Enveloppes de pâtisserie aux fraises


Ces notes d'amour de pâtisserie aux fraises sont des tartelettes à la confiture avec une touche d'originalité. Des pâtisseries feuilletées sur le thème de la Petite Saint-Valentin, super mignonnes et délicieuses.


Publié le : 7 septembre 2023 · Modifié le : 11 mars 2024 par Jennifer Ryan


note d'amour pâtisserie enveloppes coeur

À quel point ces enveloppes de pâte feuilletée fourrées aux fraises de la Saint-Valentin sont-elles mignonnes ? La première fois que j'ai fait ces enveloppes remplies de confiture, c'était pour un goûter sur le thème d'Alice au pays des merveilles que j'ai fait pour mes enfants. Les enfants les ont tellement aimés que cette année j'ai décidé de faire ma recette de feuilleté aux fraises pour la Saint Valentin.

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J'adore, j'adore j'adore la Saint Valentin ! Mon mari me traite toujours comme une reine. Je reçois des fleurs et des chocolats. Il me prépare même le petit-déjeuner au lit. Je nous prépare toujours un dîner spécial pour la Saint-Valentin et une soirée de douceurs sucrées.

Recette d'enveloppes de pâtisserie aux fraises | Notes d'amour savoureuses 💗 #Shorts

Ces enveloppes de pâte feuilletée fourrées sont parfaites pour la Saint-Valentin, car elles ressemblent à de minuscules notes d'amour. Ils feraient également une jolie gâterie pour un anniversaire ou une fête de fiançailles.

Vous allez les adorer. Cette recette de pâte feuilletée utilise les mêmes ingrédients que ma recette de tarte à la confiture et a à peu près le même goût (absolument délicieux). Non seulement ils sont si faciles et amusants à faire, excellents pour une gâterie sur le thème de l'amour.

Comment faire ces enveloppes remplies de fraises

Pour réaliser ces magnifiques enveloppes remplies, il vous suffit de découper un losange dans la pâte à tarte. Ajoutez un peu de confiture de fraises, puis repliez trois des bords pour former une enveloppe. Ajouter enfin un petit cœur de pâte pour refermer l'enveloppe, saupoudrer de sucre et enfourner. C'est si facile.

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Équipement de cuisson de pâte feuilletée

J'ai utilisé de la pâte feuilletée prête à l'emploi pour cette recette de note d'amour à la fraise, car vous ne voulez pas vous enliser un jour comme la Saint-Valentin en cuisinant absolument tout à partir de zéro. Mais vous pouvez en fabriquer vous-même si vous n'en trouvez pas sur place. Pour étaler la pâte feuilletée, vous aurez toujours besoin d'un rouleau à pâtisserie. Surtout si vos premières tentatives pour découper les coeurs d'amour dans votre pâtisserie tournent mal. Ce rouleau à pâtisserie d'Amazon vous permet d'ajuster l'épaisseur de la pâte afin que vous puissiez obtenir des résultats cohérents pour rendre vos desserts encore meilleurs. Vous aurez également besoin d'emporte-pièces en forme de cœur pour réaliser ce thème d'amour. L'autre pièce essentielle de l'équipement de pâtisserie est bien sûr, un pinceau à pâtisserie pour obtenir cette finition dorée sur vos tartes à la confiture de pâte feuilletée.

note d'amour pâte feuilletée enveloppes coeur

Enveloppes de pâtisserie fourrées aux fraises

Jennifer Ryan
Ces petites enveloppes pâtissières fourrées aux fraises sont des tartes à la confiture revisitées. Ils ont l'air super mignons et sont toujours un grand plaisir pour la foule.
5 à partir de 17 voix
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temp totales 25 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Américain, Britannique, Français
Portions 8
Calories 392 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C.
    four 180
  • Ensuite, prenez quelques plaques à pâtisserie, recouvrez-les de papier sulfurisé et mettez-les de côté.
  • Étalez votre pâte et découpez quelques losanges et quelques mini cœurs.
    640 g Pâte à tarte prête à l'emploi
    rouleau d'instructions pour mini tarte aux cerises
  • Au centre de chaque diamant ajouter une cuillère à café de confiture.
    8 cuillères à café de confiture de fraise
    note pâtisserie enveloppes coeur
  • Pliez trois côtés de la forme de diamant vers le centre, de sorte que tous les coins se chevauchent légèrement, puis scellez avec un mini cœur en appuyant légèrement.
    note pâtisserie enveloppes coeur
  • Badigeonnez chaque enveloppe d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
    1 cuillère à soupe de lait
    Glaçage de la pâte avec du lait
  • Ajouter une pincée de sucre.
    1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • Mettez-les au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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  • A la sortie du four, laisser refroidir un peu avant de servir car la confiture est très chaude et collante à la sortie du four.
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Vidéo

Recette d'enveloppes de pâtisserie aux fraises | Notes d'amour savoureuses 💗 #Shorts

Remarques

Trucs et astuces
Assurez-vous que la pâte est à température ambiante avant de la rouler, car cela évite les craquelures.
Si vous souhaitez ajouter un peu plus de confiture dans chaque enveloppe, je vous suggère de placer une mini boîte sous un côté de la plaque à pâtisserie lorsque vous la placez dans le four, cela provoquera une inclinaison pour garder la confiture à l'intérieur de l'enveloppe, au lieu de verser le haut (si vous faites cela, assurez-vous que les enveloppes sont dans le bon sens, sinon elles se déverseront).

La Nutrition

Calories: 392kcalLes glucides: 45gProtéines: 5gGras: 21gLipides saturés: 7gCholestérol: 1mgSodium: 330mgPotassium: 85mgFibre: 2gSucre: 5gVitamine A: 4UIVitamine C: 1mgCalcium: 19mgFer: 2mg
Mot clé cadeau comestible, enveloppe, confiture, tartes à la confiture, fraise, saint valentin
Vous avez essayé cette recette ?Faites le nous savoir how it was!

3 commentaires sur “Strawberry Pastry Envelopes

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Quand je les ai faites, je ne les ai pas saupoudrées de sucre car je les faisais pour mes enfants et la confiture de fraises contient déjà du sucre. Je ne voulais pas exagérer leur consommation de sucre car nous étions en plein confinement à l'époque et nous avions déjà fait notre exercice de la journée lol. Habituellement, je leur donnerais une petite pincée de sucre.
Si vous aimez cette recette, jetez un coup d'œil à mes mini cœurs d'amour pour la tarte aux cerises. Ceci est une autre recette super mignonne que je sais que vous allez adorer.

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