Enveloppes de pâtisserie aux fraises
Ces notes d'amour de pâtisserie aux fraises sont des tartelettes à la confiture avec une touche d'originalité. Des pâtisseries feuilletées sur le thème de la Petite Saint-Valentin, super mignonnes et délicieuses.
Publié le : 7 septembre 2023 · Modifié le : 11 mars 2024 par Jennifer Ryan

À quel point ces enveloppes de pâte feuilletée fourrées aux fraises de la Saint-Valentin sont-elles mignonnes ? La première fois que j'ai fait ces enveloppes remplies de confiture, c'était pour un goûter sur le thème d'Alice au pays des merveilles que j'ai fait pour mes enfants. Les enfants les ont tellement aimés que cette année j'ai décidé de faire ma recette de feuilleté aux fraises pour la Saint Valentin.
J'adore, j'adore j'adore la Saint Valentin ! Mon mari me traite toujours comme une reine. Je reçois des fleurs et des chocolats. Il me prépare même le petit-déjeuner au lit. Je nous prépare toujours un dîner spécial pour la Saint-Valentin et une soirée de douceurs sucrées.
Ces enveloppes de pâte feuilletée fourrées sont parfaites pour la Saint-Valentin, car elles ressemblent à de minuscules notes d'amour. Ils feraient également une jolie gâterie pour un anniversaire ou une fête de fiançailles.
Vous allez les adorer. Cette recette de pâte feuilletée utilise les mêmes ingrédients que ma recette de tarte à la confiture et a à peu près le même goût (absolument délicieux). Non seulement ils sont si faciles et amusants à faire, excellents pour une gâterie sur le thème de l'amour.
Comment faire ces enveloppes remplies de fraises
Pour réaliser ces magnifiques enveloppes remplies, il vous suffit de découper un losange dans la pâte à tarte. Ajoutez un peu de confiture de fraises, puis repliez trois des bords pour former une enveloppe. Ajouter enfin un petit cœur de pâte pour refermer l'enveloppe, saupoudrer de sucre et enfourner. C'est si facile.
Équipement de cuisson de pâte feuilletée
J'ai utilisé de la pâte feuilletée prête à l'emploi pour cette recette de note d'amour à la fraise, car vous ne voulez pas vous enliser un jour comme la Saint-Valentin en cuisinant absolument tout à partir de zéro. Mais vous pouvez en fabriquer vous-même si vous n'en trouvez pas sur place. Pour étaler la pâte feuilletée, vous aurez toujours besoin d'un rouleau à pâtisserie. Surtout si vos premières tentatives pour découper les coeurs d'amour dans votre pâtisserie tournent mal. Ce rouleau à pâtisserie d'Amazon vous permet d'ajuster l'épaisseur de la pâte afin que vous puissiez obtenir des résultats cohérents pour rendre vos desserts encore meilleurs. Vous aurez également besoin d'emporte-pièces en forme de cœur pour réaliser ce thème d'amour. L'autre pièce essentielle de l'équipement de pâtisserie est bien sûr, un pinceau à pâtisserie pour obtenir cette finition dorée sur vos tartes à la confiture de pâte feuilletée.
Enveloppes de pâtisserie fourrées aux fraises
Équipement
Ingrédients
- 640 g Pâte à tarte prête à l'emploi ou vous pouvez utiliser ma recette de croûte à tarte
- 8 cuillère à café confiture de fraise
- 1 à soupe Lait pour badigeonner la pâte
- 1 à soupe Sucre semoule optionnel
Instructions
- Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C.
- Ensuite, prenez quelques plaques à pâtisserie, recouvrez-les de papier sulfurisé et mettez-les de côté.
- Étalez votre pâte et découpez quelques losanges et quelques mini cœurs.640 g Pâte à tarte prête à l'emploi
- Au centre de chaque diamant ajouter une cuillère à café de confiture.8 cuillères à café de confiture de fraise
- Pliez trois côtés de la forme de diamant vers le centre, de sorte que tous les coins se chevauchent légèrement, puis scellez avec un mini cœur en appuyant légèrement.
- Badigeonnez chaque enveloppe d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.1 cuillère à soupe de lait
- Ajouter une pincée de sucre.1 cuillère à soupe de sucre semoule
- Mettez-les au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- A la sortie du four, laisser refroidir un peu avant de servir car la confiture est très chaude et collante à la sortie du four.
Vidéo
Remarques
La Nutrition
3 commentaires sur “Strawberry Pastry Envelopes”
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Quand je les ai faites, je ne les ai pas saupoudrées de sucre car je les faisais pour mes enfants et la confiture de fraises contient déjà du sucre. Je ne voulais pas exagérer leur consommation de sucre car nous étions en plein confinement à l'époque et nous avions déjà fait notre exercice de la journée lol. Habituellement, je leur donnerais une petite pincée de sucre.
Si vous aimez cette recette, jetez un coup d'œil à mes mini cœurs d'amour pour la tarte aux cerises. Ceci est une autre recette super mignonne que je sais que vous allez adorer.
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Jam Pastrys ne peut pas se tromper 😉, Merci
Mes pensées exactement ken
Délicieux et mignon merci !