Pizza au pepperoni parfaite en moins d'une heure

Name: Recette facile de pizza au pepperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 180 ml Warm water ((40°C or 105°F)); 10 grams Soft brown sugar (You can use sugar of your choice.); 0.5 tbsp Italian herbs ((Optional)); 4 grams Active dry yeast; 10 ml Olive oil; 235 grams Strong white bread flour; 100 grams Additional strong white bread flour ((As needed)); 1 tsp Fine sea salt; 40 grams Pepperoni; 210 grams Mozzarella; 130 grams Pizza Sauce

Votre solution pour le dîner de semaine : une pizza au pepperoni maison facile.

Publié : 11 janvier 2025 · Modifié : 11 janvier 2025 par Jennifer Ryan

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Dans le monde des plats réconfortants, la pizza au pepperoni règne en maître. Que vous organisiez un dîner en famille ou que vous passiez une soirée tranquille à la maison, cette recette apporte la pizzeria dans votre cuisine en seulement 30 minutes. Sans temps de levée nécessaire, une poignée d'aliments de base du garde-manger se transforme en une croûte croustillante et dorée garnie de mozzarella gluante et de tranches de pepperoni savoureuses. Parfaite pour les soirs de semaine ou les réunions décontractées, cette pizza maison est la preuve que délicieux ne signifie pas forcément compliqué.

Ingrédients dont vous aurez besoin pour une pizza au pepperoni maison

Pour réaliser cette délicieuse pizza, rassemblez les ingrédients essentiels comme la farine de pain blanc ou la farine tout usage, la levure sèche active, l'eau tiède, l'huile d'olive, la mozzarella et le pepperoni. Chaque ingrédient joue un rôle clé pour obtenir l'équilibre parfait des saveurs et des textures.

Conseils pour une croûte de pizza parfaite

Pour une croûte parfaite, utilisez une pierre à pizza pour une répartition uniforme de la chaleur et évitez de surcharger la pâte avec la garniture. Un four préchauffé à haute température est essentiel pour obtenir une base dorée et croustillante.

Recette facile de pizza au pepperoni

Jennifer Ryan

Cette recette de pizza au pepperoni est celle que vous attendiez. Avec seulement neuf ingrédients et aucun temps de levée requis, elle est délicieusement simple à préparer. En un peu plus de 30 minutes, vous aurez une pizza maison fraîche et bien chaude prête à servir : un dîner de semaine qui changera la donne.

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Imprimer la recette Recette d'épingle

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Temp totales 30

Type de plat Pain, plat principal

Cuisine américain, britannique

Portions

Calories 356 kcal

Équipement

Bol à mélanger en verre
Batteur sur socle (avec crochet pétrisseur) (Facultatif)
Sacs pour aliments congelés (Facultatif)
Rouleau à pâtisserie (Facultatif)
Cuillères à mesurer
Tasses à mesurer
Pierre à pizza
Pelle à pizza
Ciseaux
Couteau de cuisine
Planche à découper

Ingrédients

180 ml Eau chaude (40°C ou 105°F)
10 grammes Cassonade douce Vous pouvez utiliser le sucre de votre choix.
0.5 à soupe Herbes italiennes (Facultatif)
4 grammes Levure sèche active
10 ml Huile d'olive
235 grammes Farine à pain blanche forte
100 grammes Farine de pain blanc extra forte (Selon les besoins)
1 cuillère à café Sel de mer fin
40 grammes Pepperoni
210 grammes Mozzarella
130 grammes Sauce à pizza

Instructions

Activer la levure :

Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'un crochet pétrisseur, mélanger : l'eau tiède, la levure sèche active, la cassonade molle et les herbes italiennes facultatives.
180 ml d'eau tiède, 10 grammes de sucre roux mou, 4 grammes de levure sèche active, 0,5 cuillère à soupe d'herbes italiennes
Remuez doucement et laissez reposer le mélange pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse et que des bulles se forment.
Incorporer délicatement le huile d'olive.
10 ml d'huile d'olive

Mélanger la pâte :

Ajoutez le farine de pain blanc forte et une pincée de sel.
235 grammes de farine de pain blanc forte, 1 cuillère à café de sel de mer fin
Mélanger avec une spatule ou le batteur sur socle à basse vitesse jusqu'à ce qu'une pâte collante commence à se former.
Levée de pâte facultative : Pour une croûte plus légère, couvrez le bol avec un torchon humide et chaud et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Former la boule de pâte :

Ajouter progressivement la farine de pain blanc extra forte, petit à petit, jusqu'à ce qu'une pâte lisse et légèrement humide se forme.
100 grammes de farine de pain blanc extra forte
Pétrir: À l'aide d'un batteur sur socle : Continuez à pétrir avec le crochet pétrisseur jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ou à la main : Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez, en incorporant de la farine supplémentaire si nécessaire.

Diviser et stocker :

Retirez la pâte du bol. Pour obtenir des croûtes épaisses, divisez-la uniformément en boules de pâte pour Pizzas de 12 pouces si vous avez multiplié la recette.
Possibilité de congélation. Placer chaque boule de pâte dans un sac allant au congélateur et conserver au congélateur.
Deuxième levée facultative : pour une texture améliorée, placez la boule de pâte sur une assiette farinée, enduisez-la légèrement d'huile d'olive et couvrez-la d'un film alimentaire ou d'un torchon. Laissez-la lever pendant 45 minutes.

Assembler la pizza

Façonnez la pâte : étalez ou étirez la pâte selon la forme et la taille souhaitées, puis placez-la sur une feuille de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.
Répartissez uniformément votre sauce à pizza préférée sur la pâte.
130 grammes de sauce à pizza
Couche de tranches de fromage mozzarella frais répartir uniformément sur le dessus. Alternativement, vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée si vous préférez.
210 grammes de Mozzarella
Disposer les tranches de pepperoni sur la mozzarella comme désiré.
40 grammes de pepperoni

Cuire la pizza

Utilisez une pelle à pizza pour faire glisser délicatement la pizza préparée sur la pierre à pizza préchauffée.
Cuire au four pour 11 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante au fond.
Retirez la pizza du four à l'aide de la pelle et placez-la sur une planche à découper. Laissez-la refroidir pendant 3 à 6 minutes avant de trancher et de servir.
Savourez votre pizza maison avec une croûte parfaitement croustillante et des garnitures délicieusement fraîches ! 🍕

Remarques

Si vous utilisez du papier sulfurisé pour la pizza, coupez-le légèrement plus grand que la pâte pour faciliter le transfert. Le papier empêche le collage et permet de glisser sans effort sur une pierre à pizza ou une plaque de cuisson. Une fois transféré, coupez les bords qui dépassent ou ajustez la pâte pour qu'elle corresponde à la taille du papier, en veillant à ce qu'aucun morceau ne brûle sous la chaleur du four.

La Nutrition

Calories: 356kcalLes glucides: 46gProtéines: 17gGras: 11gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gLipides trans: 0.1gCholestérol: 29mgSodium: 859mgPotassium: 193mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 318UIVitamine C: 2mgCalcium: 265mgFer: 1mg

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Cette recette de pizza au pepperoni facile prouve que la pizza maison n'est pas forcément difficile à préparer. Avec des étapes simples et des ingrédients classiques, vous pouvez créer un repas de qualité restaurant en seulement 30 minutes. Expérimentez avec les garnitures, explorez de nouvelles variantes et faites de cette recette la vôtre. Ne manquez pas les prochains articles pour plus de recettes rapides et savoureuses. idées de dîner délicieuses qui rassemblent la famille et les amis.