Ce qui est de saison en juillet

Passionnée par l'alimentation de saison, je suis ravie de partager avec vous les produits éclatants qui embellissent nos tables en juillet. Ce mois-ci nous offre une abondance de fruits et légumes frais, gorgés de saveurs et de nutriments. Découvrons ensemble cette délicieuse sélection d'ingrédients qui brillent en juillet :

Ce qui est de saison en juillet : une abondance de produits frais

Myrtilles

Juillet est synonyme de myrtilles juteuses, offrant de la douceur à chaque bouchée. Qu'il soit dégusté frais comme collation, cuit dans des tartes et des muffins, ou mélangé à des smoothies et des bols de yaourt, myrtilles ajoutez une touche de couleur vibrante et des antioxydants à notre alimentation.

Betterave

Avec sa saveur terreuse et sa teinte vibrante, la betterave est un légume polyvalent qui brille en juillet. Qu'ils soient rôtis jusqu'à caramélisation, râpés crus dans des salades ou mélangés à soupes et les trempettes, la betterave ajoute une douceur délicieuse et une couleur époustouflante à une variété de plats.

Concombres

Croquants, rafraîchissants et hydratants, les concombres sont un ingrédient incontournable des salades, sandwichs et plats estivaux de juillet. Qu'ils soient finement tranchés et ajoutés aux salades, marinés pour un condiment acidulé ou mixés dans un gaspacho rafraîchissant, les concombres apportent un croquant et une fraîcheur délicieux.

Abricots

Juillet annonce l'arrivée des abricots mûrs et parfumés, débordants de douceur et de saveur. Qu'il soit dégusté frais comme collation, cuit dans des tartes et des cordonniers, ou mijoté dans confitures et conserves, les abricots ajoutent un délicieux goût d'été à nos plats.

Les carottes

Avec leur saveur sucrée et leur couleur éclatante, les carottes sont un ingrédient incontournable des fruits et légumes de juillet. Qu'elles soient rôties jusqu'à caramélisation, râpées dans les salades ou incorporées aux soupes et aux sauces, carottes ajoutez une délicieuse douceur et un côté terreux à vos repas.

Les pêches

Sucrées, juteuses et parfumées, les pêches sont un fruit très apprécié, à son apogée en juillet. Qu'on les déguste fraîches en guise de collation, qu'on les utilise dans des tartes et des crumbles, ou qu'on les mixe dans des smoothies et même… cocktails.

Petits pois

Juillet apporte une abondance de pois frais, offrant une explosion de douceur et de nutrition. Qu'ils soient consommés crus comme collation croquante, ajoutés à des salades ou incorporés dans des soupes et des plats de pâtes, les pois ajoutent une délicieuse fraîcheur et une couleur vibrante à nos repas.

Framboise

Sucrées, juteuses et gorgées de saveur, les framboises sont un délice estival parfait pour les desserts, les petits déjeuners et les goûters de juillet. À déguster fraîches, incorporées dans des gâteaux et des muffins, ou mixées… smoothies et les sauces.

Avocats

Onctueux et riche, l'avocat est un fruit polyvalent, idéal pour les plats de juillet. Qu'il soit écrasé en guacamole, tranché sur du pain grillé ou mixé dans des smoothies et des vinaigrettes, l'avocat apporte une délicieuse onctuosité et de bons gras à nos repas.

Cerises

Juillet marque le pic de la saison des cerises, offrant des fruits sucrés et juteux parfaits pour les collations et les pâtisseries. Qu'il soit dégusté frais comme collation, cuit dans des tartes et des tartelettes, ou mijoté dans des confitures et compotes, les cerises ajoutent une délicieuse douceur et une couleur vibrante à n'importe quel plat.

Aubergine

Avec sa texture charnue et sa saveur douce, l'aubergine est un légume polyvalent qui brille dans les plats de juillet. Qu'elle soit grillée jusqu'à ce qu'elle soit fumée et tendre, rôtie jusqu'à ce qu'elle soit caramélisée et crémeuse, ou mijotée dans des ragoûts et des salades, elle se prête à tous les styles de cuisine. currys.

Haricots verts

Avec leur texture tendre et leur couleur éclatante, les haricots verts sont un légume polyvalent, idéal pour les salades, les sautés et les accompagnements de juillet. Qu'ils soient cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants et servis avec un filet de citron, sautés à l'ail et aux amandes, ou incorporés à des pâtes.

Melons

Juillet apporte une abondance de melons sucrés et juteux, parfaits pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été. Qu'il soit tranché dans des salades, mélangé à des smoothies ou servi comme rafraîchissement dessert, les melons ajoutent une délicieuse douceur et hydratation à nos repas.

Oignons

Avec leur saveur piquante et leur arôme parfumé, les oignons sont un ingrédient incontournable des plats salés de juillet. Qu'ils soient sautés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés, incorporés aux sauces et aux soupes, ou marinés pour un condiment acidulé, les oignons apportent profondeur et richesse à vos plats.

Poivrons

Avec leurs couleurs éclatantes et leur saveur douce, les poivrons sont un ingrédient polyvalent, parfait pour les plats de juillet. Qu'ils soient rôtis jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et tendres, farcis de garnitures savoureuses, ou finement tranchés et ajoutés aux salades et aux plats principaux, ils se prêtent à toutes les envies. sautés.

Rhubarbe

Avec sa saveur acidulée et sa couleur éclatante, la rhubarbe est un ingrédient polyvalent qui sublime les desserts et pâtisseries de juillet. Qu'elle soit incorporée dans des tartes et des crumbles, mijotée en compotes et confitures, ou encore compotée et servie sur de la glace.

Tomates

Juillet apporte une abondance de fruits mûrs et juteux tomates, débordant de saveur et parfait pour être dégusté frais ou incorporé dans une variété de plats. Qu'il soit tranché Bruschetta, mélangé à des salades ou mélangé à des sauces et des salsas.

Courgettes

Avec sa texture tendre et sa saveur douce, la courgette est un légume polyvalent, idéal pour les plats de juillet. Grillée jusqu'à ce qu'elle soit caramélisée et tendre, spiralisée en nouilles pour une alternative faible en glucides aux pâtes, ou encore incorporée à des pains et même des gâteaux.

Mûres

Sucrées, juteuses et gorgées de saveur, les mûres sont un délice estival parfait pour les desserts, les petits déjeuners et les goûters de juillet. Qu'on les déguste fraîches en guise de collation, ou qu'elles soient incorporées dans des tartes et des gâteaux, elles sont délicieuses. s'effrite, ou mélangé à des smoothies et des bols de yaourt.

Brocoli

Avec ses fleurettes tendres et ses tiges croquantes, le brocoli est un légume polyvalent, idéal pour les salades, les sautés et les accompagnements de juillet. Qu'il soit cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et croquant, rôti jusqu'à caramélisation ou simplement ajouté à une salade, il se déguste aussi bien cuit à la vapeur qu'en accompagnement. plats de pâtes, le brocoli ajoute un délicieux croquant et une fraîcheur à n'importe quel plat.

Chou

Avec sa texture croquante et sa saveur douce, le chou est un légume polyvalent, idéal pour les salades, les coleslaws et les accompagnements de juillet. Qu'il soit finement râpé et ajouté aux salades, fermenté pour obtenir de la choucroute, ou braisé jusqu'à tendreté et servi comme un accompagnement copieux.

Céleri

Croquant et rafraîchissant, le céleri est un ingrédient incontournable des salades, soupes et en-cas de juillet. Qu'il soit finement tranché et ajouté aux salades, haché dans les soupes et les ragoûts, ou servi avec du beurre de cacahuète pour un en-cas classique.

Fenouil

Avec sa subtile saveur anisée et sa texture croquante, le fenouil est un légume polyvalent qui sublime les plats de juillet. Qu'il soit finement émincé et ajouté aux salades, rôti jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et tendre, ou braisé jusqu'à ce qu'il soit fondant et parfumé.

Légumes verts

Avec leurs feuilles tendres et leurs couleurs éclatantes, les légumes verts constituent un ajout nutritif aux salades, sandwichs et accompagnements de juillet. Qu'ils soient cuits dans des plats de pâtes, sautés à l'ail ou… huile d’olive, ou mélangé dans des smoothies et des jus.

Incorporer ces ingrédients de saison à vos repas vous assure non seulement de savourer des produits frais et savoureux, mais aussi de soutenir les agriculteurs locaux et de promouvoir une alimentation durable. Alors pourquoi ne pas vous rendre à votre marché local ou épicerie et récupérer certains de ces délicieux ingrédients à déguster en juillet ? Pour plus d'inspiration culinaire, consultez notre liste des fêtes gastronomiques pour juillet, ou rejoignez-nous sur les réseaux sociaux où nous partageons bien plus que des recettes.