Ce qui est de saison en juin
Quelle est la saison en juin ? Célébrez l’été avec des baies fraîches de la ferme, des légumes verts du jardin et des fruits gorgés de soleil débordants de saveur !
Publié le : 6 mai 2024 · Modifié le : 6 mai 2024 par Jennifer Ryan
Table des matières
En tant que passionné et défenseur de l'alimentation de saison, je suis ravi de partager l'abondance d'ingrédients frais et savoureux que juin apporte à nos tables. Des fruits juteux aux légumes vibrants, juin offre une gamme diversifiée de produits parfaits pour créer des repas délicieux et nutritifs. Explorons quelques-uns des points forts de la saison ce mois-ci :
Ce qui est de saison en juin : une abondance de produits frais
Des fraises
Juin annonce l'arrivée de produits sucrés et juteux des fraises, débordant de saveur et parfait pour être dégusté frais ou incorporé dans une variété de plats. Qu'il soit ajouté aux salades, mélangé à smoothies, ou cuit dans des tartes et tartes, les fraises ajoutent une délicieuse douceur et une couleur vibrante à n'importe quel repas.
Rhubarbe
Avec sa saveur acidulée et ses tiges rouge vif, la rhubarbe est un ingrédient polyvalent qui brille en juin. Qu'il soit cuit dans des tartes et des crumbles, mijoté dans compotes et confitures, ou en compote et servie sur une glace, la rhubarbe ajoute un délicieux piquant et une couleur vibrante aux plats sucrés comme salés.
Betteraves
Juin apporte une abondance de betteraves terreuses et sucrées, parfaites pour rôtir, mariner ou incorporer dans les salades et les plats d'accompagnement. Qu'elles soient rôties jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres, râpées crues dans des salades ou mélangées à des soupes et des trempettes, les betteraves ajoutent une délicieuse douceur et une couleur vibrante à n'importe quel plat.
Les carottes
Avec leur saveur sucrée et leur teinte orange vibrante, carottes sont un ingrédient de base dans l'offre de produits de juin. Qu'elles soient rôties jusqu'à caramélisation, râpées dans des salades ou mélangées à des soupes et des sauces, les carottes ajoutent une délicieuse douceur et une saveur terreuse à une large gamme de plats.
Abricots
Juin marque le pic de la saison des abricots, avec ses fruits juteux et parfumés, parfaits à déguster frais ou à incorporer dans une variété de plats. Qu'ils soient consommés tels quels comme collation, cuits dans des gâteaux et des tartes, ou mijotés dans des confitures et des chutneys, les abricots ajoutent une délicieuse douceur et un arôme floral à n'importe quel plat.
Cerises
Douces, juteuses et débordantes de saveur, les cerises sont un autre point fort de l'offre de produits de juin. Qu'elles soient dégustées fraîches comme collation, cuites dans des tartes et des cordonniers, ou mélangées à des smoothies et des cocktails, les cerises ajoutent une délicieuse douceur et une couleur vibrante à n'importe quel plat.
Concombres
Croquants, rafraîchissants et hydratants, les concombres sont un ingrédient de base des salades, des sandwichs et des plats d'été de juin. Qu'ils soient tranchés finement et mélangés à des salades, marinés pour un condiment piquant ou mélangés à un gaspacho rafraîchissant, les concombres ajoutent un délicieux croquant et une saveur subtile à n'importe quel plat.
Chou-fleur
Avec sa nature polyvalente et sa saveur douce, le chou-fleur est un légume polyvalent parfait pour les plats de juin. Qu'il soit rôti jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et croustillant, écrasé comme alternative faible en glucides aux pommes de terre ou réduit en purée dans des soupes et des sauces, le chou-fleur ajoute une texture et une saveur délicieuses à une large gamme de plats.
Courgettes
Également connue sous le nom de courgette, la courgette est un légume polyvalent qui brille en juin par sa texture tendre et sa saveur douce. Qu'elle soit grillée jusqu'à ce qu'elle soit carbonisée et caramélisée, transformée en nouilles en spirale pour une alternative aux pâtes à faible teneur en glucides, ou cuite dans des pains et des gâteaux, la courgette ajoute une douceur et une humidité délicieuses à n'importe quel plat.
Oignons
Avec leur saveur piquante et leur arôme aromatique, les oignons sont un ingrédient de base des plats salés du mois de juin. Qu'ils soient sautés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés, mélangés à des sauces et des soupes, ou marinés pour un condiment piquant, les oignons ajoutent de la profondeur et de la richesse à une large gamme de plats.
Un radis
Avec leur texture croquante et leur saveur poivrée, les radis sont un ajout rafraîchissant aux salades, sandwichs et entrées de juin. Qu'ils soient tranchés finement et mélangés à des salades, marinés pour un condiment piquant ou servis avec du beurre et du sel pour une simple collation, les radis ajoutent un délicieux croquant et du piquant à n'importe quel plat.
Artichauts
Juin apporte l'arrivée des artichauts tendres et savoureux, parfaits pour cuire à la vapeur, griller ou incorporer dans les salades et les plats d'accompagnement. Qu'ils soient servis avec une trempette piquante, mélangés à des plats de pâtes ou mélangés à des trempettes et des tartinades, les artichauts ajoutent une délicieuse touche terreuse et complexe à n'importe quel plat.
Fenouil
Avec sa subtile saveur anisée et sa texture croquante, le fenouil est un légume polyvalent qui brille dans les plats du mois de juin. Qu'il soit finement râpé et mélangé à des salades, rôti jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et tendre, ou braisé jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé, le fenouil ajoute une douceur et un arôme délicieux à une large gamme de plats.
Haricots verts
Avec leur texture tendre et leur couleur vibrante, les haricots verts sont un légume polyvalent parfait pour les salades de juin, sautés, et des plats d'accompagnement. Qu'ils soient cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et servis avec un filet de citron, sautés avec de l'ail et des amandes, ou ajoutés à des plats de pâtes, les haricots verts ajoutent un délicieux croquant et une fraîcheur à n'importe quel plat.
Melons
Juin marque l'arrivée des melons sucrés et juteux, parfaits à déguster frais ou à incorporer dans une variété de plats. Qu'il soit tranché en salade, mélangé à smoothies, ou servis comme dessert rafraîchissant, les melons ajoutent une délicieuse douceur et hydratation à n'importe quel plat.
Poivron
Avec leurs couleurs vives et leur saveur sucrée, les poivrons sont un ingrédient polyvalent parfait pour les plats de juin. Qu'ils soient rôtis jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et tendres, farcis de garnitures salées ou tranchés finement et mélangés à des salades et sautés.
Framboise
Sucrées, juteuses et débordantes de saveur, les framboises sont un fruit apprécié, parfait pour les desserts, les petits-déjeuners et les collations de juin. Qu'elles soient dégustées fraîches comme collation, cuites dans des tartes et des tartelettes, ou mélangées à des smoothies et des bols de yaourt, les framboises ajoutent une délicieuse douceur et une couleur vibrante à chaque plat.
Asperges
Juin marque la fin de la saison des asperges, avec leurs pointes tendres parfaites à déguster fraîches ou à incorporer dans une variété de plats. Qu'elles soient rôties jusqu'à caramélisation, grillées à la perfection ou simplement cuites à la vapeur et servies avec un filet de citron, les asperges ajoutent un délicieux croquant et une saveur terreuse à n'importe quel plat.
Aubergine
Également connue sous le nom d'aubergine, l'aubergine est un légume polyvalent qui brille en juin par sa saveur riche et sa texture charnue. Qu'il soit grillé jusqu'à ce qu'il soit fumé et tendre, rôti jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et crémeux, ou mijoté dans des ragoûts et currys.
Myrtilles
Sucrées, juteuses et débordantes de saveur, les myrtilles sont un fruit apprécié, parfait pour les desserts, les petits-déjeuners et les collations de juin. Qu'elles soient dégustées fraîches comme collation, cuites dans des tartes et des muffins, ou mélangées à des smoothies et des bols de yaourt, les myrtilles ajoutent une délicieuse douceur et une couleur vibrante à n'importe quel plat.
Chou
Avec sa texture croquante et sa saveur douce, le chou est un légume polyvalent parfait pour les salades, les salades et les plats d'accompagnement de juin. Qu'il soit râpé finement et mélangé à des salades, fermenté dans de la choucroute ou braisé jusqu'à ce qu'il soit tendre et servi comme plat d'accompagnement copieux, le chou ajoute un délicieux croquant et une fraîcheur à n'importe quel plat.
Bettes
Avec ses feuilles tendres et ses couleurs vives, la blette est une feuille verte polyvalente parfaite pour les salades, les soupes et les sautés de juin. Qu'il soit flétri dans des plats de pâtes, sauté avec de l'ail et de l'huile d'olive, ou mélangé à des smoothies et jus, les blettes ajoutent une délicieuse touche terreuse et fraîche à n'importe quel plat.
Laitue
Croquante, rafraîchissante et hydratante, la laitue est un ingrédient de base du mois de juin. salades, sandwichs et plats d'été. Qu'elle soit utilisée comme base pour des salades, des sandwichs et des wraps, ou mélangée à des smoothies et des jus, la laitue ajoute un délicieux croquant et une fraîcheur à n'importe quel plat.
Les pêches
Douces, juteuses et débordantes de saveur, les pêches sont un fruit apprécié, parfait pour les desserts, les petits-déjeuners et les collations de juin. Qu'elles soient dégustées fraîches comme collation, cuites dans des tartes et des cordonniers, ou mélangées à des smoothies et des bols de yaourt, les pêches ajoutent une délicieuse douceur et une couleur vibrante à n'importe quel plat.
L'incorporation de ces ingrédients de saison dans vos repas garantit non seulement que vous profitez des produits les plus frais et les plus savoureux disponibles, mais soutient également les agriculteurs locaux et favorise des habitudes alimentaires durables. Pour plus d'inspiration culinaire, consultez notre liste des fêtes gastronomiques pour juin, ou rejoignez-nous sur des médias sociaux où nous partageons plus de recettes.