Ce qui est de saison en août

Je suis ravi de partager la gamme vibrante de produits qui ornent nos tables en août. Ce mois-ci apporte des fruits et légumes frais abondants, mûrs pour la cueillette et débordants de saveurs. Explorons la délicieuse sélection d'ingrédients qui brillent en août :

Qu'y a-t-il de saison en août ? Découvrez le meilleur de la récolte de l'été

Tomates

Août marque le point culminant de saison des tomates, offrant une explosion de couleurs, de formes et de saveurs. Pourquoi ne pas essayer notre recette de bruschettas ou vous pouvez le déguster dans des salades, rôti jusqu'à ce qu'il soit caramélisé pour les sauces, ou tranché sur des sandwichs et des pizzas.

Betterave

Avec sa saveur terreuse et sa teinte vibrante, la betterave est un légume polyvalent parfait pour les plats du mois d'août. Rôtir jusqu'à tendreté et caramélisé, râper cru dans les salades ou mélangé à soupes et les trempettes, la betterave ajoute une douceur délicieuse et une couleur époustouflante à une variété de repas.

Aubergine

Avec sa texture charnue et sa saveur douce, l'aubergine est un légume polyvalent qui brille dans les plats du mois d'août. Qu'il soit grillé jusqu'à ce qu'il soit fumé et tendre, rôti jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et crémeux, ou mijoté dans des ragoûts et currys, l'aubergine ajoute une délicieuse profondeur et richesse à nos repas.

Les pêches

Douces, juteuses et parfumées, les pêches sont un fruit apprécié qui atteint son apogée en août. Qu'il soit dégusté frais comme collation, cuit dans des tartes et des cordonniers, ou mélangé à smoothies et des cocktails.

Myrtilles

Débordantes de douceur et d'antioxydants, les myrtilles sont un délice estival parfait pour les desserts du mois d'août, petits déjeunerset des collations. Cuire dans des muffins et des crêpes, ou mélangé dans des smoothies et des bols de yaourt.

Pommes précoces

Le mois d'août apporte la première récolte de pommes précoces, offrant un fruit croquant et rafraîchissant, parfait pour les collations et les pâtisseries. Manger de l'arbre ou coupé en tranches plateaux de fromages, ou cuit dans des tartes et des crumbles.

Des poires

Pommes avec leur chair juteuse et leur saveur sucrée, les poires sont un fruit polyvalent parfait pour les desserts et les salades du mois d'août. À déguster frais comme collation, en tranches sur des salades et des plateaux de fromages, ou poché et servi avec de la crème glacée.

Melons

Les melons sont parfaits pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. Tranchez-le dans des salades, mélangez-le à des smoothies ou servez-le comme dessert rafraîchissant.

Framboises

Sucrées, juteuses et débordantes de saveur, les framboises sont un délice estival parfait pour les desserts du mois d'août, petits déjeunerset des collations. Dégustez-le frais comme collation, cuit dans des tartes et des tartelettes, ou mélangé à des smoothies et des sauces, sans limite.

Des fraises

Avec leur chair juteuse et leur saveur sucrée, des fraises sont un fruit bien-aimé qui est parfait pour Les desserts du mois d'août, petits déjeuners et collations. À déguster frais comme collation, tranché sur des salades et des céréales, ou mélangé à des smoothies et des cocktails.

Abricots

Le mois d’août annonce l’arrivée des abricots mûrs et parfumés, débordants de douceur et de saveur. Qu'il soit dégusté frais comme collation, cuit dans des tartes et des gâteaux, ou mijoté dans confitures et conserves, les abricots ajoutent un délicieux goût d'été à nos plats.

Concombres

Croquants, rafraîchissants et hydratants, les concombres sont un ingrédient de base des salades, des sandwichs et des plats d'été du mois d'août. Tranché finement et mélangé à des salades, mariné pour un condiment piquant ou mélangé à un gaspacho rafraîchissant.

Poivrons

Avec leurs couleurs vives et leur saveur sucrée, les poivrons sont un ingrédient polyvalent parfait pour les plats du mois d'août. Vous pouvez rôtir jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et tendre, farci de garnitures salées ou tranché finement et mélangé à des salades et sautés.

Prunes

Le mois d’août apporte une abondance de prunes sucrées et juteuses, parfaites pour les collations et les pâtisseries. À déguster frais comme collation, cuit dans des tartes et s'effrite, ou mijoté dans des confitures et des chutneys.

Chou

Avec sa texture croustillante et sa saveur douce, le chou est un légume polyvalent parfait pour les salades, les salades et les plats d'accompagnement du mois d'août. Il est délicieux râpé finement et mélangé à des salades, fermenté dans de la choucroute ou braisé jusqu'à tendreté et servi comme plat d'accompagnement copieux.

Les carottes

Avec leur saveur sucrée et leur couleur vibrante, les carottes sont un ingrédient de base des produits proposés en août. Qu'elles soient rôties jusqu'à caramélisation, râpées dans des salades ou mélangées à des soupes et des sauces, les carottes ajoutent une délicieuse douceur et un côté terreux à une large gamme de plats.

Maïs

Le mois d'août est le pic de la saison du maïs, offrant des épis sucrés et tendres, parfaits pour griller, cuire à la vapeur et bouillir. Vous pouvez le déguster frais en épi, grillé et badigeonné de beurre, ou incorporé dans des salades et des salsas.

Haricots verts

Avec leur texture tendre et leur couleur vibrante, les haricots verts sont un légume polyvalent parfait pour les salades, les sautés et les plats d'accompagnement du mois d'août. Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants et servis avec un filet de citron, ou ajoutés à des plats de pâtes, les haricots verts ajoutent un délicieux croquant et une fraîcheur à votre repas.

Brocoli

Le brocoli a des fleurons tendres et des tiges croquantes, c'est un légume polyvalent parfait pour les salades, les sautés et les plats d'accompagnement du mois d'août. Qu'il soit cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, rôti jusqu'à ce qu'il soit caramélisé ou ajouté à des plats de pâtes, le brocoli ajoute un délicieux croquant et une fraîcheur à n'importe quel plat.

Nectarine

Le mois d’août apporte une abondance de nectarines sucrées et juteuses, parfaites pour les collations et les pâtisseries. C'est excellent comme collation, cuit dans des tartes et des crumbles, ou mélangé à des smoothies et des bols de yaourt.

Courge d'été

Avec sa texture tendre et sa saveur douce, la courge d'été est un légume polyvalent parfait pour les plats du mois d'août. Vous pouvez les griller jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres, les transformer en nouilles en spirale pour une alternative aux pâtes à faible teneur en glucides, ou les cuire au four dans des pains et des gâteaux.

Courgettes

Avec sa texture tendre et sa saveur douce, la courgette est un légume polyvalent parfait pour les plats du mois d'août. C'est génial lorsqu'il est spiralisé en nouilles pour une alternative aux pâtes à faible teneur en glucides, les possibilités sont infinies lorsqu'il s'agit de cuisiner avec des courgettes.

Avocats

Crémeux et riches, les avocats sont un fruit polyvalent parfait pour les plats du mois d'août. Mon préféré est lorsqu'il est écrasé dans du guacamole, tranché sur du pain grillé ou mélangé à des smoothies et des vinaigrettes.

Chou-fleur

Le chou-fleur a une texture tendre et une saveur douce, c'est un légume polyvalent parfait pour les plats du mois d'août. Il est rôti jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, réduit en purée crémeuse ou râpé dans riz et même des pizzas.

En profitant de la générosité des produits de saison du mois d'août, nous pouvons créer des repas délicieux et nutritifs qui célèbrent les saveurs de l'été. Alors pourquoi ne pas vous rendre au marché de producteurs local ou épicerie et récupérer certains de ces délicieux ingrédients à déguster en août ? Pour plus d'inspiration culinaire, consultez notre liste des fêtes gastronomiques pour août, ou rejoignez-nous sur des médias sociaux où nous partageons bien plus que des recettes.