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Was sind Churros?
Sie fragen sich vielleicht, was ist ein Churro? Nun, Churros sind ein spanisches oder mexikanisches Gebäck, ein bisschen wie ein Donut oder Cruller, und werden daraus hergestellt frittiert ungesüßter Teig und dann bestreut mit Zimt Zucker. Churros werden normalerweise zu langen Teigstücken geformt, durch eine Spritztülle geschoben und dann langsam in eine Fritteuse oder Pfanne mit heißem Öl gegeben, bis sie goldbraun sind. Die Zutaten für Churros sind ziemlich einfach: Sie bestehen aus Wasser, Butter, Zucker, Salz, Mehl, Ei und Vanilleextrakt, die zu einem Teig verarbeitet und dann frittiert werden. Dann natürlich mit Zucker bestreut und normalerweise mit einem warmen Schokoladen-Dip-Sauce.
Wie schmecken Churros?
Churros schmecken sehr ähnlich wie ein mit Zimt gezuckerter Krapfen, nur besser. Der Teig des Churros wird durch einen Spritzbeutel mit sternförmigem Tüllenaufsatz gegeben; dadurch entstehen beim Frittieren lange knusprige Grate im Gebäck; Diese Grate helfen, den Zimtzucker an Ort und Stelle zu halten. Churros sind innen weich und außen knusprig und schmecken am besten, wenn sie frisch gekocht und warm sind.
Wie lange sind Churros haltbar?
Sie können Ihre frittierten Churros in einem luftdichten Behälter aufbewahren und den Boden des Behälters mit ein paar Blättern Küchenpapier auskleiden, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Churros sind auf diese Weise bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage haltbar; Seien Sie nicht versucht, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da sie Feuchtigkeit aufsaugen können, wodurch sie matschig und feucht werden. Churros werden am besten am Tag ihrer Herstellung gegessen.
Warum sind Churros so beliebt?
Churros sind in Mexiko und Spanien sehr beliebt. Als ich durch die Stadt Barcelona spazierte, konnte ich auf fast allen Straßenmärkten Stände mit Leuten sehen, die heiße, frisch zubereitete Churros verkauften. Der Geruch war nicht von dieser Welt und der Duft von Zimtzucker, der in der Luft hing, war zu verlockend, um ihm zu widerstehen. Eine Kostprobe eines authentischen spanischen Churro und ich war begeistert. Ich denke, einer der Hauptgründe dafür, dass Churros so beliebt sind, ist nicht nur der erstaunliche Geschmack, sondern auch die Form. Die längliche Stange aus warmem Teig lässt sich leicht halten und essen, wenn Sie durch die Straßen der Stadt oder sogar durch Vergnügungsparks laufen. Es ist das perfekte süße Dessert für unterwegs, obwohl ich Mexiko noch nicht besucht habe, um herauszufinden, ob es einen großen Unterschied zu einem mexikanischen Churro gibt.
Woraus bestehen Churros?
Churros sind ein traditioneller röhrenförmiger spanischer und portugiesischer süßer Snack aus Brandteig, der in Öl frittiert und dann mit Zucker, Zimt und anderen süßen Belägen bestreut wird. Der Churro-Teig wird aus Allzweckmehl, Butter, Salz, Wasser und Eiern hergestellt und zu einer dicken Paste vermischt, die dann zum Frittieren in heißes Öl gegeben wird. Das Ergebnis ist ein knuspriger und goldbraun frittierter Teig, der süß und lecker ist.
Sind Churros süß oder salzig?
Churros sind normalerweise eine süße Leckerei, da sie normalerweise mit Zucker, Zimt und anderen süßen Belägen serviert werden. Sie können jedoch auch herzhaft mit Salz, Kräutern und anderen herzhaften Zutaten serviert werden, was sie zu einem großartigen Snack für jeden Anlass macht. Ob süß oder herzhaft, Churros sind sicher ein Hit für alle, die sie probieren!
Wozu werden Churros traditionell serviert?
Churros als spanisches Essen werden traditionell mit Schokoladensauce oder einer Zimt-Zucker-Mischung serviert.
- Schokoladensoße: Dies ist eine klassische Dip-Sauce für Churros. Es kann aus geschmolzener Schokolade, Kakaopulver, Zucker und Milch hergestellt werden.
- Zimt-Zucker-Mischung: Dies ist ein einfacher und köstlicher Belag für Churros. Es besteht aus Kristallzucker und Zimt.
Hier sind einige andere beliebte Arten, Churros zu servieren:
- Mit Dulce de Leche: Dulce de leche ist ein süßer, karamellartiger Brotaufstrich, der aus Milch und Zucker hergestellt wird. In Lateinamerika ist es ein beliebter Belag für Churros.
- Mit Eis: Für einen süßen und erfrischenden Genuss können Churros mit einer Kugel Eis serviert werden.
- Mit Kaffee: Churros können mit einer Tasse Kaffee zum Frühstück oder Brunch serviert werden.
Egal wie Sie sie servieren, Churros sind ein köstlicher und beliebter Snack oder Nachtisch.
Was sind Churros?
Zutaten
Für die Churros
- 250 Milliliter Wasser
- 85 G Ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel Puderzucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 140 G Einfaches Mehl
- 1 Groß Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Sonnenblumenöl zum Frittieren
Für den Zuckerüberzug
- 100 G Kristallzucker
- 1 Teelöffel Zimt
Für die Schokoladen-Dip-Sauce
- 100 G Dunkle Schokolade Sie können Milchschokolade verwenden, wenn Sie es vorziehen
- 100 Milliliter Doppelte Sahne
Anleitungen
Zimt Zucker
- Bereiten Sie zunächst den Zimtzucker zu, indem Sie 100 g Kristallzucker mit 1 Teelöffel gemahlenem Zimt auf einem Backblech vermischen. Die beiden Zutaten gründlich vermischen und beiseite stellen.100 g Kristallzucker, 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Churros
- Nehmen Sie einen Topf und fügen Sie das Wasser, die ungesalzene Butter und das Salz hinzu und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen.85 g ungesalzene Butter, ¼ Teelöffel Salz, 250 Milliliter Wasser
- Sobald die feuchten Zutaten kochen, schalten Sie auf eine schwache Hitze und fügen Sie Ihr einfaches Mehl und Puderzucker hinzu und rühren Sie mit einem Spatel um, bis die ganze Mischung zu einem glatten Teig wird140 g Mehl, 1 Esslöffel Streuzucker
- Den heißen Churro-Teig in eine große Rührschüssel geben und 5-10 Minuten abkühlen lassen
- Während der Teig abkühlt, gießen Sie das Sonnenblumenöl hinein Friteuse oder tiefe Pfanne und erhitzen Sie sie auf 180 Grad Celsius oder 360 Grad Fahrenheit1 Sonnenblumenöl
- Sobald der Teig abgekühlt ist, Vanilleextrakt und 1 Ei in die Rührschüssel geben und sehr gut mischen, weiter rühren, bis der Teig zusammenkommt und wieder glatt ist.1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 großes Ei
- Füllen Sie den Churro-Teig in einen Spritzbeutel oder eine Spritzpistole mit Sternaufsatz mit der gewünschten Churro-Größe.
- Den Churro-Teig vorsichtig in das vorgewärmte Öl spritzen und mit einem scharfen Messer oder einer sauberen Schere die gewünschte Länge des Churro abschneiden, dabei darauf achten, dass nichts spritzt.
- Lassen Sie Ihre Churros braten, bis sie goldbraun sind, es sollte nur etwa eine Minute dauern.
- Mit einer Zange auf eine Küchenrolle legen und eine Minute abtropfen lassen.
- Nun die warmen Churros in den Zimt-Zucker geben und rollen, bis sie mit einer Zuckerschicht bedeckt sind und beiseite stellen
- Wiederholen Sie diesen Brat-, Trocknungs- und Rollvorgang mit der übrig gebliebenen Teigmischung.
Dip-Sauce
- 100 g Zartbitterschokolade und 100 ml Doppelrahm in einen Topf geben.100 g Zartbitterschokolade, 100 Milliliter Doppelrahm
- Bei mittlerer Hitze erhitzen und langsam rühren, bis die Schokoladenmischung vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Übertragen Sie die Dip-Sauce in eine kleine Servierschüssel.
- Dort haben Sie warme, süße, knusprige Churros, die mit einem köstlichen Schokoladen-Dip serviert werden.
