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Da es viele widersprüchliche Informationen darüber gibt, wie man Tomaten richtig lagert, haben wir diesen Leitfaden mit Geboten und Verboten zur monatelangen Lagerung frischer Tomaten erstellt.
Wie lagere ich frische Tomaten?
Tomaten werden am besten gelagert Zimmertemperatur Tomaten sollten nicht bei Temperaturen über 16 °C (60 °F) gelagert werden. Die Lagerung im Kühlschrank kann ihre Konsistenz beeinträchtigen und sie an Geschmack verlieren lassen. Falls Sie sich fragen, was Raumtemperatur ist: Sie liegt in der Regel bei 21–24 °C (70–75 °F). Suchen Sie sich also einen kühlen Platz in Ihrer Küche und lagern Sie Ihre reifen Tomaten dort, bis Sie sie essen möchten. Dies gilt für alle Tomatensorten. Beefsteak, Roma, Kirsche, Traube und sogar grüne Tomaten.
Wie lagert man noch nicht ganz reife Tomaten?
Unreife Tomaten sollten niemals im Kühlschrank aufbewahrt werden; sie sollten immer bei Zimmertemperatur gelagert werden. Am besten reifen Tomaten, wenn sie in einer einzelnen Schicht vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können sie während des Reifeprozesses mit dem Stiel nach unten gelegt werden.
Kann man Tomaten im Kühlschrank aufbewahren?
Wenn Ihre Tomaten voll ausgereift sind und noch ein paar Tage halten sollen, können Sie sie in eine kühle Speisekammer oder in einen Kühlschrank stellen; Dies schadet oder stört keine geschmackserzeugenden Enzymaktivitäten und behält ihre Schönheit und Saftigkeit. Nehmen Sie Ihre Tomaten jedoch einige Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie ihren Geschmack erst wiedererlangen.
Aufbewahrung und Organisation Ihrer Tomaten
Es ist wichtig, wie Sie Ihre Tomaten lagern, da sie ziemlich zerbrechlich sind und leicht gequetscht werden können; Niemand will matschige Tomaten, oder? Sie wissen bereits, dass es am besten ist, Ihre Tomaten bei Raumtemperatur zu lagern, aber wie lagern und organisieren Sie Ihre Tomaten am besten? Um das Beste aus Ihren Tomaten herauszuholen, lagern Sie sie mit der Stängelseite nach unten auf Küchenpapier in einem offenen Behälter wie einem Pyrex-Glasbehälter oder einer kleinen Gemüsekiste. Reife Tomaten halten so gelagert bis zu einer Woche oder länger, je nachdem, wie reif Ihre Tomaten sind. Es ist am besten, reife Tomaten so schnell wie möglich zu essen. Denken Sie daran, Ihre Tomaten täglich zu überprüfen und alle Tomaten zu entsorgen, bei denen Flüssigkeit austritt oder sich Schimmelflecken bilden.
Wie Tomaten einfrieren?
Eine Möglichkeit, Tomaten länger haltbar zu machen, besteht darin, sie einzufrieren. Meine Lieblingsmethode zum Einfrieren von Tomaten ist, sie ganz einzufrieren. Waschen Sie zuerst Ihre Tomaten und tauchen Sie dann Ihre ganzen Tomaten etwa 30 Sekunden lang in kochendes Wasser, um ihre Haut zu lösen. Als nächstes entkernen und schälen Sie Ihre Tomaten; Dies ist einfach, wenn die Häute locker sind, da sie im Grunde abfallen und den Rest der Tomate intakt halten. Du kannst sie ganz einfrieren oder in kleinere Stücke schneiden; Packen Sie sie einfach in gefrierfeste Behälter und lassen Sie etwa 1 Zoll Kopfraum. Versiegeln Sie sie dann, fügen Sie ein Etikett für das Datum hinzu, an dem Sie sie eingefroren haben, und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sie können sie bis zu 12 Monate einfrieren; Die Tomaten behalten während des Gefriervorgangs ihr Aroma. Sobald die Tomaten eingefroren sind, werden sie beim Auftauen nicht fest und werden am besten zum Kochen verwendet. Gefrorene Tomaten sind perfekt für die Zubereitung Ihrer Lieblings-Nudelsaucen, Suppen, und Eintöpfe.
Wie Tomaten einfrieren?
Utensilien
- 1 Wiederverwendbare Tasche mit Reißverschluss oder gefrierfester Vorratsbehälter
Zutaten
- 1 rollen Küchenpapier
- 1 Stück Lebensmittelaufbewahrungsetikett
- 1 Stück Wiederverwendbarer Gefrierbeutel
Zubereitung
- Zuerst die Tomaten waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.1 Rolle Küchenpapier
- Legen Sie Ihre Kirschtomaten auf ein Backblech und frieren Sie sie für etwa 2 Stunden ein, bis sie hart werden.
- Als nächstes nimmst du die gefrorenen Tomaten aus dem Gefrierfach und gibst sie in einen Gefrierbeutel oder einen gefrierfesten Behälter. Ein wiederverwendbarer Gefrierbeutel ist besser zu verwenden, da Sie die Luft aus dem Beutel herausdrücken können, bevor Sie ihn verschließen.1 wiederverwendbarer Gefrierbeutel
- Vergessen Sie nicht, ein Etikett mit dem Datum Ihrer gefrorenen Tomaten hinzuzufügen und sie bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufzubewahren.1 Stück Lebensmittelaufbewahrungsetikett
Notizen
2 thoughts on “How to Store Tomatoes”
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Warum probieren Sie nicht Ihre frischen Tomaten in a leckere Pesto-Nudeln, die Kirschtomaten und das frische Basilikum sind ein himmlisches Paar. Pesto-Nudeln Das Rezept schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist daher ideal für sommerliche Grillabende und Treffen im Freien.
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Tolle Infos zu Tomaten, danke für all die Tipps.
Jederzeit Gerald