Was im Dezember Saison hat

Da die Dezemberkälte Einzug hält, freue ich mich, Ihnen die wunderbare Auswahl an saisonalen Produkten zu präsentieren, die diesen Monat unsere Tische schmücken. Von herzhaftem Wurzelgemüse bis hin zu saftigen Zitrusfrüchten – entdecken wir die Aromen, die die Winterzeit aufhellen und köstliche Mahlzeiten für Familie und Freunde inspirieren. Begleiten Sie mich in diesem Leitfaden zu dem, was im Dezember Saison hat, und lassen Sie uns Machen Sie das Beste aus dieser festlichen Zeit zusammen!

Winterernte: Entdecken Sie, was im Dezember Saison hat

Winterkürbis

Der reiche Geschmack und die cremige Textur von Winterkürbissorten wie Butternuss und Eichel machen sie ideal für den Dezember Suppen, Eintöpfe und Braten. Winterkürbis verleiht jedem Gericht eine herrliche Süße und Wärme, wenn er geröstet wird, bis er karamellisiert und zart ist, zu Soßen püriert oder in Kuchen und Aufläufen gebacken wird.

Apfel

Knackig, saftig und aromatisch, Äpfel bleiben eine beliebte Herbstfrucht, die im Dezember gedeiht. Frisch als Snack genossen, in Kuchen und Chips gebacken oder in Scheiben geschnitten Käseplatten, Äpfel verleihen jedem Gericht eine herrliche Süße und Knusprigkeit.

Rüben

Rote Bete ist erdig, kräftig und nährstoffreich und bietet im Dezember vielseitige Verwendungsmöglichkeiten für Salate, Braten und Pickles. Geröstet, bis sie karamellisiert und zart ist, gerieben in Salate und Krautsalat oder eingelegt als würziges Gewürz sorgen Rote Bete für eine herrliche Süße und ein tiefes Aroma.

Möhren

Knackig, süß und lebendig: Karotten sind ein Grundnahrungsmittel für Suppen, Eintöpfe und Braten. Geröstet, bis es karamellisiert und zart ist, gerieben in Salate und Krautsalat oder geköchelt in Suppen und Eintöpfen.

Clementines

Saftig, süß und leicht zu schälen, bieten Clementinen einen herrlichen Zitrusschub für den Snack im Dezember. Nachspeisenund Getränke. Frisch als Snack genossen, als Saft für ein erfrischendes Getränk oder zu Salaten und Desserts hinzugefügt, verleihen Clementinen jedem Gericht eine herrliche Süße und säuerliche Note.

Preiselbeeren

Herb, spritzig und leuchtend rot, Preiselbeeren sind eine typische Winterfrucht, perfekt für Saucen, Relishes und Backwaren im Dezember. Eingekocht in Soßen und Chutneys, in Kuchen und Muffins gebacken oder getrocknet als süß-säuerlicher Snack – Preiselbeeren verleihen jedem Gericht eine herrliche Säure und Frische.

Lauch

Mild, aromatisch und vielseitig: Lauch ist ein schmackhaftes Lauchgewächs, das sich ideal für Suppen, Eintöpfe und Gratins im Dezember eignet. Sautiert, bis er weich und karamellisiert ist, geköchelt in Suppen und Brühen oder gebacken in Aufläufen und Quiches.

Birnen

Süß, saftig und aromatisch sind Birnen ein beliebtes Winterobst, das sich perfekt für Desserts im Dezember eignet. Salateund Käseplatten. Frisch als Snack genossen, in Scheiben geschnitten auf Salate und Käseplatten oder pochiert und mit Eis serviert, bieten Birnen eine herrliche Süße und Eleganz.

Granatapfel

Saftig, säuerlich und voller Geschmack sind Granatäpfel eine köstliche Winterfrucht für Salate, Desserts und Getränke im Dezember. Frisch als Snack genossen, auf Salate und Joghurt gestreut oder als erfrischendes Getränk entsaftet verleihen Granatäpfel jeder Mahlzeit einen herrlichen Spritzer an Würze und Lebendigkeit.

Brokkoli

Zart, nahrhaft und vielseitig: Brokkoli ist ein beliebtes Kreuzblütlergemüse, das sich ideal für Suppen, Pfannengerichte und Salate im Dezember eignet. Gedämpft, bis er zart und knusprig ist, geröstet, bis er karamellisiert und knusprig ist, oder in Nudelgerichte.

Orangen

Saftig, süß und erfrischend: Orangen sind eine beliebte Zitrusfrucht, die sich perfekt für Snacks, Desserts und Getränke.

Pastinaken

Süß, erdig und aromatisch: Pastinaken sind ein vielseitiges Wurzelgemüse, das sich ideal für Braten, Suppen und Pürees im Dezember eignet. Geröstet, bis sie karamellisiert und zart sind, geköchelt in Suppen und Eintöpfen oder zerdrückt zu cremigen Pürees, verleihen Pastinaken jedem Gericht eine herrliche Süße und Geschmackstiefe.

Steckrübe

Nussig, süß und herzhaft: Steckrüben sind ein aromatisches Wurzelgemüse, das sich perfekt für Suppen, Eintöpfe und Braten im Dezember eignet. Geröstet, bis sie karamellisiert und zart sind, zerstampft zu cremigen Pürees oder geköchelt in Suppen und Eintöpfen.

Grapefruit

Grapefruits sind säuerlich, erfrischend und aromatisch und verleihen Snacks, Salaten und Getränken im Dezember eine pikante Note. Frisch als Snack genossen, in Salate und Desserts portioniert oder als Saft für ein erfrischendes Getränk verwendet, verleihen Grapefruits jedem Gericht eine herrlich säuerliche und frische Note.

Pilze

Pilze sind erdig, herzhaft und vielseitig – sie sind ein beliebter Pilz, der sich perfekt für Suppen, Eintöpfe und Soßen im Dezember eignet. Goldbraun und knusprig sautiert, in Suppen geköchelt und Risotto, oder gegrillt und als Beilage serviert.

Kartoffeln

Beruhigend, vielseitig und befriedigend, Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel für Braten, Gratins und Pürees im Dezember. Knusprig und goldbraun geröstet, zu cremigen Pürees verarbeitet oder gekocht und in Salate, Kartoffeln verleihen jedem Gericht eine herrliche Herzhaftigkeit und Textur.

Rettich

Knackig, pfeffrig und lebendig: Radieschen sind ein erfrischendes Wurzelgemüse, das sich perfekt für Salate, Pickles und Krautsalate im Dezember eignet. In Scheiben geschnitten für einen Farbtupfer und Biss in Salate und Sandwiches, eingelegt als würziges Gewürz oder geröstet, bis sie zart und süß sind.

Süßkartoffeln

Süß, cremig und nahrhaft, Süßkartoffeln sind ein beliebtes Wurzelgemüse, das sich ideal für Braten, Aufläufe und Pasteten im Dezember eignet. Geröstet, bis es karamellisiert und zart ist, zerstampft zu cremigen Pürees oder gebacken zu Pasteten und Gratins.

Topinambur

Nussig, erdig und vielseitig: Topinambur ist ein aromatisches Wurzelgemüse, das sich perfekt für Suppen, Braten und Gratins im Dezember eignet. Geröstet, bis sie karamellisiert und zart ist, püriert zu cremigen Suppen und Saucen oder sautiert, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Der Rosenkohl

Klein, lebendig und voller Geschmack, Rosenkohl sind ein typisches Wintergemüse, das im Dezember glänzt. Geröstet, bis es karamellisiert und knusprig ist, sautiert mit Knoblauch und Speck oder in Salate gehobelt.

Grünkohl

Grünkohl ist ein vielseitiges Blattgemüse, das reich an Nährstoffen und herzhaft ist und auch bei den kühleren Temperaturen im Dezember gut gedeiht. Grünkohl verleiht Salaten Zartheit, wird mit Knoblauch und Zitrone sautiert oder in Smoothies gemixt und verleiht jedem Gericht eine herrlich erdige Note und Textur.

Kastanien

Reichhaltig, nussig und aromatisch, Kastanien sind ein saisonaler Leckerbissen, der mit den Feiertagen verbunden ist. Zart und aromatisch geröstet, in Suppen und Eintöpfen geköchelt oder zu cremigen Saucen und Füllungen püriert.

Blumenkohl

Blumenkohl ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse aus der Kreuzblütler-Gruppe, das sich perfekt für Braten, Gratins und Suppen im Dezember eignet. Geröstet, bis er karamellisiert und knusprig ist, zerstampft zu cremigen Pürees oder mit Gewürzen vermischt und geröstet.

Kohl

Knackig, knackig und nahrhaft, Kohl ist ein Grundnahrungsmittel Gemüse ideal für Dezember Salate, Krautsalat und Pfannengerichte. Ob zerkleinert in Salate und Krautsalat, sautiert bis er weich und karamellisiert ist oder eingelegt als würziges Gewürz: Kohl verleiht jedem Gericht eine herrliche Knackigkeit und Frische.

Sellerie

Sellerie ist ein aromatisches und würziges, vielseitiges Gemüse, das Suppen, Eintöpfen und Brühen im Dezember eine besondere Geschmacksnote verleiht. Gehackt als Mirepoix für Suppen und Soßen, in Scheiben geschnitten in Salate und Pfannengerichte oder gefüllt mit Frischkäse als knuspriger Snack.

Gans

Reichhaltig, aromatisch und saftig – die Gans ist ein traditionelles Festtagsgeflügel, das die Festmahle im Dezember bereichert. Goldbraun und knusprig gebraten, geschmort, bis sie zart und saftig ist, oder geräuchert für ein rauchiges Aroma – die Gans verleiht jedem Festtagstisch eine herrliche Fülle und Eleganz.

Truthahn

Saftig, zart und vielseitig: Truthahn ist ein beliebtes urlaub vogel schmückt die festlichen Zusammenkünfte im Dezember. Goldbraun und saftig gebraten, geräuchert für ein rauchiges Aroma oder gegrillt für eine verkohlte Außenseite und ein saftiges Inneres ist der Truthahn ein köstlicher Mittelpunkt jeder Festmahlzeit.

Lassen Sie uns mit der vielfältigen Fülle an frischen Produkten und Festtagsleckereien im Dezember die Aromen der Saison genießen und köstliche Mahlzeiten zubereiten, die das Herz erwärmen und die Seele nähren. Weitere kulinarische Inspiration finden Sie in unserem Liste der kulinarischen Feiertage für Dezember, oder kommen Sie zu uns sozialen Medien wo wir mehr als nur Rezepte teilen.