Was im Dezember Saison hat

Während die Dezemberkälte Einzug hält, freue ich mich, Ihnen die wunderbare Vielfalt an saisonalem Obst und Gemüse vorzustellen, das diesen Monat unsere Tische bereichert. Von herzhaftem Wurzelgemüse bis hin zu saftigen Zitrusfrüchten – entdecken wir die Aromen, die den Winter verschönern und zu köstlichen Mahlzeiten für Familie und Freunde inspirieren. Begleiten Sie mich auf dieser Entdeckungsreise durch die saisonalen Produkte im Dezember. Machen Sie das Beste aus dieser festlichen Zeit zusammen!

Winterernte: Entdecken Sie, was im Dezember Saison hat

Winterkürbis

Der reichhaltige Geschmack und die cremige Konsistenz von Winterkürbissorten wie Butternut und Eichelkürbis machen sie ideal für den Dezember. Suppen, Eintöpfe und Braten. Winterkürbis verleiht jedem Gericht eine herrliche Süße und Wärme, wenn er geröstet wird, bis er karamellisiert und zart ist, zu Soßen püriert oder in Kuchen und Aufläufen gebacken wird.

Apfel

Knackig, saftig und aromatisch, Äpfel bleiben eine beliebte Herbstfrucht, die im Dezember gedeiht. Frisch als Snack genossen, in Kuchen und Chips gebacken oder in Scheiben geschnitten Käseplatten, Äpfel verleihen jedem Gericht eine herrliche Süße und Knusprigkeit.

Rüben

Erdig, aromatisch und nährstoffreich – Rote Bete ist im Dezember eine vielseitige Zutat für Salate, Braten und Pickles. Ob geröstet, bis sie karamellisiert und zart ist, gerieben in Salaten und Krautsalaten oder eingelegt als pikante Beilage, Rote Bete verleiht Gerichten eine angenehme Süße und ein tiefes Aroma.

Möhren

Knackig, süß und farbenfroh – Karotten sind ein unverzichtbares Wurzelgemüse, das sich perfekt für Suppen, Eintöpfe und andere Gerichte im Dezember eignet. Braten. Geröstet, bis es karamellisiert und zart ist, gerieben in Salate und Krautsalat oder geköchelt in Suppen und Eintöpfen.

Clementines

Saftig, süß und leicht zu schälen – Clementinen bieten eine herrlich erfrischende Zitrusnote für die Snacks im Dezember., Desserts, und Getränken. Ob frisch als Snack genossen, zu einem erfrischenden Getränk entsaftet oder Salaten und Desserts hinzugefügt, Clementinen verleihen jedem Gericht eine köstliche Süße und Säure.

Cranberrys

Herb, spritzig und leuchtend rot, Preiselbeeren Sie sind eine typische Winterfrucht, die sich hervorragend für Saucen, Relishes und Backwaren im Dezember eignet. Eingekocht zu Soßen und Chutneys, in Kuchen und Muffins gebacken oder getrocknet als süß-säuerlicher Snack – Preiselbeeren verleihen jedem Gericht eine herrliche Säure und Frische.

Lauch

Mild, aromatisch und vielseitig – Lauch ist ein schmackhaftes Lauchgewächs, ideal für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe im Dezember. Ob weich und karamellisiert angebraten, in Suppen und Brühen geköchelt oder in Aufläufen und Quiches gebacken – Lauch ist immer eine gute Wahl.

Birnen

Süß, saftig und aromatisch – Birnen sind eine beliebte Winterfrucht, die sich perfekt für Desserts im Dezember eignet., Salateund Käseplatten. Frisch als Snack genossen, in Scheiben geschnitten auf Salate und Käseplatten oder pochiert und mit Eis serviert, bieten Birnen eine herrliche Süße und Eleganz.

Granatapfel

Saftig, herb und voller Geschmack – Granatäpfel sind eine köstliche Winterfrucht für Salate, Desserts und Getränke im Dezember. Ob frisch als Snack genossen, über Salate und Joghurt gestreut oder als Saft für ein erfrischendes Getränk – Granatäpfel verleihen jeder Mahlzeit eine herrlich spritzige Note.

Brokkoli

Zart, nahrhaft und vielseitig – Brokkoli ist ein beliebtes Kreuzblütlergemüse, ideal für Suppen, Pfannengerichte und Salate im Dezember. Ob gedämpft bissfest, geröstet bis karamellisiert und knusprig oder einfach in einen Topf gegeben – Brokkoli schmeckt immer. Nudelgerichte.

Orangen

Saftig, süß und erfrischend – Orangen sind eine beliebte Zitrusfrucht, die sich perfekt für Snacks und Desserts im Dezember eignet. Getränke.

Pastinaken

Süß, erdig und aromatisch – Pastinaken sind ein vielseitiges Wurzelgemüse, ideal für Braten, Suppen und Pürees im Dezember. Ob geröstet, bis sie karamellisiert und zart sind, in Suppen und Eintöpfen geschmort oder zu cremigen Pürees verarbeitet, Pastinaken verleihen jedem Gericht eine köstliche Süße und einen vollmundigen Geschmack.

Steckrübe

Steckrüben sind nussig, süß und herzhaft – ein aromatisches Wurzelgemüse, das sich perfekt für Suppen, Eintöpfe und Braten im Dezember eignet. Ob geröstet, bis sie karamellisiert und zart sind, zu cremigen Pürees verarbeitet oder in Suppen und Eintöpfen mitgeköchelt werden – sie sind ein Genuss.

Grapefruit

Spritzig, erfrischend und aromatisch – Grapefruits verleihen Snacks, Salaten und Getränken im Dezember eine spritzige Note. Ob frisch als Snack, in Segmenten für Salate und Desserts oder als Saft für ein erfrischendes Getränk: Grapefruits geben jedem Gericht eine angenehme Säure und Frische.

Pilze

Erdig, herzhaft und vielseitig – Champignons sind ein beliebter Speisepilz, der sich perfekt für Suppen, Eintöpfe und Saucen im Dezember eignet. Angebraten, bis sie goldbraun und knusprig sind, in Suppen und Saucen geköchelt … Risotto, oder gegrillt und als Beilage serviert.

Kartoffeln

Beruhigend, vielseitig und befriedigend, Kartoffeln Sie sind ein unverzichtbares Wurzelgemüse und ideal für Braten, Aufläufe und Pürees im Dezember. Geröstet bis sie knusprig und goldbraun sind, zu cremigen Pürees verarbeitet oder gekocht und untergerührt werden können. Salate, Kartoffeln verleihen jedem Gericht eine herrliche Herzhaftigkeit und Textur.

Rettich

Knackig, pfeffrig und farbenfroh – Radieschen sind ein erfrischendes Wurzelgemüse, das sich perfekt für Salate, Pickles und Krautsalate im Dezember eignet. In Scheiben geschnitten verleihen sie Salaten und Sandwiches einen Farbtupfer und Biss, eingelegt sind sie eine pikante Beilage, und geröstet sind sie zart und süß.

Süßkartoffeln

Süß, cremig und nahrhaft, Süßkartoffeln Sie sind ein beliebtes Wurzelgemüse, ideal für Braten, Aufläufe und Kuchen im Dezember. Geröstet bis sie karamellisiert und zart sind, zu cremigen Pürees verarbeitet oder in Kuchen und Gratins gebacken.

Topinambur

Nussig, erdig und vielseitig: Topinambur ist ein aromatisches Wurzelgemüse, das sich perfekt für Suppen, Braten und Aufläufe im Dezember eignet. Geröstet bis sie karamellisiert und zart sind, püriert in cremigen Suppen und Saucen oder sautiert bis sie goldbraun und knusprig sind.

Der Rosenkohl

Klein, lebendig und voller Geschmack, Rosenkohl sind ein typisches Wintergemüse, das im Dezember glänzt. Geröstet, bis es karamellisiert und knusprig ist, sautiert mit Knoblauch und Speck oder in Salate gehobelt.

Grünkohl

Nährstoffreich und herzhaft, ist Grünkohl ein vielseitiges Blattgemüse, das in den kühleren Temperaturen des Dezembers prächtig gedeiht. Ob in Salaten einmassiert für mehr Zartheit, mit Knoblauch und Zitrone angebraten oder in Smoothies püriert – Grünkohl verleiht jedem Gericht eine angenehme, erdige Note und Textur.

Kastanien

Reichhaltig, nussig und aromatisch, Kastanien Sie sind eine saisonale Delikatesse, die untrennbar mit den Feiertagen verbunden ist. Geröstet, bis sie zart und duftend sind, in Suppen und Eintöpfen gekocht oder zu cremigen Saucen und Füllungen püriert.

Blumenkohl

Blumenkohl ist vielseitig, nahrhaft und ein beliebtes Kreuzblütlergemüse, das sich perfekt für Braten, Aufläufe und Suppen im Dezember eignet. Ob geröstet bis er karamellisiert und knusprig ist, zu cremigen Pürees verarbeitet oder mit Gewürzen vermengt und geröstet – Blumenkohl ist immer ein Genuss.

Kohl

Knackig, frisch und nahrhaft – Kohl ist ein Grundnahrungsmittel und ideal für Salate, Krautsalate und andere Gerichte im Dezember. Pfannengerichte. Ob zerkleinert in Salate und Krautsalat, sautiert bis er weich und karamellisiert ist oder eingelegt als würziges Gewürz: Kohl verleiht jedem Gericht eine herrliche Knackigkeit und Frische.

Sellerie

Aromatisch und geschmackvoll – Sellerie ist ein vielseitiges Gemüse, das Suppen, Eintöpfen und Brühen im Dezember eine besondere Geschmacksnote verleiht. Ob gehackt im Mirepoix für Suppen und Soßen, in Scheiben geschnitten in Salaten und Wokgerichten oder gefüllt mit Frischkäse für einen knusprigen Snack – Sellerie ist vielseitig einsetzbar.

Gans

Reichhaltig, aromatisch und saftig – die Gans ist ein traditioneller Festtagsbraten, der die Festessen im Dezember bereichert. Ob goldbraun und knusprig gebraten, zart und saftig geschmort oder geräuchert für ein rauchiges Aroma, die Gans verleiht jeder Festtafel eine köstliche Note und Eleganz.

Truthahn

Saftig, zart und vielseitig: Truthahn ist ein beliebtes urlaub vogel Der Truthahn ist ein festlicher Blickfang bei den Weihnachtsfeiern. Ob goldbraun und saftig gebraten, geräuchert für ein rauchiges Aroma oder gegrillt für eine knusprige Kruste und saftiges Inneres – er ist der perfekte Mittelpunkt für jedes Festessen.

Im Dezember steht uns eine vielfältige Auswahl an frischem Obst und Gemüse sowie weihnachtlichen Köstlichkeiten zur Verfügung. Genießen wir die Aromen der Saison und zaubern wir leckere Gerichte, die Herz und Seele wärmen. Weitere Inspirationen finden Sie in unserem Blog. Liste der kulinarischen Feiertage für Dezember, oder kommen Sie zu uns sozialen Medien,  wo wir mehr als nur Rezepte teilen.