So lagern Sie Äpfel

Apples are one of the most versatile fruits, providing nutrients and flavor to a variety of dishes. However, if you don't store them properly, you can end up with mushy, flavorless apples. To ensure your apples are as fresh and tasty as possible, follow these tips on how to store apples.

Tipp 1: Äpfel mit Vorsicht ernten

When it comes to picking apples, always handle them with care, like you would an egg! Set aside the perfect apples for long-term storage. The less perfect apples that are bruised or slightly damaged need to be eaten within a day or so, or cooked up and used as sauces or even for freezer storage (we'll talk about this further on). Never store damaged apples next to perfect apples, the saying, “One bad apple spoils the whole bunch” is true!

Tipp 2: Äpfel mit anderen Früchten lagern

To keep your apples fresh, make sure to store them separately from ethylene-producing fruits and vegetables like bananas, tomatoes, and avocados. As a rule of thumb, store apples at least 10 inches away from other produce. To keep them, fresher, for longer. Consider placing a bowl of them on a coffee table away from ethylene-sensitive fruit. However, if you're looking to quickly ripen some countertop fruit, putting them closer to the apples will speed up the process! I quite often place a couple of apples into a paper bag along with an avocado overnight to ensure a ripe avocado for my breakfast in the morning.

Tipp 3: Äpfel kühl halten

You also want to make sure you store the apples in a cool, dry place. A refrigerator is the best option, as it will keep the apples crisp and prevent them from becoming overripe. Keep your apples fresh and tasty by storing them at a temperature between 30 and 35 degrees Fahrenheit, cool enough to chill, but not so cold that it freezes! If you don't want to store your apples in the refrigerator, you can keep them at room temperature in a dark, cool area.

Tipp 4: Beste Behälter zum Aufbewahren von Äpfeln

It's also important to store apples in a breathable container. Apples are sensitive to moisture, so you don't want to store them in an airtight container. Instead, use a paper bag or breathable cloth bag, or wooden crate to store your apples. Finally, make sure you check the apples regularly for any signs of spoilage. If you notice any soft spots, throw the apple into your compost bin immediately.

Tipp 5: Große Mengen Äpfel lagern

Wenn Sie das Glück haben, ein paar Apfelbäume mit einem großen Fruchtertrag zu haben, lagern Sie sie am besten in einem kühlen, dunklen Bereich wie einem Keller oder einer Garage. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht unter den Gefrierpunkt fällt. Wickeln Sie sie in Zeitungs- oder Kraftpapier ein, um sie getrennt zu halten, und lassen Sie den Stiel nach Möglichkeit dran. Legen Sie Ihre Äpfel in einer ordentlichen und organisierten Einzelschicht, entweder in einer Kiste, einem Behälter oder auf Obstgartengestellen für zusätzliche Frische. Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Äpfel so lange wie möglich frisch und köstlich bleiben.

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Now that you've learned how to ganze frische Äpfel lagern like a pro, let's take you through a few other alternative ways to store your apples to get the most out of your harvest.

Tipp 6: So lagern Sie Äpfel, nachdem sie geschält oder in Scheiben geschnitten wurden

If you're into meal prepping or planning on baking something sweet, having sliced or peeled apples at the ready is a must. The best way to do this is in three simple steps.

1. Füllen Sie zuerst einen Behälter oder eine Schüssel mit kaltem Wasser und fügen Sie etwa einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Dadurch entsteht saures Wasser, das verhindert, dass deine Äpfel braun werden.
2. Als nächstes schälen oder schneiden Sie Ihre Äpfel nach Belieben und lassen Sie die Apfelstücke dann ins Wasser fallen.
3. Setzen Sie einen Deckel auf oder decken Sie Ihren Behälter mit den Äpfeln und dem angesäuerten Wasser ab und stellen Sie ihn in einen Kühlschrank.

Voila! Ihre Apfelscheiben bleiben bis zu zwei bis drei Tage knusprig.

Tipp 7: Äpfel einfrieren

Das Einfrieren von Äpfeln ist eine so einfache Möglichkeit, Ihre Äpfel zu lagern.

1. Der erste Schritt besteht darin, die Äpfel zu schälen, zu entkernen und in Scheiben zu schneiden.
2. Next Place them on a parchment-paper-lined baking sheet making sure they don't touch; you don't want them to stick together during the freezing process.
3. Legen Sie die Apfelscheiben und das Backblech für eine Stunde in den Gefrierschrank
4. Nach dem Einfrieren bis zu drei Monate in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben.

When you're ready to bake, you can thaw the apples in the fridge overnight or use them frozen. Freezing your apples like this will help them keep their shape & texture perfectly! As a little side note, if you do opt for thawing them out, strain them in a bowl the following morning to let the excess water drain.

Tipp 8: Entsaftete Äpfel aufbewahren

Eine weitere tolle Möglichkeit, Äpfel aufzubewahren, ist das Entsaften! Der Saft kann 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt oder 12 bis 16 Monate eingefroren werden. Viele Menschen vergären ihren Apfelsaft zu Apfelwein oder stellen Apfelwein her. Essig.

Tipp 9: Dehydrierte Äpfel

Dehydrated apples or apple crisps are a must try! This is something I make every year. Dried apples are a great high-fiber snack, that's why I'm always adding them to my kid's lunch boxes.

1. Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Ordnen Sie die Scheiben auf dem Tablett Ihres Dörrgeräts an und achten Sie darauf, zwischen den einzelnen Stücken Platz zu lassen, damit die Luft zirkulieren kann.
3. Stellen Sie als nächstes Ihren Dehydrator auf 135ºF oder 52ºC ein und lassen Sie ihn etwa 8-12 Stunden trocknen.
4. In einen versiegelten Behälter oder wiederverwendbare Beutel mit Reißverschluss geben.

Dehydrating your apples this way can last anywhere up to a year, that's if you don't eat them all first.

Jetzt, da Sie eine Fülle von Äpfeln haben, warum versuchen Sie nicht, diese zu machen schöne Bratapfelrosen? They're easier to make than you might think and only use five ingredients.

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