Kartoffelsalat Rezept
Ein perfekt ausgewogener Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Salatcreme für einen reichen, würzigen Geschmack.
Veröffentlicht: Juli 17, 2022 · Geändert: Februar 17, 2025 von Jennifer Ryan

Es gibt nur wenige Gerichte, die so beliebt sind wie Kartoffelsalat. Cremig und doch leicht, würzig und doch geschmeidig, er ist der schmale Grat zwischen Genuss und Wohlfühlen. Dieses Rezept, das aus einer Mischung von Familientraditionen entstanden ist, vereint das Beste aus beiden Welten: die Fülle der Mayonnaise gepaart mit der unverwechselbaren Würze der Salatcreme. Ob bei einem Grillfest im Garten, einem Festmahl oder einem zwanglosen Mittagessen serviert, dieser Kartoffelsalat bietet die perfekte Balance aus Geschmack und Konsistenz. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und der richtigen Technik können Sie ein Gericht zubereiten, das auf jedem Buffet hervorsticht.
Die richtigen Kartoffeln für die beste Konsistenz auswählen
Nicht alle Kartoffeln sind gleich, wenn es um die Zubereitung von Kartoffelsalat geht. Festkochende Kartoffeln, wie Frühkartoffeln oder Irish Roosters, behalten ihre Struktur und bieten gleichzeitig einen cremigen Biss. Stärkehaltige Sorten wie Russet-Kartoffeln eignen sich zwar hervorragend zum Stampfen, neigen aber dazu, zu stark zu zerfallen. Der Schlüssel liegt darin, eine Sorte zu finden, die ihre Form behält, ohne körnig oder zu weich zu werden.
Die geheime Soße: Warum Mayonnaise und Salatcreme zusammenpassen
Viele traditionelle Rezepte basieren ausschließlich auf Mayonnaise, aber die Zugabe von Salatcreme verleiht dem Dressing eine leichtere, würzigere Note. Mayonnaise sorgt für die Fülle, während Salatcreme eine subtile Schärfe hinzufügt, die die Aromen ausgleicht. Das Ergebnis ist eine Sauce, die an den Kartoffeln haftet, ohne sie zu überwältigen.
Sollte man Kartoffelsalat warm oder kalt servieren?
Die meisten Leute mögen ihren Kartoffelsalat zwar gekühlt, aber auch warmer Kartoffelsalat hat seine Vorzüge. Traditionelle deutsche Rezepte servieren ihn warm, damit das Dressing in die Kartoffeln einziehen kann. Wenn Sie ihn jedoch kalt servieren, sollten Sie ihn vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Aufbewahrungstipps: So bleibt Ihr Kartoffelsalat frisch
Kartoffelsalat kann in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch wichtig, ihn nicht länger als vier Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen, da Kartoffeln eine ideale Umgebung für Bakterienwachstum bieten. Einfrieren wird nicht empfohlen, da dies die Konsistenz beeinträchtigt.
Kartoffelsalat Rezept
Zutaten
- 6 Irische Hahnkartoffeln
- 80 Milliliter Mayonnaise
- 60 Milliliter Salatcreme
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Frühlingszwiebeln Gehackt
Anleitungen
- Beginnen Sie damit, Ihre Kartoffeln zu schälen und in mundgerechte Würfel zu schneiden.6 irische Hahnkartoffeln
- Legen Sie Ihre gehackten Kartoffeln in einen Topf mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser und kochen Sie sie bei starker Hitze etwa 15 Minuten lang.
- Wenn die Kartoffelwürfel gerade weich sind, nimm sie von der Hitze und seihe das Wasser ab.
- Die Kartoffeln in eine Rührschüssel geben und etwa 10 Minuten zum Abkühlen beiseite stellen.
- Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, geben Sie Mayonnaise, Salatcreme, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer in die Rührschüssel.80 Milliliter Mayonnaise, 60 Milliliter Salatcreme, ¼ Teelöffel Salz, 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Frühlingszwiebeln
- Vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
- In eine Servierschüssel geben und genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.
Notizen
- Wenn Sie Ihren Kartoffelsalat extra cremig lieben, fügen Sie etwas mehr Mayonnaise und Salatcreme hinzu.
- Sobald Sie Ihr hausgemachtes Kartoffelsalatrezept zubereitet haben, können Sie es in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Kartoffelsalat sollte nicht länger als 3 bis 4 Stunden ausgelassen werden, da er für Lebensmittelvergiftungen berüchtigt ist; Kartoffeln sind eine gute Umgebung für Bakterienwachstum, denken Sie zuerst an die Sicherheit.
Ernährung
6 Gedanken zu “Potato Salad Recipe”
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Kartoffelsalat ist mehr als nur eine Beilage – er ist ein kulinarisches Grundnahrungsmittel mit endlosen Variationsmöglichkeiten und eine wohltuende Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Ob Sie ihn lieber cremig und reichhaltig oder leicht und würzig mögen, der Schlüssel liegt in der Balance der Zutaten und der richtigen Wahl der Kartoffeln. Experimentieren Sie mit Aromen, finden Sie Ihre perfekte Mischung und genießen Sie diesen zeitlosen Klassiker bei Ihrem nächsten Treffen. Sie suchen nach mehr? Schauen Sie sich unsere kommenden Beiträge zu Sommerpicknicksalaten und einfach vorzubereitenden Beilagen an, die jede Mahlzeit ergänzen.
Absolut lecker, dieses Kartoffelsalatrezept war auch so einfach zuzubereiten.
Freut mich sehr, dass es dir gefallen hat Eva.
Hat super geschmeckt, alle waren begeistert!
Danke Heide
Welche Tellergröße wurde für dieses Kartoffelsalatrezept verwendet?
Hallo Gina, die Servierplatte, die ich für dieses Rezept verwendet habe, ist etwa 40 x 28 cm groß, aber Sie können jede Servierplatte verwenden, die Sie benötigen, sogar eine Bräter aus Pyrex wenn du eine hast.