Kartoffelsalat
Das beste Rezept für Kartoffelsalat, cremig, einfach zuzubereiten, ist die perfekte Kartoffelbeilage, die das ganze Jahr über verwendet werden kann.
Dieses einfache Kartoffelsalat-Rezept unterscheidet sich ein wenig von den meisten, da es zwei sehr berühmte Gewürze, Mayonnaise und Salatcreme, anstelle einer ganzen Liste von Zutaten verwendet, um Sie in der Küche zu beschäftigen. Die Kartoffelsalat-Zutaten für dieses Rezept habe ich mir vor ein paar Jahren ausgedacht, als ich ein Familien-BBQ veranstaltete. Ich habe mich gefragt, welches Gewürz ich verwende? Mein Vater hat seinen selbstgemachten Kartoffelsalat immer mit Mayonnaise gemacht und meine Schwiegermutter hat immer Salatcreme verwendet. Beide Varianten sind köstlich und ich liebe sie beide gleichermaßen. Die einzige Antwort war natürlich, beide zu verwenden. Unnötig zu sagen, dass mein Kartoffelsalat-Rezept ein großer Erfolg war und ich es seitdem mache, mit ein paar Optimierungen hier und da, um es zu perfektionieren, es gibt immer eine leere Servierplatte.
Wird Kartoffelsalat heiß oder kalt serviert?
Kartoffelsalat wird neben Beilagensalaten und Aufschnitt am häufigsten kalt serviert und natürlich als Beilage bei sommerlichen Grillabenden angeboten. Kartoffelsalat wird normalerweise bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt. Traditionelle deutsche Kartoffelsalatrezepte wurden typischerweise kurz vor dem Essen zubereitet und warm serviert. Je nachdem, wie du deinen Kartoffelsalat magst, kannst du ihn warm, zimmerwarm oder gekühlt essen. Denken Sie jedoch daran, dass Kartoffelsalat aus Gründen der Lebensmittelsicherheit, wie oben erwähnt, nicht länger als 3 bis 4 Stunden weggelassen werden sollte.
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Kartoffelsalat?
Es kann überwältigend sein, wenn es darum geht, die besten Kartoffeln für Ihren Kartoffelsalat auszuwählen. Niemand will einen Kartoffelsalat, der an Püree erinnert. Aber ehrlich gesagt gibt es keine richtige oder falsche Antwort; es hängt wirklich von den persönlichen Vorlieben ab. Von allen Kartoffeln finde ich Wachskartoffeln am besten für diese Art von Rezept, da sie dazu neigen, ihre Struktur und Form beizubehalten und gleichzeitig nach dem Kochvorgang eine leicht weiche und cremige Textur bieten. Frühkartoffeln oder Salatkartoffeln eignen sich gut, wenn du es vorziehst, die Schale dran zu lassen. Aber meine Lieblingskartoffeln sind irische Hahnkartoffeln, da sie sehr vielseitig sind und in so vielen Rezepten verwendet werden können, dass sie gekocht, püriert, gehackt, geröstet, gedünstet und gebacken werden können.
Wie macht man den perfekten Kartoffelsalat?
Der Trick, um den perfekten Kartoffelsalat zuzubereiten, besteht darin, die Kartoffeln in mundgerechte Stücke zu schneiden und in Wasser zu kochen, bis sie weich sind, abseihen und etwa 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen und dann Ihre Sauce hinzufügen. Überkochen Sie Kartoffeln niemals, da die Kartoffeln sonst zu weich werden und ihre Struktur nicht mehr halten können, im Grunde genommen werden sie zu Brei.
Wie Kartoffelsalat aufbewahren?
Sobald Sie Ihr hausgemachtes Kartoffelsalatrezept zubereitet haben, können Sie es in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Leider lässt sich Kartoffelsalat nicht gut einfrieren, also erst gar nicht probieren! Vertrau mir dieses mal. Wenn Sie vorhaben, Kartoffelsalat bei einem Sommergrillfest oder einem Treffen im Freien zu servieren, bewahren Sie ihn am besten an einem kühlen Ort und ohne Sonneneinstrahlung auf. Kartoffelsalat sollte nicht länger als 3 bis 4 Stunden ausgelassen werden, da er für Lebensmittelvergiftungen berüchtigt ist; Kartoffeln sind eine gute Umgebung für Bakterienwachstum, denken Sie zuerst an die Sicherheit.
Wenn Sie neue Kartoffeln oder kleine Salatkartoffeln verwenden Sie können die Kartoffelschalen dran lassen und es wird die Textur oder den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen. Wenn Sie jedoch irische Hahnkartoffeln verwenden oder in Amerika leben, Rotkartoffeln oder etwas ähnliches, dann ja, du wirst Kartoffeln müssen vor dem Kochen geschält werden ihnen. Dies liegt daran, dass die Schalen zu dick sind, um darauf zu bleiben, und die Kartoffelsalat-Textur unausgewogen und sogar ein wenig zäh machen würden.
Es ist am besten, immer schälen und würfeln sie ihre kartoffeln in mundgerechte Würfel bevor du sie kochst. Wenn Sie Ihre Kartoffeln auf diese Weise garen, wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig garen und produzieren Perfekte Kartoffelsalat. Nebenbei bemerkt, das Salzen des kochenden Wassers beim Kochen Ihrer Kartoffeln würzt sie nicht nur, sondern lässt sie auf eine heißere Temperatur kochen, was bedeutet, dass sie letztendlich schneller garen und besser schmecken.
So einfach kartoffelsalat kalorien Sind 178 kcal pro Portion. Kartoffeln sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die dazu beitragen können, dass Sie sich länger satt fühlen. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung, da sie helfen können, Herzkrankheiten vorzubeugen, indem sie Ihren Cholesterin- und Blutzuckerspiegel niedrig halten. Kartoffeln enthalten auch Antioxidantien, die helfen können, Krankheiten vorzubeugen, und sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin B2, Kalzium, Magnesium und Folsäure und enthalten auch mehr Kalium als eine Banane.
Kartoffelsalat Rezept
Zutaten
- 6 Irische Hahnkartoffeln
- 80 Milliliter Mayonnaise
- 60 Milliliter Salatcreme
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Frühlingszwiebeln Gehackt
Anleitungen
- Beginnen Sie damit, Ihre Kartoffeln zu schälen und in mundgerechte Würfel zu schneiden.6 irische Hahnkartoffeln
- Legen Sie Ihre gehackten Kartoffeln in einen Topf mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser und kochen Sie sie bei starker Hitze etwa 15 Minuten lang.
- Wenn die Kartoffelwürfel gerade weich sind, nimm sie von der Hitze und seihe das Wasser ab.
- Die Kartoffeln in eine Rührschüssel geben und etwa 10 Minuten zum Abkühlen beiseite stellen.
- Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, geben Sie Mayonnaise, Salatcreme, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer in die Rührschüssel.80 Milliliter Mayonnaise, 60 Milliliter Salatcreme, ¼ Teelöffel Salz, 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Frühlingszwiebeln
- Vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
- In eine Servierschüssel geben und genießen oder bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.
Notizen
- Wenn Sie Ihren Kartoffelsalat extra cremig lieben, fügen Sie etwas mehr Mayonnaise und Salatcreme hinzu.
- Sobald Sie Ihr hausgemachtes Kartoffelsalatrezept zubereitet haben, können Sie es in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Kartoffelsalat sollte nicht länger als 3 bis 4 Stunden ausgelassen werden, da er für Lebensmittelvergiftungen berüchtigt ist; Kartoffeln sind eine gute Umgebung für Bakterienwachstum, denken Sie zuerst an die Sicherheit.
Ernährung
6 Gedanken zu “Potato Salad Recipe”
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Dieses einfach zuzubereitende Kartoffelsalat-Rezept ist eine köstliche Beilage zu unserem schönen Rezept für Sommersalat mit Kapuzinerkresse.
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Bewertung: 4 Sterne
Absolut lecker, dieses Kartoffelsalatrezept war auch so einfach zuzubereiten.
Freut mich sehr, dass es dir gefallen hat Eva.
Hat super geschmeckt, alle waren begeistert!
Danke Heide
Welche Tellergröße wurde für dieses Kartoffelsalatrezept verwendet?
Hallo Gina, die Servierplatte, die ich für dieses Rezept verwendet habe, ist etwa 40 x 28 cm groß, aber Sie können jede Servierplatte verwenden, die Sie benötigen, sogar eine Bräter aus Pyrex wenn du eine hast.