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Jam tarts: the low-effort, high-reward dessert you probably forgot about. A flaky, buttery crust filled with glossy, ruby-red strawberry jam-what's not to love? If you grew up making these with leftover pie dough (thanks, Mom), you know exactly what I'm talking about.
Ein nostalgischer Backmoment
There's something about jam tarts that takes me straight back to childhood. My mom would roll out the extra pie crust dough, hand me a cutter, and let me go to town pressing circles into the pastry. We'd spoon jam into the centers-usually more than necessary-and bake them until the house smelled like pure nostalgia. Now, I make them as a fun, foolproof treat. Bonus: they pair just as well with a glass of prosecco as they do with a cup of tea.
Der Tortenboden, der immer gelingt
This recipe is built on my go-to pie crust-the same one my mum swore by. When I moved out, she let me copy down a handful of recipes she deemed “essential,” and this was one of them. It's buttery, versatile, and works for everything from apple pie to savory Hühnchen-Pilz-Pastete (lassen Sie einfach den Zucker weg).
So lagern Sie Marmeladentörtchen
Frisch aus dem Ofen sind sie perfekt. Aber wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten:
- Zimmertemperatur: 2 Tage, fest eingewickelt.
- Kühlschrank: 4-5 days, airtight container.
- Gefrierschrank: Bis zu 5 Monate. Auftauen und dann einige Minuten im Ofen erwärmen.
The Calories? Let's Talk.
Each jam tart clocks in at around 116 calories-but that depends on the jam. I use homemade strawberry jam, but if you're looking for a lighter option, go for a reduced-sugar or sugar-free version. Same delicious treat, fewer calories.
So, whether you're making these for nostalgia, for a party, or just because you have some jam in the fridge that needs a purpose, trust me-this is a recipe worth keeping.
Kann ich diese im Voraus zubereiten?
Ja! Bereiten Sie den Teig im Voraus zu und bewahren Sie ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Alternativ können Sie auch vorgeschnittene Törtchenböden einfrieren und bei Bedarf frisch backen.
Möchten Sie, dass ich einige davon für einen reibungsloseren Ablauf direkt in den Beitrag integriere?
Erdbeer-Marmeladen-Törtchen
Zutaten
- 300 g normales Mehl plus ein kleines Extra zum Ausrollen des Teigs
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 150 g ungesalzene Butter gekühlt
- 1 groß Eigelb
- 3-4 Esslöffel Eiswasser
- 1 Esslöffel Milch
- 24 Teelöffel Erdbeerkonfitüre
Zubereitung
- Der erste Schritt besteht darin, die gekühlte Butter in kleine Würfel zu schneiden.150 g ungesalzene Butter
- Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben. Fügen Sie Ihre Butterwürfel hinzu und reiben Sie das Mehl und die Butter mit den Fingerspitzen zusammen, bis Sie eine krümelige Textur erhalten, die fast wie Semmelbrösel ist.300 g Weizenmehl
- Als nächstes fügen Sie das Salz und 2 Esslöffel Puderzucker hinzu und rühren Sie alles schnell um.¼ Teelöffel Salz, 2 Esslöffel Puderzucker
- Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der zerkrümelten Mischung und fügen Sie das Eigelb von einem Ei hinzu und fügen Sie das Wasser hinzu. Die feuchten Zutaten mit einem Spatel in die trockenen Zutaten einarbeiten, weiter mischen, bis ein weicher Teig entsteht.1 großes Eigelb, 3-4 Esslöffel Eiswasser
- Den Teig ein paar Mal durchkneten und zu einer Scheibe flach drücken. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Nachdem der Teig gekühlt wurde, nimm ihn heraus und stelle ihn zur Seite, um ihn wieder auf fast Raumtemperatur zu bringen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und 2 Muffinförmchen mit etwas Butter oder Sprühöl einfetten
- Den Teig nun in zwei Teile teilen, das lässt sich leichter ausrollen. Eine saubere Arbeitsfläche und ein Nudelholz mit Mehl bestäuben.
- Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. Legen Sie einen Kreis aus Tortenteig auf jedes Cupcake-Loch.
- Geben Sie einen Teelöffel Marmelade in die Mitte jeder Torte in den Formen.24 Teelöffel Erdbeermarmelade
- Rollen Sie den übrig gebliebenen Teig aus und stechen Sie mit einem Mini-Herz-Ausstecher kleine Herzen aus und platzieren Sie eines in der Mitte jeder Marmelade.
- Die Oberseite jedes Herzens und den Rand der Törtchen mit etwas Milch bestreichen.1 Esslöffel Milch
- Streuen Sie vorsichtig etwas Zucker auf jedes Gebäckherz und versuchen Sie, keinen Zucker auf die Marmelade zu bekommen.
- Legen Sie den Kuchen in die Mitte Ihres Ofens und backen Sie ihn 15-18 Minuten lang. Die Tortenkruste sollte golden aussehen, wenn sie fertig gebacken ist.
- Nach dem Garen auf ein Kühlregal geben und servieren, sobald die Marmeladentörtchen vollständig abgekühlt sind.
Notizen
Nährwerte
4 thoughts on “Strawberry Jam Tarts”
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Wenn Sie dieses klassische Marmelade-Tarte-Rezept lieben, werfen Sie doch einen Blick auf einige davon Liebe Food-Feeds andere Torten- und Gebäckdesserts, dies Mini-Kirschkuchen-Liebesherzen ist ein super süßes und sehr leckeres Rezept zum Ausprobieren.
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Tolles einfaches Rezept für Valentinstag, danke
Danke George, viel Spaß.
Ich liebe diese Marmeladentörtchen, so süß!
Danke Tim