Roze Recepten
Chocolade Aardbei Boeket
Gemakkelijke Valentijnscocktails
20 beste Valentijnsrecepten
Romantische Valentijnsdagrecepten
Roze chocoladehart
Inhoudsopgave
Ik heb deze prachtige aardbeiencupcakes gemaakt voor de 13e verjaardag van mijn niet zo kleine meisje. Deze moesten een begeleiden Gelaagde dripcake met aardbeien en vanille die we voor haar hadden gemaakt. Ze wilde heel graag cupcakes met aardbeiensmaak voor haar speciale dag. We kweken onze eigen aardbeien in de tuin, dus we hadden genoeg bij de hand.
Deze cupcakes zijn een heerlijke zomertraktatie. Ze zijn geweldig voor elk theekransje of verjaardagsfeest dat je hebt. Ze smaken ook heerlijk, geserveerd met een gekoeld glas campagne, dus ook perfect voor bruiloften.
Waarom gebruik je boter op kamertemperatuur om cupcakes te maken?
The first thing to achieving the perfect cupcake is to make sure that your butter is at room temperature. This is very important, as if the butter is too cold it might break the emulsion of the butter and it will cause it to then separate. The butter won't cream properly with the sugar which then makes a huge impact on the softness and fluffiness of your cupcakes. When the dairy ingredients are at room temperature, the mixture forms an emulsion which helps to trap air. So when your cupcakes are baking in your oven that trapped air expands and produces a perfectly light and fluffy cupcake. If you use butter straight out of the fridge it wont be able to trap and hold that air and your cupcakes will turn out quite flat and dense.
Voeg een beetje aardbei toe
Als je je eigen wilt maken vanille cupcakes Als je aardbeien gebruikt, kun je ook kleine stukjes aardbei aan het cakebeslag toevoegen. Voeg de stukjes aardbei gewoon aan het einde toe en roer ze er voorzichtig doorheen met een spatel. Ik heb dit geprobeerd bij de volgende batch cupcakes, en ze waren heerlijk. Zorg er wel voor dat de aardbeien gelijkmatig door het cakebeslag worden gemengd met behulp van je spatel. staande mixer op lage snelheid. Ik gebruik mijn vertrouwde Kenwood-mixer to make all my baked goodies. It's my favorite kitchen gadget and I wouldn't be without it.
Aardbei- en Vanillecupcakes
Apparatuur
- Gebak gevallen
Ingrediënten
Voor de cupcakejes
- 250 G ongezouten boter kamertemperatuur
- 250 G basterdsuiker
- 250 G Zelfrijzende bloem
- Kneep Zout
- 4 Medium eieren
- 3 eetlepels Melk
- 1 theelepel vanille-extract
Voor het aardbeienglazuur
- 330 G poedersuiker
- 230 G ongezouten boter
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 eetlepels dubbelroom heavy cream
- 3 eetlepels aardbeienpuree
- een paar druppels roze voedselkleurstof dit is optioneel
Topping
- 12 verse aardbeien Voor decoratie
Instructies
Voor de cupcakejes
- Voordat u met de cupcakemix begint, moet u eerst de oven voorverwarmen op 190°C.
- Bekleed vervolgens een muffinvorm met papieren cupcakevormpjes.
- Pak een grote mengkom of staande mixer en begin de boter een paar minuten te kloppen tot hij glad en romig is.
- Voeg vervolgens de basterdsuiker toe en roer nog eens goed door tot alles een mengsel is geworden.
- Voeg één voor één de eieren toe en klop op hoge snelheid.
- Voeg de melk en het vanille-extract toe en meng opnieuw.
- Voeg ten slotte de bloem en een snufje zout toe en meng een minuut op gemiddelde snelheid tot het cakemengsel goed is opgenomen.
- Verdeel het cakebeslag over de cakevormen en vul ze elk voor ¾.
- Bak gedurende 18-20 minuten in uw voorverwarmde oven.
- Om te testen of de cupcakes gaar zijn, prik je eenvoudig met een satéprikker in het midden van een van de cakes. Als deze er schoon uitkomt, is hij klaar. Als er nog een beetje cakebeslag aan vastzit, zet je hem nog een paar minuten terug in de oven. minuten.
- Laat de cupcakes na het bakken een paar minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster legt om goed af te koelen.
Om het aardbeienglazuur te maken
- Maak hiervoor eerst je aardbeienpuree; was gewoon ongeveer 8 aardbeien en doe ze in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
- Verwijder eventuele zaadjes en ongewenste klontjes door de puree door een zeef te gieten en opzij te zetten.
- Voeg in een grote kom je ongezouten boter toe en gebruik een roerstaafje (geen garde) om de boter romig te kloppen; dit gaat een paar minuten duren.
- Terwijl de boter mengt, zeef je de poedersuiker in een aparte kom.
- Zodra de boter helemaal glad is, voeg je langzaam de helft van je poedersuiker toe en meng je tot alles gemengd is.
- Voeg je vanille-extract, slagroom en aardbeienpuree toe en meng.
- Voeg vervolgens de andere halve kom poedersuiker toe en meng tot het geheel glad is. Het kan zijn dat je de kom een paar keer moet schrapen om er zeker van te zijn dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Als je op dit punt niet tevreden bent met de kleur, kun je een paar druppels roze kleurstof toevoegen. Ik hoefde dit niet te doen omdat mijn aardbeien mooi rood waren en mijn botercrème een mooie perzikroze kleur had, dus ik liet de mijne zoals hij was.
Je cupcakes versieren
- Voordat je je cupcakes gaat versieren, zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld.
- Doe je botercrème-glazuur of glazuur in een spuitzak.
- Versier je cupcake zorgvuldig en voeg aan elke cupcake een aardbei toe. Serveer en geniet.
Opmerkingen
Voeding
Ik heb nog veel meer cupcake-recepten in mijn dessertgedeelte. Kijk eens naar mijn Aardbeien dripcake voor meer aardbeientaartinspiratie.
Je kunt ook volgen Liefde Voedsel Voer on our social media pages. You'll see all our new recipes as they come out each week. I'm sure you'll find some amazing inspiration for your future cake decorations there too.
