Inhoudsopgave
You can't catch me, I'm the gingerbread man!…. Well, actually you can with this very delicious and festive gingerbread man recipe. Gingerbread men is a recipe we make every Christmas with our kiddies; it has become a bit of a tradition that we all love. I know you'll love this gingerbread man recipe as much as we do here at Love Food Feed.
Peperkoekmannen of peperkoekmensen bestaan al generaties lang. Deze heerlijke koekjes dateren eigenlijk uit de tijd dat koningin Elizabeth I nog weinig had peperkoek mannen gemaakt in de vorm van bezoekende hoogwaardigheidsbekleders; Het is onnodig om te zeggen dat ze er absoluut dol op waren en sindsdien zijn ze erg populair.
Hoe peperkoekmannen te maken
Als het gaat om het maken van peperkoekmannenkoekjes, zijn er een paar trucjes om ervoor te zorgen dat je traditionele peperkoekrecept keer op keer perfect wordt.
- Het mengen van de ingrediënten: De eerste truc is om de natte en droge ingrediënten in aparte mengkommen te mengen voordat je alle ingrediënten combineert. Als u dit doet, krijgt u een perfect licht plakkerig deeg.
- Chill: The next step is to divide the dough and wrap it in plastic food wrap and place it in the fridge to cool for a few hours. Do not skip the chilling stage as it's very important, the longer you leave it in the refrigerator the better.
- Snijden: When you're ready to roll your koekjesdeeg, Zorg ervoor dat je een met bloem bestoven oppervlak hebt; dit voorkomt dat het peperkoekdeeg aan het oppervlak blijft plakken. Het deeg moet ongeveer 1 cm dik zijn. Rol het deeg uit, pak je peperkoekmannetjesvormpjes en begin je met het uitsteken van de figuurtjes.
- Bakplaat: Place your shapes onto a nonstick cookie sheet and make sure your gingerbread men don't touch each other as they will stick together when they're baked. If you don't have a nonstick cookie sheet, you can line a baking sheet with parchment paper.
- Bakken: Bak de gewone peperkoekmankoekjes gedurende 8-9 minuten in je voorverwarmde oven op 180°C. Laat ze na het bakken een paar minuten op de bakplaat liggen om iets af te koelen voordat je ze op een rooster legt om goed af te koelen. Als u de peperkoekmannetjes te vroeg van de bakplaat tilt, kunnen ze breken.
- Decoreren: Make sure that the gingerbread men have fully cooled before decorating as they won't set properly if the biscuits are still warm.
Hoe peperkoekmannetjes te versieren
Zodra je gebakken peperkoekkoekjes zijn afgekoeld, kun je ze versieren zoals je wilt. Op onze website kun je een aantal ontwerpen bekijken die we deze kerst hebben gemaakt Instagram. Om een eenvoudig glazuurglazuur te maken, roer je poedersuiker en een beetje water door elkaar. Na het mengen moet het glazuur glad en vloeibaar zijn. Je kunt op dit moment een paar druppels kleurstof toevoegen als je wat kleur wilt toevoegen aan je heerlijke peperkoekmannetje. Doe het glazuurglazuur in een spuitzak met een klein spuitmondje, zodat je gemakkelijk patronen over elk koekje kunt spuiten. Nadat u uw peperkoekmannetjes in de door u gewenste patronen en gezichten heeft versierd, laat u ze volledig uitharden voordat u ze serveert.
Hoeveel calorieën zitten er in een peperkoekmankoekje?
De hoeveelheid calorieën per peperkoekmannetje met ijs is ongeveer 230 calorieën, afhankelijk van de grootte van je koekje (we gebruikten een koekjesvormer van 10 cm).
DIY-versiersets voor peperkoekmannetjes voor kinderen
Decorating gingerbread men is a great activity to do with your little ones. Once you've baked your gingerbread men and they have fully cooled, divide the gingerbread men into groups of 4 or 5 and place them into cardboard cake boxes. Next, make up some glaze icing; you may want to make a couple of different colors. I usually go for the traditional white, green, and red. Place a small amount of each color glaze icing into piping bags (use piping bags that have a sealed tip).
Om de bovenkant van elke spuitzak af te dichten, vouwt u deze dicht en sluit u deze af met een paar stukjes plakband totdat deze stevig vastzit. Plaats de kleine zakjes geglazuurd glazuur in de taartdozen. Voeg ten slotte een paar kleine snoepjes of hagelslag toe om hun peperkoekmannen extra speciaal te maken. Deze peperkoekpakketten zijn geweldig voor kinderen tijdens de kerstvakantie; ze zijn ook het perfecte cadeau voor vrienden en familie.
Recept voor peperkoekmannen
Apparatuur
- Plasticfolie Om het koekjesdeeg te koelen (in plasticfolie).
Ingrediënten
- 145 G ongezouten boter kamertemperatuur
- 150 G donkerbruine suiker
- 200 G zwarte stroop stroop
- 1 Medium ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 440 G bloem bloem
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel natriumcarbonaat
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel gemalen gember
- 1 theelepel alle specerijen
Voor het glazuurglazuur en de decoraties
- 225 G poedersuiker
- 15 ml water
- 2 druppels rode voedselkleurstof optioneel
- 2 druppels groene voedselkleurstof optioneel
- kleine snoepjes voor de knoppen, optioneel
Instructies
- Pak eerst een grote mengkom of mixer en klop de boter een minuut of twee op, of tot hij mooi glad is.145 g ongezouten boter
- Voeg vervolgens de bruine suiker en de zwarte stroop toe en meng het geheel goed totdat het mengsel goed gemengd is.150 g donkere bruine suiker, 200 g zwarte melasse
- Voeg 1 ei en het vanille-extract toe en meng op hoge snelheid. Het kan zijn dat je de zijkanten van de kom een paar keer moet schrapen om er zeker van te zijn dat alles goed is opgenomen.1 middelgroot ei, 1 theelepel vanille-extract
- Voeg in een aparte mengkom de bloem, bakpoeder, gember, kaneel, piment en zout toe en meng het snel.440 g bloem, ½ theelepel zout, 1 theelepel bakpoeder, 1 eetlepel gemalen kaneel, 1 theelepel piment, 1 eetlepel gemalen gember
- Voeg nu langzaam de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng goed totdat het mengsel is gecombineerd tot een licht plakkerig deeg.
- Verdeel het deeg in twee gelijke ballen en druk elke bal in een licht afgeplatte schijfvorm van ongeveer 2 cm dik. Verpak vervolgens elk stuk peperkoekdeeg in vershoudfolie (plastic voedselfolie) en leg het een paar uur in de koelkast om af te koelen. (sla de koelfase niet over, want deze is erg belangrijk)
- Na een paar uur afkoelen verwarm je de oven voor op 180°C en haal je peperkoekdeeg uit de koelkast.
- Bestuif een schoon werkoppervlak en de deegroller licht met bloem.
- Rol je eerste gekoelde peperkoekschijf uit op je met bloem bestoven oppervlak. Het moet ongeveer 1 cm dik zijn. Pak de koekjesvormpjes voor peperkoekmannen en begin met het uitsnijden van de vormen en plaats ze op een bakplaat. Als je geen bakplaat met anti-aanbaklaag hebt, kun je een bakplaat bekleden met bakpapier. Zorg ervoor dat de peperkoekmannetjes elkaar niet raken, want tijdens het bakken blijven ze aan elkaar plakken.
- Rol eventueel overgebleven deeg opnieuw uit en blijf de vormen van de peperkoekmannetjes uitsnijden.
- Bak 8-9 minuten in je voorverwarmde oven.
- Laat ze na het bakken een paar minuten op de bakplaat liggen om iets af te koelen voordat je ze op een rooster legt om goed af te koelen.
- Herhaal hetzelfde met de tweede gekoelde peperkoekschijf.
Ter decoratie van uw peperkoekmannetjes.
- Zodra je peperkoekmannen zijn afgekoeld, pak je een mengkom en voeg je de poedersuiker en het water toe en meng je tot je een gladde, vloeibare consistentie hebt.225 g poedersuiker, 15 ml water
- Als je van plan bent om verschillende kleuren te gebruiken zoals ik deed, scheid dan het witte glazuurglazuur in 3 aparte kommen in één kom, voeg een paar druppels groene kleurstof toe en meng goed. Voeg in de tweede kom een paar druppels rode kleurstof toe en meng, laat het in de laatste kom wit.2 druppels rode voedselkleurstof, 2 druppels groene voedselkleurstof
- Plaats elk van de geglazuurde glazuurkleuren in aparte spuitzakken en begin met het decoreren van uw peperkoekmannetjes zoals u dat wilt.kleine snoepjes
- Laat je versierde peperkoekmannetjes even opstijven en geniet daarna van je feestelijke koekjes.
Opmerkingen
Voeding
One thought on “Gingerbread Men”
Geef een reactie
Don't forget that cookies are always best enjoyed with hot chocolate, and these gorgeous gingerbread men taste absolutely delicious with our winter gekruide warme chocolademelk recipe. If you've never tried flavored recepten voor warme chocolademelk, now's the time to start.
You can follow Love Food Feed on social media where you'll see all our festive recipes and food news as it comes out each week.
Ik kijk ernaar uit om deze met mijn kleintjes te maken deze kerst!