Bruschetta


Bruschetta, adalah hidangan pesta seukuran sekali gigit yang memadukan roti renyah, topping cerah, dan segudang rasa.


Bruschetta

Dalam bidang makanan pembuka, hanya sedikit hidangan yang memikat indra seperti bruschetta. Berasal dari Italia, makanan klasik yang tak lekang oleh waktu ini telah menjadi makanan pokok di dapur di seluruh dunia. Saya telah menyempurnakan resep bruschetta saya, dan hari ini, saya bersemangat untuk berbagi rahasia kuliner saya dengan Anda.

Bruschetta

Apa itu bruschetta?

Bruschetta mengacu pada roti panggang dengan berbagai topping dan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dalam masakan Italia. Baru-baru ini saya mengetahui bahwa saya salah mengucapkan kata sebagai “brew-shetta” dan bukan pengucapan yang benar, “bru-sketta”. Sepertinya saya tidak sendirian dalam kesalahan ini. Ada banyak topping yang bisa digunakan untuk bruschetta, seperti tomat cincang, zaitun, keju mozzarella, jamur yang diasinkan, parmesan, ayam, pesto, dan bahkan ham Italia yang diawetkan.

Bagaimana cara membuat bruschetta?

Bahan-bahan

  • 500 gr tomat ceri
  • 1 genggam daun kemangi
  • Siung bawang putih (2-3, cincang)
  • Baguette berkualitas atau roti Italia pedesaan
  • Minyak zaitun extra-virgin (2 sendok makan)
  • Cuka balsamic (1 sendok makan)
  • Garam dan merica secukupnya
Bruschetta

Langkah 1: Memilih Bahan yang Tepat

Keberhasilan bruschetta apa pun terletak pada kualitas bahan-bahannya. Pilihlah tomat Roma atau tomat ceri yang matang dan keras, karena tidak terlalu encer dan memiliki rasa yang kaya. Pilih baguette segar atau roti Italia pedesaan dengan kulit renyah dan interior lembut. Minyak zaitun extra-virgin harus berkualitas tinggi, dan bawang putih serta kemangi harus segar untuk mendapatkan aroma dan rasa terbaik.

Langkah 2: Mempersiapkan Tomat

Mulailah dengan memotong tomat menjadi potongan-potongan kecil yang seragam. Tempatkan tomat potong dadu dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit garam untuk meningkatkan rasa manis alaminya.

Menanam tomat di pokok anggur

Langkah 3: Membuat Rasa

Campurkan bawang putih cincang, daun kemangi cincang, dan minyak zaitun extra-virgin. Campuran aromatik ini akan memberikan simfoni rasa pada bruschetta Anda. Tambahkan sedikit cuka balsamic untuk mendapatkan aroma halus yang meningkatkan pengalaman keseluruhan.

Langkah 4: Mengawinkan Bahan-Bahannya

Lipat perlahan campuran tomat ke dalam ramuan bawang putih, kemangi, dan minyak zaitun yang beraroma. Biarkan bahan-bahan menyatu setidaknya selama 15 menit. Proses ini membuat citarasanya semakin kuat, menciptakan bruschetta yang penuh kesegaran dan kompleksitas.

Bruschetta

Langkah 5: Mempersiapkan Roti

Iris baguette atau roti Italia pedesaan menjadi potongan setebal 1/2 inci. Dalam mangkuk kecil tambahkan 1 siung bawang putih cincang dan 3 sendok makan minyak zaitun dan aduk sedikit. Kemudian olesi sedikit kedua sisi setiap irisan roti dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi. Panggang sebentar, baik di atas panggangan atau di dalam oven, hingga warnanya menjadi cokelat keemasan. Langkah ini penting untuk memastikan bruschetta memiliki dasar yang kuat dan mampu menahan campuran tomat yang berair.

Langkah 6: Merakit Bruschetta

Setelah irisan roti terpanggang dengan sempurna, sendokkan campuran tomat secukupnya ke setiap irisan. Taburkan sedikit minyak zaitun ekstra di atasnya untuk hasil akhir yang mewah. Taburkan lada hitam yang baru digiling untuk menambah sedikit rasa pedas dan mendalam.

Bruschetta

Langkah 7: Melayani dan Menikmati

Bruschetta paling baik disajikan segera, sehingga roti tetap renyah saat cita rasa berada pada puncaknya. Baik sebagai hidangan pembuka untuk pesta makan malam atau makan siang ringan di sore hari yang cerah, hidangan ini selalu mengesankan.

Bruschetta

Apakah bruschetta disajikan panas atau dingin?

Bruschetta paling enak dinikmati segera, dengan roti panggang hangat yang meningkatkan rasa tomat yang diasinkan. Namun, Anda dapat menyiapkan komponennya terlebih dahulu, dengan memanggang roti dan mengasinkan tomat, lalu merakitnya saat siap disajikan. Hal ini sangat berguna untuk pertemuan besar atau piknik kelas atas.

Bruschetta

Bruschetta

Cinta Pakan Makanan
Resep Bruschetta yang lezat ini terbuat dari roti penghuni pertama yang dipanggang dengan taburan tomat ceri yang diasinkan, cocok untuk makan siang ringan di musim panas.
5 dari 3 suara
Persiapan waktu 5 menit
Waktu masak 5 menit
Jumlah Waktu 10 menit
Kursus Makanan Pembuka, Makan Malam, Hidangan Utama, Salad, Lauk, Vegan
masakan Italia
porsi 2
Kalori 524 kkal

Bahan-bahan
  

Untuk Roti Panggang

Untuk Topping Bruschetta

instruksi
 

Untuk membuat toppingnya

  • Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 180° C
    oven 180
  • Pertama cuci tomat dan basil Anda.
    1 genggam daun kemangi, 500 Gram Tomat Ceri
    Bruschetta
  • Kemudian potong tomat ceri menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk berukuran sedang.
    500 Gram Tomat Ceri
  • Selanjutnya potong daun kemangi menjadi pita-pita kecil, untuk melakukan ini, tumpuk dengan rapi daun kemangi satu di atas yang lain, lalu gulung perlahan dan potong menjadi pita.
    1 genggam daun kemangi
  • Potong dadu 4 siung bawang putih, biasanya saya potong dadu semua 5 siung sekaligus dan taruh 1 di satu sisi sampai saya siap membuat roti panggang karena menghemat waktu.
    1 siung bawang putih, 4 siung bawang putih
  • Tambahkan bawang putih potong dadu, cuka balsamic, minyak zaitun, garam laut, dan lada hitam ke dalam tomat cincang Anda dan aduk rata.
    4 siung bawang putih, 1 sendok makan cuka balsamic, 1/2 sendok teh garam laut, 1/4 sendok teh lada hitam pecah-pecah., 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Letakkan semangkuk tomat di satu sisi selama sekitar 30 menit atau lebih.

Untuk bersulang

  • Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan di satu sisi.
  • Iris 4 potong roti kering kesukaanmu, kali ini saya menggunakan roti penghuni pertama.
    4 potong roti favorit Anda
  • Dalam mangkuk kecil tambahkan 1 siung bawang putih cincang dan 3 sendok makan minyak zaitun dan aduk sedikit.
    1 siung bawang putih, 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Sekarang beri sedikit minyak pada kedua sisi setiap irisan roti dan letakkan di atas loyang Anda.
    4 potong roti kesukaanmu, 1 siung bawang putih, 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10 menit atau sampai matang sesuai keinginan Anda.
  • Setelah matang, tambahkan dua potong roti panggang ke setiap piring dan taburi dengan tomat yang sudah direndam.
    Bruschetta

Catatan

Tips dan Trik
  • Anda juga bisa menambahkan sedikit keju Parmesan di atas setiap irisan roti sebelum memasukkannya ke dalam oven, ini akan memberi rasa ekstra pada roti panggang Anda.
  • Bruschetta paling baik disajikan segera.
  • Jika Anda memiliki sisa topping tomat, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama beberapa hari.

Nutrisi

Kalori: 524kkalKarbohidrat: 42GProtein: 9Ggemuk: 37GLemak jenuh: 5GLemak Tak Jenuh Ganda: 5GLemak Tak Jenuh Tunggal: 26Glemak trans: 1GSodium: 903mgKalium: 689mgSerat: 4GGula: 11Gvitamin A: 1277IUVitamin C: 60mgKalsium: 123mgBesi: 4mg
Kata kunci bruschetta, roti panggang bruschetta, tomat ceri, resep Italia, makanan musim panas, salad musim panas
Mencoba resep ini?Beritahu kami how it was!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Pasta pesto dalam mangkuk pasta

Menguasai seni bruschetta bukan hanya tentang mengikuti resep; ini tentang memahami keseimbangan rasa dan tekstur. Dengan resep ini, Anda dapat membuat bruschetta yang mewujudkan esensi masakan Italia dan meninggalkan kesan mendalam pada tamu Anda. Untuk resep Italia lainnya, mengapa tidak melihat resep kami pasta pesto atau pesto dan tomat bruschetta resep. Anda juga dapat mengikuti Love Food Feed media sosial di mana Anda akan melihat semua resep baru kami yang hadir setiap minggu.