Daftar isi
I Love frying my own homemade French fries/chips, they taste so much better than any shop-bought chips I've tasted. The triple cooking process of boiling, first fry, and second fry makes for the perfect chip. They turn out perfectly golden, fluffy on the inside, and crisp on the outside every time. You'll never have to buy frozen French fries again.
If I'm going to eat French fries/chips I want the real thing, it takes very little effort to make these, and I promise you that it's well worth the little extra time you put in to make the perfect fries.
I'm so glad I treated myself to a penggorengan baru, seperti ketika lockdown melanda Irlandia, toko chip di dekat saya banyak tutup karena masalah pasokan. Saya senang bisa membuat kentang goreng buatan sendiri untuk suguhan keluarga kami di akhir pekan tanpa harus bergantung pada makanan bawa pulang ikan dan keripik terdekat. Tentu saja Anda dapat memilih untuk menjadi sedikit lebih sehat dengan kentang goreng air fryer, atau kentang goreng panggang, tetapi tidak ada yang mengalahkan kentang goreng renyah yang dimasak dengan minyak panas.
I grew up thinking that French fries were a type of crisp sold by Walkers. If you haven't heard of them before, you should check them out, they are called Keripik Kentang Goreng Walkers. Itu adalah salah satu keripik favorit saya, dan saya biasa makan satu bungkus setiap minggu dalam bekal bekal makan siang saya untuk sekolah.
Berapa lama merendam kentang goreng?
Most French fries recipes that use the soaking method leave their fries to soak in a large bowl of cold water for 2-3 hours. In this recipe, we run the fries under a cold tap for a few minutes to wash away all the excess starch as sometimes you just need those perfect fries here and now and 2-3 hours doesn't cut it. This method of washing the chips instead of a long slow soaking is tried and tested and you won't be disappointed.
Bisakah Anda menggoreng kentang goreng di udara?
Untuk resep french fries/chips ini saya menggunakan a penggorengan lemak dalam, but you can also make them in an air fryer too. Obviously, it's a completely different method to make homemade French fries by air frying. I have the Penggorengan udara Tefal dan terkadang saya menggunakannya untuk membuat kentang goreng. Saya merebus keripik yang sudah dipotong dengan waktu yang sama dengan resep, lalu memasukkannya ke dalam penggorengan udara for about 30-35 mins with a large spoon of sunflower oil. My sister has the Ninja air fryer and she makes her fries the same way I do. Air frying is brilliant if you are on a diet and watching what you eat, cooking them like this means you don't have to worry as much about French fries' calories.
Peralatan dapur yang berguna untuk menggoreng keripik atau kentang goreng
Untuk membuat kentang goreng atau keripik seperti yang kami sebut di Inggris, saya menggunakan produk saya yang terpercaya dan penuh fitur Penggorengan Oleoclean Pro. saya melakukan a ulasan lengkap penggorengan ini di milikku Saluran Youtube. Itu Tefal Oleoclean Pro sangat direkomendasikan dan setelah berbulan-bulan digunakan setiap hari, saya sangat merekomendasikannya jika Anda sedang mencari penggorengan baru. Ini sering dijual dan memiliki waktu pengiriman yang baik Amazon perdana. Tampaknya terjual habis lagi dan lagi di Amazon, jadi jika Anda menemukannya dalam stok, jangan menunggu. Sejak saya memfilmkan resep kentang goreng saya, saya memanjakan diri saya dengan a Pemotong goreng Perancis, karena mengiris chip saya menjadi mudah dan saya sangat merekomendasikan untuk mendapatkannya juga. Untuk mengetahui cara membuat kentang goreng buatan sendiri, resep lengkapnya ada di bawah ini.
Sudah diterima secara luas bahwa kentang terbaik untuk menggoreng keripik adalah Maris Piper (salah satu kentang paling populer di Inggris). Maris Pipers memiliki kulit emas pucat dan bagian tengah berwarna krem. Karena Maris Pipers tidak tersedia di AS, alternatif terbaik untuk menggoreng keripik adalah a kentang coklat kemerahan. The most popular chip potatoes for restaurants like McDonald's are the Russet Burbank and Shepody potato varieties. But remember the potato is only part of the story, remember to use our resep kentang goreng renyah yang sempurna.
Minyak terbaik untuk menggoreng keripik tergantung pada apa yang paling penting bagi Anda. Di luar dugaan, minyak sayur adalah alat yang bagus untuk menggoreng; rasanya tidak kuat dan umumnya sangat konsisten, murah, dan tersedia di sebagian besar supermarket. Minyak Bunga Matahari juga merupakan pilihan yang sangat populer karena dikenal sebagai minyak terbaik untuk mendapatkan keripik yang renyah. Meskipun, minyak bunga matahari umumnya sedikit lebih mahal dan harus diganti lebih cepat dibandingkan minyak sayur. Minyak canola juga merupakan pilihan populer untuk menggoreng di AS, karena harganya hampir sama dengan minyak sayur dan menghasilkan kentang goreng renyah yang luar biasa. Minyak sayur, bunga matahari, dan canola adalah yang terbaik untuk menggoreng; minyak ini memiliki perbedaan yang halus dan tidak ada alasan mengapa Anda tidak dapat mencoba ketiganya untuk memutuskan sendiri minyak mana yang terbaik.
Untuk membuat keripik renyah yang sempurna setiap kali harus dilakukan 3 langkah:
- Langkah 1: Rendam terlebih dahulu keripik Anda dalam air.
- Langkah 2: Rebus terlebih dahulu keripik yang sudah direndam sebelum digoreng.
- Langkah 3: Gunakan metode “menggoreng ganda” saat menggoreng keripik Anda.
Untuk panduan rinci membuat keripik renyah, klik kami Resep Keripik Renyah yang sempurna!
Resep Kentang Goreng Terbaik
Bahan-bahan
- 1 kg Kentang maris piper
- 1 minyak bunga matahari untuk menggoreng
instruksi
Cara membuat kentang goreng yang sempurna
- Kupas dan potong kentang menjadi panjang sekitar 1 cm.1 kg kentang Maris piper
- Tempatkan potongan kentang goreng ke dalam mangkuk berisi air, lalu letakkan mangkuk di bawah keran air mengalir selama beberapa menit. Merendam kentang goreng membantu menghilangkan pati apa pun.
Merebus kentang goreng Anda
- Selanjutnya, tambahkan keripik Anda ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama sekitar 5 menit.
- Setelah mendidih tiriskan dan biarkan dingin selama beberapa menit sambil memanaskan minyak siap menggoreng.
Menggoreng kentang goreng Anda
- Suhu minyak harus 170°C. Masukkan keripik/kentang goreng Anda ke dalam keranjang penggorengan dan masukkan ke dalam minyak. Goreng selama sekitar 5 menit atau sampai gelembungnya tidak terlalu kuat.1 minyak bunga matahari
- Angkat keranjang dan tiriskan keripik/kentang gorengnya. Sebelum kita menggoreng kentang goreng dua kali, tunggu hingga suhu minyak kembali (170°C) sebelum memasukkan keranjang kembali ke dalam minyak untuk penggorengan terakhir.
- Goreng lagi selama 5 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan minyak, bumbui dengan garam, dan sajikan.
Video
Catatan
Nutrisi
13 thoughts on “Perfect French Fries Recipe”
Tinggalkan Balasan
Apakah kentang goreng itu sehat?
Potatoes are a healthy and filling food as they are vegetables, but unfortunately, French fries and chips, as we call them in the UK, are not deemed healthy. As you can see from our French fries' nutritional chart below, they are high in calories and fat when deep-fried. Also and any French fry lover will tell you they are very easy to binge on with your favorite sauce or salt and cukaSalah satu penyebab utama kentang goreng mendapat julukan buruk adalah karena kentang goreng mengandung lemak jenuh yang jika dikonsumsi terlalu banyak, dapat menyebabkan tingkat kolesterol LDL “jahat” yang lebih tinggi, yang telah dikaitkan dengan penyakit jantung dan stroke. Makan terlalu banyak kentang goreng atau keripik juga dikaitkan dengan penambahan berat badan, jadi sekali lagi yang terbaik adalah makan semuanya dalam jumlah sedang. Beberapa orang mungkin bertanya-tanya berapa banyak kalori yang terkandung dalam kentang goreng. Berikut adalah bagan nutrisi sederhana yang menguraikan informasi nutrisi dan kalori kentang goreng yang dihasilkan API.
Nilai Kalori dan Gizi untuk 1 porsi resep kentang goreng kami
| Kalori | 542 |
|---|---|
| Protein | 7g |
| Karbohidrat | 66 gram |
| Gemuk | 26 gram |
| Serat | 6g |
Nantikan terus karena saya akan menambahkan topping panggang saya Resep kentang goreng segera. Ikuti Cinta Pakan Makanan on social media where you'll see all my new recipes as they come out each week. Don't forget to indulge with one of our resep makanan penutup yang lezat setelah Anda selesai makan kentang goreng renyah buatan sendiri itu. Ini Donat panggang bertema Simpsons pasti akan tepat sasaran.
Don't forget if you love this recipe to share it with your friends, after all, sharing is caring.
Resep Kentang Goreng Terbaik
Mencoba resep kentang goreng ini tadi malam, saya jatuh cinta Anda tidak bisa mengalahkan kentang goreng buatan sendiri.
Saya setuju Jonah, saya tidak pernah puas dengan kentang goreng ini!
Saya makan kentang goreng ini tadi malam enak, terima kasih. Tahukah Anda berapa kali saya bisa menggunakan minyak untuk menggoreng oleoclean saya sebelum saya harus menggantinya?
Hai Judy, saya senang Anda menikmati kentang gorengnya. Itu Tefal Oleoclean manual merekomendasikan penggantian oli/lemak setelah maksimal 10 hingga 12 kali penggunaan. Dan mereka merekomendasikan minyak sayur daripada minyak bunga matahari. Namun jika Anda memang menggunakan minyak bunga matahari, pastikan oli diganti setiap 5 kali pemakaian.
Kentang goreng renyah yang lezat untuk pertama kalinya, resep yang enak, terima kasih.
Kentang goreng Anda enak, terima kasih telah berbagi resepnya.
Terima kasih Halle, separuh lainnya tidak pernah puas dengan kentang goreng ini.
Saya mengikuti saran Anda dan menggunakan minyak sayur untuk menggoreng keripik saya dan hasilnya sangat sempurna dan renyah, terima kasih.
Bagus sekali Carroll, saya juga menggunakan minyak sayur untuk menggoreng keripik, dan belum ada keluhan apa pun.
Sedikit kerja ekstra tapi kentang goreng yang benar-benar sempurna.
Terima kasih, Paige.
Resep yang bagus, kentang goreng yang saya buat sempurna, keemasan dan renyah.🍟
Senang Anda menikmati kentang gorengnya, jika Anda suka menggoreng, lihatlah beberapa kentang goreng kami resep donat buatan sendiri.