Daftar isi
Terkadang donat penuh terasa terlalu banyak. Terkadang cukup. Namun, untuk momen-momen seperti menonton film, berpesta, atau saat tangan-tangan mungil mencari camilan, donat berlubang dengan gula kayu manis ini adalah yang Anda butuhkan. Donat ini lembut dan mengembang di dalam, renyah di luar, dan diselimuti lapisan hangat yang menenangkan. gula kayu manisBagian terbaiknya? Anda tidak perlu alat pembuat donat, loyang mewah, atau waktu berjam-jam di dapur. Cukup wajan yang bagus, sedikit kesabaran, dan kecintaan pada kenikmatan.
Mengapa Membuat Lubang Donat?
Secara pribadi, saya selalu akan memilih donat cincin ukuran penuh jika diberi pilihan. Tapi ada sesuatu yang tak terbantahkan tentang donat berlubang. Donat ini adalah camilan seukuran gigitan yang sempurna, ideal untuk berbagi, dan jauh lebih praktis daripada donat yang lebih besar. Kecuali, tentu saja, Anda membiarkan anak-anak Anda memakannya di sofa saat menonton film. (Spoiler: Saya melakukannya. Dan ya, saya menyedot gula dari bantal.)
Donat lubang juga serbaguna. Sajikan di pesta ulang tahun, susun menjadi menara untuk brunch, masukkan ke dalam kotak makan siang, atau nikmati selagi hangat dengan kopi. Awalnya saya sengaja membuat donat ini sebagai camilan sendiri, alih-alih sisa adonan donat ring, dan sejak itu menjadi permintaan rutin di rumah.
Donat Ragi vs. Donat Kue
Dunia donat terbagi antara kue dan ragi. Donat kue padat dan lembap, dibuat dengan adonan yang mirip muffin atau cupcake. Di sisi lain, donat ragi lebih ringan, lebih ringan, dan mengandalkan adonan yang mengembang dengan ragi aktif. Untuk donat bolong ini, saya memilih adonan berbahan dasar ragi. Memang butuh waktu sedikit lebih lama, tetapi hasilnya sepadan.
Saat saya sedang menguji resep donat, saya mencoba Krispy Kreme, yang donat andalannya dibuat dengan ragi. Itu yang membuat saya yakin. Teksturnya yang lembut persis seperti yang saya inginkan. Meskipun begitu, saya juga penasaran dengan donat bolong ala kue goreng, jadi saya ingin mencoba eksperimen dapur selanjutnya.
Apakah Anda Membutuhkan Pembuat Donat?
Tidak. Tidak perlu menambahkan alat lain ke lemari Anda. Resep ini hanya membutuhkan mangkuk pengaduk, penggilas adonan, dan wajan atau penggorengan. Saya menggunakan dua cetakan kue untuk membentuknya, satu besar dan satu kecil untuk lubangnya, tetapi Anda bisa berkreasi. Tutup botol air minum bisa digunakan dalam keadaan darurat dan ukurannya pas untuk menggoreng.
Kebanyakan alat pembuat donat dirancang untuk donat panggang. Meskipun rasanya lezat, ada keajaiban dalam menggoreng dengan minyak yang tak tertandingi. Teksturnya, kerenyahannya, warnanya — semuanya berasal dari minyak panas. Jika Anda mencari pilihan donat panggang, saya punya resep donat panggang vegan yang lezat di bagian hidangan penutup situs ini. Tapi hari ini, kita akan menggorengnya.
Ide Penyajian
Donat berlubang ini lezat begitu saja, tetapi Anda bisa menyajikannya dengan berbagai saus: cokelat leleh, saus karamel, glasir vanila, atau kompot buah. Untuk pesta, coba susun donat ini di tusuk sate atau masukkan ke dalam stoples untuk dibawa pulang.
Untuk sentuhan ekstra, coba siram dengan sirup maple atau taburi dengan gula bubuk. Jika Anda kreatif, gulingkan di kacang yang ditumbuk halus atau bubuk kakao. Kue ini juga bisa dibekukan dengan baik. Cukup panaskan kembali di oven dan taburi lagi dengan gula sebelum disajikan.
Tips untuk Membuat Lubang Donat Terbaik
- Gunakan susu hangat, bukan panas, untuk mengaktifkan ragi tanpa membunuhnya.
- Jaga adonan tetap tertutup dan hangat saat mengembang.
- Jangan mengisi wajan terlalu penuh saat menggoreng. Ini menjaga suhu minyak tetap stabil.
- Kerjakan secara bertahap agar matang merata dan renyah.
- Taburi dengan gula kayu manis segera setelah digoreng, selagi masih hangat.
Lubang Donat Gula Kayu Manis
Peralatan
Bahan-bahan
- 2 Sedang Telur
- 1 seni Mentega
- 150 ml susu hangat tidak panas
- 1 seni Ragi kering atau 1 bungkus
- 1 sdt Esensi vanila
- 1/8 sdt Garam
- 2 seni Gula kastor
- 300 G Tepung biasa tepung serbaguna
- 1 Minyak untuk menggoreng, jumlahnya tergantung ukuran penggoreng
Untuk toppingnya
- 150 G Gula pasir
- 1 seni kayu manis bubuk
instruksi
- Untuk memulai resep lubang donat ini, kita akan membuat topping gula kayu manis terlebih dahulu. Cara membuatnya sangat mudah, Anda hanya perlu menambahkan 150g gula putih dengan 1 sendok makan kayu manis bubuk ke dalam mangkuk kecil. Itu dia
Membuat adonan lubang donat
- Sekarang, dalam mangkuk Pyrex tambahkan 2 butir telur dan aduk rata.
- Tambahkan 1 sendok makan mentega dan 150ml susu hangat, kocok hingga mentega meleleh.
- Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan ragi kering dan aduk.
- Sekarang tambahkan esens vanila, garam laut, dan gula kastor, lalu aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu secara perlahan, tambahkan sedikit demi sedikit, sambil mengaduk adonan hingga menjadi adonan lembut.
- Anda perlu mengoleskan sedikit tepung pada tangan Anda dan menambahkan sedikit tepung pada permukaan yang bersih.
- Uleni adonan sebentar dan ubah menjadi bola adonan.
- Kembalikan bola adonan Anda ke dalam mangkuk Pyrex dan tutup selama sekitar 20 menit.
- Adonan akan menjadi lebih besar ukurannya selama ini. Untuk menguji apakah adonan Anda sudah siap, aduk beberapa kali dengan jari Anda, jika adonan mencoba untuk melakukan ping kembali maka adonan siap untuk digulung.
- Tepung permukaan yang bersih dan rolling pin lalu giling adonan hingga setebal 1cm menggunakan pemotong adonan donat berbentuk lingkaran kecil (jika tidak memiliki pemotong bisa menggunakan tutup botol minuman, ukurannya pas untuk donat lubang).
Menggoreng lubang Donat Anda
- Panaskan minyak hingga 170 derajat
- Selagi minyak memanas, biarkan lubang donat Anda mengembang kembali.
- Saat minyak sudah panas, turunkan lubang donat Anda dengan hati-hati ke dalam minyak panas.
- Goreng lubang donat Anda sedikit demi sedikit.
- Lubang donat membutuhkan waktu sekitar 1 menit untuk matang, dengan menggunakan sendok atau spatula logam bergagang panjang, gerakkan lubang donat agar matang merata.
- Saat bola donat Anda berwarna coklat keemasan, keluarkan lubang donat dari minyak dan letakkan di piring dengan beberapa kotak gulungan dapur, ini akan membantu menyerap minyak berlebih.
- Selagi lubang donat masih hangat, oleskan gula kayu manis ke setiap donat dan pastikan seluruh permukaannya tertutup.
- Tempatkan lubang donat yang diberi gula kayu manis ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
- Sejujurnya lubang donat ini terasa luar biasa saat masih hangat. Semoga Anda menikmati resep ini.
Catatan
Nutrisi
pemikiran 3 tentang “Cinnamon Sugared Donut Holes”
Tinggalkan Balasan
Akhir yang Manis
Saya tidak pernah menyangka akan jadi penggemar donat, tapi inilah kenyataannya. Gigitan kecil berwarna keemasan ini menghadirkan kebahagiaan di setiap suapannya. Entah Anda membuatnya untuk anak-anak, teman, atau untuk diri sendiri di sore yang hujan, rasanya pasti pas.
Dan jika Anda sudah merencanakan untuk makan donat berikutnya, jangan lewatkan donat beku coklat ganda di bagian hidangan penutup. Rasanya lezat, mewah, dan mudah disukai.
Ikuti Love Food Feed di Facebook, Instagram, atau YouTube untuk mendapatkan informasi terbaru tentang resep baru setiap minggu. Dan ingat, terkadang gigitan terkecil membawa senyuman terbesar.
Aku suka lubang donatnya, rasanya lebih enak, apalagi kalau habis dalam satu gigitan 😁😋
Saya tidak pernah menyadari betapa mudahnya membuat lubang donat buatan sendiri. Pasti akan mencoba ini daripada membelinya lain kali
Baru saja selesai menggorengnya, dan hasilnya sempurna. Lapisan gula kayu manis adalah bagian terbaik. Saya mungkin akan mencoba mencelupkannya ke dalam cokelat lain kali!