Recettes de déjeuner végétaliennes


Pimentez votre routine de midi avec 25 recettes de déjeuner végétaliennes alléchantes. Des salades aux sandwichs, découvrez de savoureuses options végétales !


Publié le Mis à jour le par Jennifer Ryan

Une variété de plats végétaliens pour le déjeuner, notamment de la soupe, de la salade, du pain plat et des tacos.

If you're anything like me, you know that lunchtime can sometimes be a tricky affair. It's easy to get caught up in the same old, boring routine of uninspired sandwiches or lackluster salads. But fear not, because I have got your back with an incredible lineup of 30 lip-smacking vegan lunch recipes that will leave you feeling satisfied and energized for the rest of the day. I am thrilled to share my favorite go-to recipes with all of you.

Un plat végétalien vibrant composé de courgettes tranchées, de tomates fraîches et de basilic sur une base de pain plat.

25 délicieuses recettes de déjeuner végétaliennes pour une pause de midi savoureuse !

1. Soupe de légumes rôtis

Lancez votre collection de déjeuners végétaliens avec une délicieuse soupe de légumes mélangés ! Cette délicieuse recette deviendra votre incontournable. Pimentez et rôtissez ces légumes pour une explosion de saveur intensifiée. Alors préparez-vous à satisfaire vos papilles gustatives avec cette gâterie végétalienne parfaite pour le déjeuner !

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2. Salade de pâtes végétaliennes du sud-ouest avec vinaigrette crémeuse à la coriandre et au citron vert

Try this delicious vegan Southwestern pasta salad for a hearty and nutritious lunch! Packed with black beans, corn, avocado, and tomatoes, this pasta salad is bursting with flavor. Drizzle it with a tangy and creamy cilantro lime dressing for an extra zing! It's a perfect dish for those following a vegan diet or anyone looking for a tasty and satisfying lunch option.

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3. Bruschettas

La bruschetta est un apéritif italien composé de pain grillé frotté d'ail et garni d'huile d'olive et de sel. Il est généralement garni de tomates, de basilic, d'ail et d'huile d'olive.

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4. Sandwich Ruben végétalien

Indulge in the ultimate vegan lunch with this delicious Reuben sandwich! It's made with savory marinated tofu slices, baked to crispy perfection, creating a perfectly satisfying lunch. Say goodbye to meat and hello to pure plant-based goodness with this mouthwatering creation.

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5. Nouilles végétaliennes sautées au sésame de 30 minutes avec pois chiches et basilic

Enjoy a delightful vegan lunch with these amazing stir fry noodles ready in just 30 minutes! Packed with mouthwatering flavors, these sesame noodles are complemented by a delectable homemade stir fry sauce and a protein-rich twist from chickpeas. Enhance the dish with fragrant fresh herbs and crunchy roasted cashews, and you'll have an incredible meal that you won't be able to resist making over and over again.

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6. Salade de capucines

Cet été, épatez votre famille et vos amis avec cette salade savoureuse mais sans effort ! Les feuilles de capucine poivrées contrastent parfaitement avec le poivron jaune doux et le concombre juteux, ce qui en fait un excellent accompagnement pour le saumon. De plus, les fleurs de capucine offrent une touche de couleur vibrante, créant une sensation estivale qui laissera tout le monde émerveillé !

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7. Sandwich pita aux falafels

Devour a scrumptious homemade falafel pita sandwich, a delightful meal from the Middle East! This vegan lunch option is packed with flavor and nutrition. Indulge in the crispy and savory falafel, nestled inside a warm pita, and topped with your favorite fresh veggies and tangy sauces. It's the perfect blend of healthy and delicious!

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8. Tofu collant au citron

Savourez un tofu au citron gluant délicieux et acidulé, parfait pour un déjeuner ou un dîner végétalien. Ce plat savoureux se marie bien avec le riz, ce qui en fait un repas satisfaisant et complet.

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9. Sous-marins végétaliens aux boulettes de viande aux pois chiches avec mozzarella maison

Savourez un déjeuner délicieux et sans culpabilité avec ces délicieux sous-marins végétaliens aux boulettes de viande ! Remplis de boulettes de viande de pois chiches savoureuses, de marinara piquante, de pesto savoureux et de mozzarella végétalienne maison, ces sous-marins sont cuits à la perfection pour une gâterie chaude et grillée.

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10. Buddha Bowl méditerranéen au quinoa

Get ready for a tasty and nutritious vegan lunch with this Mediterranean Buddha bowl recipe! Packed with rainbow veggies, yummy greens, quinoa, and protein-packed chickpeas, this dish will leave you feeling satisfied and energized. And don't forget the creamy hummus and vegan feta to add a delicious twist. It's the perfect meal to keep you feeling healthy and strong!

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11. Pâtes végétaliennes crémeuses au basilic citronné avec brocoli et tomates séchées

This lemony basil creamy vegan pasta is a quick and delicious lunch option that you can make in just 25 minutes. The pasta is perfectly cooked and tossed with sautéed bell pepper, broccoli, and sun-dried tomatoes. The creamy sauce is made from cashews and has a refreshing lemony basil flavor. It's a healthy and dairy-free recipe that is packed with veggies.

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12. Curry crémeux de lentilles à la noix de coco

Préparez un déjeuner délicieux et sain avec notre curry crémeux de lentilles à la noix de coco ! Ce plat indien authentique est végétalien et sans gluten, afin que tout le monde puisse le déguster sans culpabilité. Rempli d'ingrédients savoureux, il se marie incroyablement bien avec du riz ou du pain plat.

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13. Recette facile de chili aux 3 haricots

This tasty 3-Bean Chili is a speedy and nutritious vegan dish that can be whipped up in just 30 minutes using only one pot. It's an ideal choice for a quick weeknight meal and can even be frozen for a convenient go-to option later on. Give it a try and enjoy the best vegan chili ever - it's also gluten-free!

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14. La meilleure salade de thon végétalienne

If you're looking for a delicious and protein-packed vegan tuna salad that doesn't use chickpeas or jackfruit, this recipe has got you covered! This recipe is perfect for making mouth-watering vegan tuna salad sandwiches and melty vegan tuna melts.

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15. Gâteaux végétaliens aux patates douces

Ces gâteaux végétaliens aux patates douces sont une option de déjeuner savoureuse et facile à préparer. Fabriqués avec de la purée de patates douces, des légumes, des épices et frits dans de l'huile de noix de coco, ils ont une saveur délicieusement unique. Parfait pour les végétaliens et tous ceux qui souhaitent savourer un repas savoureux et satisfaisant.

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16. Salade aux œufs végétalienne

If you're in need of a protein-rich vegan lunch option, try out the scrumptious vegan egg salad. Made with cooked tofu, this plant-based twist perfectly replicates the texture of eggs. Say goodbye to animal products and hello to a delicious and nutritious meal that will keep you satisfied till dinner.

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17. La meilleure salade César végétalienne

This vegan Caesar salad is a delicious and easy-to-make lunch option. Made with a rich and creamy garlic dressing, crispy chickpea croutons, and romaine lettuce, it's the perfect combination of flavors. Plus, it's gluten-free and plant-based, making it a healthy choice for everyone.

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18. Fajitas végétaliennes

These vegan fajitas are an absolute hit! Packed with sautéed veggies, and topped with salsa, guacamole, and vegan sour cream, they make for a mouthwatering lunch or dinner. Whether you're hosting a party or simply want to enjoy a flavorful meal, these plant-based fajitas are sure to please everyone.

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19. Patates douces farcies aux haricots noirs

Savourez un repas délicieux et nutritif avec ces patates douces farcies aux haricots noirs végétaliennes. Remplis de protéines et sans huile ni gluten, ils constituent une option parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. Préparez cette recette facile et remplissez votre assiette d’un délice savoureux à base de plantes !

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20. Salade marocaine de chou-fleur et de couscous

Try this delicious Moroccan couscous salad for a satisfying and healthy vegan lunch option. It features spice-roasted cauliflower, crunchy almonds, and sweet dried fruit, all tossed in a zesty lemon-paprika dressing. It's an easy choice for weekday lunches that will leave you energized and full.

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21. Orzo végétalien au citron

Get ready for a delightful vegan lunch or side dish with this creamy and delicious lemon orzo. Packed with refreshing lemony flavor, it's incredibly easy to whip up in just 20 minutes. Whether you're a vegan or simply looking for something light and tasty, this dish is an absolute winner!

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22. Nouilles Yaki Udon végétaliennes au bœuf et au sésame

Indulge in the ultimate comfort food - vegan sesame beef yaki udon noodles! This delicious and satisfying dish is super easy to make and won't keep you waiting long. With a mouthwatering savory sesame sauce and tender homemade vegan seitan beef strips, this lunch option checks all the boxes for a flavorful and cruelty-free meal.

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23. Sandwich croustillant aux champignons frits et poulet Bang Bang avec salade de brocoli

Get ready for a vegan lunch adventure with the Crispy bang bang chick'n fried shroom sandwiches with broccoli slaw! This mouthwatering creation features a crispy chick'n fried shroom sandwich, topped with delicious broccoli slaw and drizzled in a creamy, sweet, and slightly spicy bang bang sauce. It's an out-of-this-world treat that will leave you craving for more.

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24. Pizza suprême de pâtes végétaliennes

If you can't choose between pizza or pasta when you're craving carbs, we've found the perfect recipe for you! This vegan pizza pasta supreme combines the best of both worlds. It's like a vegan supreme pizza but in pasta form. Made with red onions, bell peppers, garlic, olives, and mushrooms - combined with a flavorful pizza sauce and chewy pasta. This dish is not only tasty but also healthy, as it's made with whole foods and is free from oil, refined sugar, and gluten. Perfect for a vegan lunch!

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25. Chaudrée de maïs végétalienne

This vegan corn chowder is a delicious and satisfying soup that you can enjoy on any weeknight. It's made with coconut milk, corn, yellow potatoes, and 9 other wholesome ingredients. In less than an hour, you can have this easy and tasty meal ready to serve for lunch or dinner.

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Une variété de plats végétaliens pour le déjeuner, notamment de la soupe, de la salade, du pain plat et des tacos.

Recettes de déjeuner végétaliennes

Jennifer Ryan
Découvrez 25 recettes de déjeuner végétaliennes irrésistibles qui révolutionneront votre routine du midi. Des salades aux sandwichs, dégustez et dégustez !
5 à partir de 4 voix
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Déjeuner, Végétalien
Cuisine américain, britannique
Portions 4
Calories 150 kcal

Préparation
 

  • Sélectionnez vos recettes de déjeuner végétaliennes préférées !
    Un bol bleu rempli d'une soupe végétalienne colorée garnie de persil, accompagnée de tranches de pain.
  • Organisez tous les ingrédients nécessaires pour la recette de déjeuner végétalienne que vous avez choisie.
    Trois tacos végétaliens remplis de légumes colorés et arrosés d'une sauce crémeuse dans une assiette.
  • Préparez votre déjeuner végétalien et dégustez.
    Un plat végétalien vibrant composé de courgettes tranchées, de tomates fraîches et de basilic sur une base de pain plat.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 150kcal
Mots-clés déjeuner sain, à base de plantes, végétalien, déjeuner végétalien
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Un assortiment coloré de plats de petit-déjeuner végétaliens comprenant des fruits, des crêpes et des bols de smoothie.

J'espère que ces 25 recettes de déjeuner végétaliennes vous ont inspiré pour pimenter vos repas de midi et explorer le monde des bienfaits des plantes. Souviens-toi, manger végétalien doesn't mean sacrificing taste or satisfaction - it opens up a whole new world of delicious possibilities. If you're hungry for more vegan inspiration, don't forget to check out our collection of mouthwatering recettes de petit-déjeuner végétalien, alléchant idées de dîneret de délicieuses créations de desserts. Et assurez-vous de nous suivre sur les réseaux sociaux pour des recettes encore plus savoureuses et des conseils pour vivre un mode de vie dynamique à base de plantes.