Recettes de déjeuner végétaliennes


Pimentez votre routine de midi avec 25 recettes de déjeuner végétaliennes alléchantes. Des salades aux sandwichs, découvrez de savoureuses options végétales !


Publié le 14 février 2024 · Modifié le 11 mars 2024 par Jennifer Ryan

Recettes de déjeuner végétaliennes

Si vous êtes comme moi, vous savez que l'heure du déjeuner peut parfois être une affaire délicate. Il est facile de se laisser entraîner dans la même vieille routine ennuyeuse de sandwichs sans inspiration ou de salades ternes. Mais n’ayez crainte, car je vous soutiens avec une gamme incroyable de 30 recettes de déjeuner végétaliennes qui vous feront claquer les lèvres et qui vous laisseront satisfait et plein d’énergie pour le reste de la journée. Je suis ravie de partager mes recettes préférées avec vous tous.

Recettes de déjeuner végétaliennes

25 délicieuses recettes de déjeuner végétaliennes pour une pause de midi savoureuse !

1. Soupe de légumes rôtis

Lancez votre collection de déjeuners végétaliens avec une délicieuse soupe de légumes mélangés ! Cette délicieuse recette deviendra votre incontournable. Pimentez et rôtissez ces légumes pour une explosion de saveur intensifiée. Alors préparez-vous à satisfaire vos papilles gustatives avec cette gâterie végétalienne parfaite pour le déjeuner !

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2. Salade de pâtes végétaliennes du sud-ouest avec vinaigrette crémeuse à la coriandre et au citron vert

Essayez cette délicieuse salade de pâtes végétalienne du sud-ouest pour un déjeuner copieux et nutritif ! Remplie de haricots noirs, de maïs, d'avocat et de tomates, cette salade de pâtes regorge de saveurs. Arrosez-le d’une vinaigrette piquante et crémeuse à la coriandre et au citron vert pour un piquant supplémentaire ! C'est un plat parfait pour ceux qui suivent un régime végétalien ou pour tous ceux qui recherchent une option de déjeuner savoureuse et satisfaisante.

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3. Bruschettas

La bruschetta est un apéritif italien composé de pain grillé frotté d'ail et garni d'huile d'olive et de sel. Il est généralement garni de tomates, de basilic, d'ail et d'huile d'olive.

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4. Sandwich Ruben végétalien

Offrez-vous le déjeuner végétalien ultime avec ce délicieux sandwich Reuben ! Il est composé de savoureuses tranches de tofu marinées, cuites à la perfection et croustillantes, créant un déjeuner parfaitement satisfaisant. Dites adieu à la viande et bonjour aux bienfaits purement végétaux avec cette création alléchante.

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5. Nouilles végétaliennes sautées au sésame de 30 minutes avec pois chiches et basilic

Savourez un délicieux déjeuner végétalien avec ces étonnantes nouilles sautées prêtes en seulement 30 minutes ! Remplies de saveurs alléchantes, ces nouilles au sésame sont complétées par une délicieuse sauce pour sautés maison et une touche de pois chiches riche en protéines. Rehaussez le plat avec des herbes fraîches parfumées et des noix de cajou grillées croquantes, et vous obtiendrez un repas incroyable que vous ne pourrez pas résister à l'envie de préparer encore et encore.

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6. Salade de capucines

Cet été, épatez votre famille et vos amis avec cette salade savoureuse mais sans effort ! Les feuilles de capucine poivrées contrastent parfaitement avec le poivron jaune doux et le concombre juteux, ce qui en fait un excellent accompagnement pour le saumon. De plus, les fleurs de capucine offrent une touche de couleur vibrante, créant une sensation estivale qui laissera tout le monde émerveillé !

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7. Sandwich pita aux falafels

Dévorez un délicieux sandwich pita aux falafels maison, un délicieux repas du Moyen-Orient ! Cette option de déjeuner végétalien regorge de saveurs et de nutriments. Savourez les falafels croustillants et savoureux, nichés dans un pita chaud et garnis de vos légumes frais préférés et de sauces piquantes. C'est le mélange parfait de sain et de délicieux !

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8. Tofu collant au citron

Savourez un tofu au citron gluant délicieux et acidulé, parfait pour un déjeuner ou un dîner végétalien. Ce plat savoureux se marie bien avec le riz, ce qui en fait un repas satisfaisant et complet.

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9. Sous-marins végétaliens aux boulettes de viande aux pois chiches avec mozzarella maison

Savourez un déjeuner délicieux et sans culpabilité avec ces délicieux sous-marins végétaliens aux boulettes de viande ! Remplis de boulettes de viande de pois chiches savoureuses, de marinara piquante, de pesto savoureux et de mozzarella végétalienne maison, ces sous-marins sont cuits à la perfection pour une gâterie chaude et grillée.

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10. Buddha Bowl méditerranéen au quinoa

Préparez-vous pour un déjeuner végétalien savoureux et nutritif avec cette recette de Buddha bowl méditerranéen ! Rempli de légumes arc-en-ciel, de délicieux légumes verts, de quinoa et de pois chiches riches en protéines, ce plat vous laissera satisfait et plein d'énergie. Et n'oubliez pas le houmous crémeux et la feta végétalienne pour ajouter une délicieuse touche. C'est le repas parfait pour vous sentir en bonne santé et fort !

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11. Pâtes végétaliennes crémeuses au basilic citronné avec brocoli et tomates séchées

Ces pâtes végétaliennes crémeuses au basilic et au citron sont une option de déjeuner rapide et délicieuse que vous pouvez préparer en seulement 25 minutes. Les pâtes sont parfaitement cuites et agrémentées de poivrons sautés, de brocoli et de tomates séchées au soleil. La sauce crémeuse est à base de noix de cajou et a une saveur rafraîchissante de basilic citronné. C'est une recette saine et sans produits laitiers qui regorge de légumes.

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12. Curry crémeux de lentilles à la noix de coco

Préparez un déjeuner délicieux et sain avec notre curry crémeux de lentilles à la noix de coco ! Ce plat indien authentique est végétalien et sans gluten, afin que tout le monde puisse le déguster sans culpabilité. Rempli d'ingrédients savoureux, il se marie incroyablement bien avec du riz ou du pain plat.

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13. Recette facile de chili aux 3 haricots

Ce savoureux chili aux 3 haricots est un plat végétalien rapide et nutritif qui peut être préparé en seulement 30 minutes en utilisant une seule casserole. C'est un choix idéal pour un repas rapide en semaine et peut même être congelé pour une option pratique à emporter plus tard. Essayez-le et savourez le meilleur chili végétalien de tous les temps – il est également sans gluten !

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14. La meilleure salade de thon végétalienne

Si vous recherchez une salade de thon végétalienne délicieuse et riche en protéines, sans pois chiches ni jacquier, cette recette est faite pour vous ! Cette recette est parfaite pour préparer de délicieux sandwichs à la salade de thon végétaliens et des fondants de thon végétaliens fondants.

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15. Gâteaux végétaliens aux patates douces

Ces gâteaux végétaliens aux patates douces sont une option de déjeuner savoureuse et facile à préparer. Fabriqués avec de la purée de patates douces, des légumes, des épices et frits dans de l'huile de noix de coco, ils ont une saveur délicieusement unique. Parfait pour les végétaliens et tous ceux qui souhaitent savourer un repas savoureux et satisfaisant.

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16. Salade aux œufs végétalienne

Si vous avez besoin d'une option de déjeuner végétalienne riche en protéines, essayez la délicieuse salade végétalienne aux œufs. Fabriquée avec du tofu cuit, cette variante à base de plantes reproduit parfaitement la texture des œufs. Dites adieu aux produits d'origine animale et bonjour à un repas délicieux et nutritif qui vous satisfera jusqu'au dîner.

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17. La meilleure salade César végétalienne

Cette salade César végétalienne est une option de déjeuner délicieuse et facile à préparer. Fabriqué avec une vinaigrette à l'ail riche et crémeuse, des croûtons de pois chiches croustillants et de la laitue romaine, c'est la combinaison parfaite de saveurs. De plus, il est sans gluten et à base de plantes, ce qui en fait un choix sain pour tout le monde.

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18. Fajitas végétaliennes

Ces fajitas végétaliennes sont un succès absolu ! Remplis de légumes sautés et garnis de salsa, de guacamole et de crème sure végétalienne, ils constituent un déjeuner ou un dîner appétissant. Que vous organisiez une fête ou que vous souhaitiez simplement savourer un repas savoureux, ces fajitas à base de plantes plairont à coup sûr à tout le monde.

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19. Patates douces farcies aux haricots noirs

Savourez un repas délicieux et nutritif avec ces patates douces farcies aux haricots noirs végétaliennes. Remplis de protéines et sans huile ni gluten, ils constituent une option parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. Préparez cette recette facile et remplissez votre assiette d’un délice savoureux à base de plantes !

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20. Salade marocaine de chou-fleur et de couscous

Essayez cette délicieuse salade de couscous marocaine pour une option de déjeuner végétalienne satisfaisante et saine. Il contient du chou-fleur rôti aux épices, des amandes croquantes et des fruits secs sucrés, le tout mélangé à une vinaigrette piquante au citron et au paprika. C'est un choix facile pour les déjeuners en semaine qui vous laisseront plein d'énergie et rassasié.

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21. Orzo végétalien au citron

Préparez-vous pour un délicieux déjeuner ou un plat d'accompagnement végétalien avec cet orzo au citron crémeux et délicieux. Rempli d'une saveur citronnée rafraîchissante, il est incroyablement facile à préparer en seulement 20 minutes. Que vous soyez végétalien ou simplement à la recherche de quelque chose de léger et savoureux, ce plat est un gagnant absolu !

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22. Nouilles Yaki Udon végétaliennes au bœuf et au sésame

Offrez-vous la nourriture réconfortante ultime : des nouilles yaki udon végétaliennes au bœuf et au sésame ! Ce plat délicieux et satisfaisant est très facile à préparer et ne vous fera pas attendre longtemps. Avec une sauce au sésame savoureuse et alléchante et de tendres lanières de bœuf au seitan végétalien maison, cette option de déjeuner coche toutes les cases pour un repas savoureux et sans cruauté envers les animaux.

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23. Sandwich croustillant aux champignons frits et poulet Bang Bang avec salade de brocoli

Préparez-vous pour une aventure de déjeuner végétalien avec les sandwichs croustillants aux champignons frits et aux champignons frits avec salade de brocoli ! Cette création alléchante comprend un sandwich croustillant aux champignons frits et au poulet, garni d'une délicieuse salade de brocoli et arrosé d'une sauce bang bang crémeuse, sucrée et légèrement épicée. C'est un régal hors du commun qui vous donnera envie d'en redemander.

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24. Pizza suprême de pâtes végétaliennes

Si vous n'arrivez pas à choisir entre une pizza ou des pâtes lorsque vous avez envie de glucides, nous avons trouvé la recette parfaite pour vous ! Ce suprême de pâtes à pizza végétaliennes combine le meilleur des deux mondes. C'est comme une pizza suprême végétalienne mais sous forme de pâtes. Fabriqué avec des oignons rouges, des poivrons, de l'ail, des olives et des champignons, combinés avec une sauce à pizza savoureuse et des pâtes moelleuses. Ce plat est non seulement savoureux mais aussi sain, car il est composé d'aliments entiers et ne contient pas d'huile, de sucre raffiné et de gluten. Parfait pour un déjeuner végétalien !

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25. Chaudrée de maïs végétalienne

Cette chaudrée de maïs végétalienne est une soupe délicieuse et satisfaisante que vous pouvez déguster tous les soirs de semaine. Il est composé de lait de coco, de maïs, de pommes de terre jaunes et de 9 autres ingrédients sains. En moins d’une heure, vous pouvez préparer ce repas facile et savoureux à servir pour le déjeuner ou le dîner.

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Recettes de déjeuner végétaliennes

Jennifer Ryan
Découvrez 25 recettes de déjeuner végétaliennes irrésistibles qui révolutionneront votre routine du midi. Des salades aux sandwichs, dégustez et dégustez !
5 à partir de 3 voix
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Déjeuner, Végétalien
Cuisine américain, britannique
Portions 4
Calories 150 kcal

Instructions
 

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La Nutrition

Calories: 150kcal
Mot-clé déjeuner sain, à base de plantes, végétalien, déjeuner végétalien
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Recettes de petit-déjeuner végétalien

J'espère que ces 25 recettes de déjeuner végétaliennes vous ont inspiré pour pimenter vos repas de midi et explorer le monde des bienfaits des plantes. Souviens-toi, manger végétalien ne signifie pas sacrifier le goût ou la satisfaction – cela ouvre un tout nouveau monde de délicieuses possibilités. Si vous avez soif d'inspiration végétalienne, n'oubliez pas de consulter notre collection de plats alléchants. recettes de petit-déjeuner végétalien, alléchant idées de dîneret de délicieuses créations de desserts. Et assurez-vous de nous suivre sur des médias sociaux pour des recettes encore plus savoureuses et des conseils pour vivre un mode de vie dynamique à base de plantes.