Mini brownies aux œufs

Peu de choses capturent l'esprit de la pâtisserie de Pâques comme un plateau de brownies riches et fondants parsemés de mini-œufs CadburyCes bonbons adorés, avec leurs coques croustillantes aux couleurs pastel et leurs centres en chocolat au lait crémeux, ajoutent le croquant parfait à chaque bouchée. La beauté de cette recette réside dans sa simplicité : une poignée d'aliments de base du garde-manger, quelques techniques expertes et moins d'une heure dans la cuisine donnera un dessert si gourmand qu'il sera certainement le point culminant de vos célébrations de Pâques. Que vous cuisiniez pour la famille, que vous offriez un cadeau à des amis ou que vous vous fassiez simplement plaisir, ce La recette du mini brownie aux œufs est garantie d'impressionner.

Qu'est-ce qui rend ces mini brownies aux œufs si spéciaux ?

Les brownies sont un régal intemporel, mais en y ajoutant Mini-œufs Cadbury les amène à un autre niveau. Ces brownies trouvent l'équilibre parfait entre chocolat riche et gluant et le croquant satisfaisant des mini-œufs. La couche extérieure croustillante cède la place à une centre ultra-fondant, tandis que les œufs en chocolat apportent des touches de crémeux partout. Contrairement aux brownies traditionnels, cette version inspirée de Pâques allie texture, saveur et festivité, ce qui en fait un favori saisonnier imbattable.

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Les ingrédients dont vous aurez besoin

Pour réaliser ces mini brownies aux œufs, vous aurez besoin d'une poignée d'ingrédients de base pour la pâtisserie :

• Chocolat noir – Ajoute une saveur de cacao riche et profonde.
• Beurre sans sel – Assure une texture lisse et veloutée.
• Sucre semoule – Adoucit et aide à créer le dessus croustillant.
• Œufs – Ajoute de la structure et de la richesse.
• Extrait de vanille – Rehausse la saveur du chocolat.
• Farine – Forme la base de la pâte.
• Poudre de cacao – Intensifie le goût du chocolat.
• Sel – Équilibre la douceur.
• Pépites de chocolat blanc et noir – Des poches supplémentaires de chocolat fondu.
• Mini-œufs Cadbury – L’ingrédient star, qui apporte du croquant et de l’onctuosité.

Vidéo : Comment faire des mini brownies aux œufs

Guide étape par étape : comment faire des mini brownies aux œufs

1. Tout d’abord, préchauffez le four à 170 °C, étalez le papier sulfurisé dans un moule carré de 9×9 et réservez.

2. Mettez le sucre dans le bol du mixeur.

3. Faites ensuite fondre 120 g de beurre et le chocolat noir dans un bol séparé au micro-ondes ; ajoutez-les au bol de sucre et battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

4. Ajoutez les œufs au mélange de brownie et mélangez à nouveau.

5. Ajoutez ensuite l'essence de vanille. Tamisez la farine, le cacao et le sel et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien dissous.

6. Incorporez les pépites de chocolat et les mini œufs au mélange de brownie et mélangez bien.

7. Placer la préparation à brownie dans un moule tapissé.

8. Positionnez un mini œuf au centre de chaque carré découpé pour décorer le brownie. La taille de cette casserole peut être coupée en 15 carrés. Enfourner ensuite 25 minutes.

9. Une fois les brownies cuits, placez-les sur une grille de refroidissement. Au bout de 5 minutes, retirez le brownie du moule et placez-le sur une grille de refroidissement pour le laisser refroidir complètement.

10. Une fois complètement refroidi, retirez le papier sulfurisé, coupez-le en 15 morceaux et servez.

Conseils pour des brownies fondants parfaits

1. Choisissez du chocolat de haute qualité – La base de tout bon brownie est le chocolat que vous utilisez. Optez pour du chocolat noir de haute qualité avec une saveur riche et profonde. L’utilisation de vrai chocolat au lieu de la simple poudre de cacao améliore à la fois le goût et la texture, rendant vos brownies irrésistiblement fondants.
2. Mélanger avec précaution – Lorsque vous incorporez les ingrédients secs, remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Un mélange excessif active le gluten de la farine, ce qui peut donner une texture plus proche de celle d’un gâteau plutôt que la consistance fondante souhaitée. Quelques traces de farine dans la pâte sont parfaitement acceptables et disparaîtront pendant la cuisson.
3. Le temps de cuisson parfait est important – Les brownies continuent de cuire dans le moule après avoir été retirés du four, il est donc préférable de les sortir lorsque le centre semble encore légèrement insuffisamment cuit. Un cure-dent inséré doit ressortir avec des miettes humides, et non de la pâte mouillée. Cela garantit que les brownies prennent une texture parfaitement moelleuse et gluante.
4. Le refroidissement est crucial – Même si vous avez envie de vous y plonger immédiatement, il est essentiel de laisser refroidir complètement vos brownies. Les couper trop tôt peut les faire s’effondrer. Pour obtenir des tranches parfaitement nettes, laissez-les reposer dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les trancher.
5. Servir pour un plaisir maximal – Pour une gourmandise encore plus gourmande, réchauffez un brownie au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes et servez-le avec une boule de glace à la vanille. Le contraste entre le brownie chaud et moelleux et la glace froide et crémeuse crée une expérience de dessert ultime.

Conseils de stockage et de congélation pour une fraîcheur ultime

Conservation à température ambiante : Gardez votre Mini brownies aux œufs frais en les stockant dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 5 joursPour conserver leur texture moelleuse et fondante, évitez de les laisser exposés à l’air, car cela pourrait les dessécher.

Comment congeler pour un stockage à long terme :
Pour une conservation plus longue, la congélation est la solution idéale ! Enveloppez simplement les brownies dans pellicule plastique ou alors parchemin, puis placez-les dans un sac allant au congélateur ou un récipient hermétique. Cela permet d'éviter les brûlures de congélation et de préserver leur délicieuse saveur. Bien conservés, vos brownies se conserveront bien pendant jusqu'à 3 mois.

Suggestions de décongélation et de service :
Lorsque vous êtes prêt à vous faire plaisir, sortez un brownie du congélateur et laissez-le décongeler à température ambiante. Si vous préférez une friandise chaude et fondante, mettez-la dans le micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Servir avec une boule de glace ou un filet de sauce au chocolat pour un dessert extra gourmand !

Combien de calories y a-t-il dans les brownies au chocolat ?

Chaque tranche de ces plats faits maison Mini-oeuf Brownies au chocolat contient 406 calories. Cette recette gourmande fait 15 portions généreuses, ce qui le rend parfait pour les ventes de pâtisseries ou pour partager avec des amis.

Si vous cherchez à réduire le nombre de calories, tu peux:

• Passer le pépites de chocolat dans la pâte.
• Omettre le Mini-oeufs supplémentaires en haut.

Ces ajustements simples peuvent aider à alléger les brownies tout en les gardant riches et délicieux !