Qu'est-ce qu'une planche de charcuterie


Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur les planches de charcuterie. De ce qu'ils sont à la façon de créer le plateau de charcuterie parfait pour vos amis.


Publié le : 11 mai 2023 · Modifié le : 8 février 2024 par Jennifer Ryan

Qu'est-ce qu'une planche de charcuterie

Qu'est-ce qu'une Planche de Charcuterie ?

Une planche de charcuterie, c'est comme une œuvre d'art culinaire ! C'est le moyen idéal d'épater vos invités avec une gamme de délicieuses charcuteries, fromages, olives, noix et craquelins. C'est comme un mini buffet de saveurs et de textures qui ravira vos papilles à coup sûr. Une planche de charcuterie est un délicieux assortiment de charcuteries et autres accompagnements salés servis sur une seule assiette ou planche à découper. De plus, c'est un excellent moyen de se détendre et de déguster un verre de vin avec des amis. Alors, la prochaine fois que vous voulez impressionner, préparez une planche de charcuterie et profitez du spectacle !

Qu'est-ce qu'une planche de charcuterie

Que veut dire Charcuterie ?

Le mot charcuterie vient du terme français 'charcuterie' qui signifie 'l'art de préparer la charcuterie'. Il est devenu populaire ces dernières années, car de plus en plus de gens ont pris conscience des différents types de charcuterie et de leurs saveurs uniques.

Qu'est-ce qu'une planche de charcuterie

Avantages de manger sur une planche de charcuterie

Manger sur une planche de charcuterie est l'une des façons les plus délicieuses et amusantes de savourer un repas. Non seulement c'est le moyen idéal de partager de la nourriture avec vos amis et votre famille, mais il y a aussi une multitude d'avantages à en tirer. De la variété de charcuterie, de fromages et de craquelins, vous pouvez découvrir une variété de saveurs et de textures. Les planches de charcuterie peuvent également être un excellent moyen de vous aider à obtenir votre apport quotidien recommandé en protéines et en vitamines, ainsi qu'à augmenter votre apport en fibres. De plus, la présentation du tableau est tout simplement magnifique, ce qui en fait le moyen idéal pour savourer un repas digne d'Instagram. Alors, n'hésitez pas à vous laisser tenter par une planche de charcuterie, c'est le moyen idéal pour profiter d'un repas entre amis et en récolter les bienfaits pour la santé.

Qu'est-ce qu'une planche de charcuterie

Comment créer un plateau de charcuterie

Les planches de charcuterie peuvent être assemblées de différentes manières, selon vos goûts et préférences personnels. Pour créer une planche de charcuterie, vous devez d'abord sélectionner une variété de charcuterie comme le salami, le prosciutto et le chorizo. Vous pouvez ensuite ajouter un assortiment de fromages comme le fromage bleu, le brie, le cheddar et le fromage de chèvre pour compléter le profil de saveur. Enfin, vous pouvez inclure des accompagnements tels que des olives, des craquelins, des cornichons, des noix, des fruits secs et des confitures pour compléter le plateau. N'ayez pas peur d'expérimenter différentes combinaisons et saveurs. Ensuite, trouvez un beau plateau ou une planche à découper pour exposer le tout.

Les meilleures viandes pour une planche de charcuterie

Comment organiser les garnitures et les accompagnements pour les planches de charcuterie

Une fois que vous avez sélectionné tous les ingrédients de votre plateau de charcuterie, il est temps de le monter ! Commencez par disposer les charcuteries et les fromages sur une planche à découper ou un plateau en bois. Vous pouvez soit les disposer dans un motif soigné, soit créer un arrangement plus rustique. Ensuite, remplissez les vides avec des craquelins et des accompagnements tels que des olives et des confitures. Enfin, garnissez d'herbes fraîches ou de fleurs comestibles pour une touche de sophistication supplémentaire.

Qu'est-ce qu'une planche de charcuterie

Idées pour rendre une planche de charcuterie unique

Rendre une planche de charcuterie unique est un excellent moyen d'épater vos convives ! Au lieu de la sélection habituelle de charcuterie, de fromages et de craquelins, pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent ? Mélangez-le en ajoutant des noix épicées, des légumes marinés, des confitures et même des craquelins inhabituels. Vous pouvez même ajouter quelques touches créatives comme quelques tranches de fruits pour une touche de couleur ou des fleurs comestibles pour une touche de fantaisie. Les possibilités sont infinies! Soyez créatif et amusez-vous avec votre plateau de charcuterie - vos invités vont adorer !

Qu'est-ce qu'une planche de charcuterie

Ce qu'il faut éviter lors de la création d'un plateau de charcuterie

Lors de la création d'un plateau de charcuterie, il y a quelques choses que vous devriez éviter. Tout d'abord, n'exagérez pas avec la taille. Personne ne veut voir une planche si pleine qu'elle ressemble à une fourmilière. Deuxièmement, évitez trop de saveurs similaires. La variété est le piment de la vie, et il en va de même pour votre planche. Si vous incluez trop de salamis, vos invités pourraient se sentir dépassés. Troisièmement, évitez d'omettre l'essentiel. Le fromage, les craquelins et, bien sûr, la charcuterie sont tous des éléments essentiels d'un grand plateau de charcuterie. Enfin, évitez la tentation d'ajouter trop d'extras. Bien qu'il puisse être tentant d'ajouter des olives et des cornichons, ceux-ci peuvent dominer les saveurs plus délicates du fromage et de la viande. Restez simple et respectez les bases.

Les planches de charcuterie sont parfaites pour se divertir car elles offrent quelque chose pour tout le monde. Ils constituent également une excellente pièce maîtresse pour les dîners ou les réunions de famille. De plus, ils sont faciles à personnaliser en fonction du type de nourriture que vos invités préfèrent.

Qu'est-ce qu'une planche de charcuterie

Dans l'ensemble, les planches de charcuterie sont un moyen simple mais impressionnant de réunir amis et famille autour d'un bon repas ! Pour plus d'informations sur les planches de charcuterie, consultez nos derniers articles 15 meilleures viandes pour une planche de charcuterie et 15 meilleurs fromages à utiliser pour le plateau de charcuterie. Ils sont tous les deux très utiles si vous êtes débutant.