Gâteau effrayant en toile d'araignée

• La première étape de la création de votre gâteau en toile d'araignée consiste à préchauffer votre four à 175 degrés Celsius ou 350 degrés Fahrenheit. Commencez par graisser trois Moules à gâteau de 8 pouces et tapisser chaque moule d'un cercle de parchemin et mis de côté.
  
• Ajouter le beurre doux à température ambiante dans le mixeur et à l'aide d'un accessoire de palette K, commencez à crémer le beurre. Le crémage du beurre devrait prendre 4 à 5 minutes.
  168 g de beurre non salé
• Lorsque le beurre a une couleur plus claire, ajoutez le sucre en poudre, l'huile de tournesol, l'extrait de vanille et donnez à votre mélange à gâteau un autre bon mélange.
  310 g de sucre semoule, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe et demie d'extrait de vanille
• Lorsque votre mélange est crémeux, léger et mousseux, ajoutez vos œufs, un à la fois en vous assurant que l'œuf est bien mélangé entre chaque œuf.
  3 œufs moyens
• Prenez un autre bol et ajoutez votre farine ordinaire tamisée, la levure chimique et le sel, remuez un peu pour combiner les ingrédients secs. Maintenant, ajoutez la moitié de votre bol d'ingrédients secs à la pâte à gâteau et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit combinée.
  325 g de farine nature, 2 cuillères à café et demie de levure chimique, ½ cuillère à café de sel marin
• Ajoutez lentement votre lait entier et continuez à mélanger. Votre pâte à gâteau aura l'air un peu caillée à ce stade, mais ne vous inquiétez pas, elle est censée ressembler à ceci.
  300 ml de lait entier
• Ajoutez ensuite le reste de vos ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse. Raclez les côtés de votre bol et donnez-lui un autre mélange juste pour vous assurer que votre pâte à gâteau est entièrement incorporée.
• Dans trois bols séparés, répartir la pâte à gâteau uniformément entre eux et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans chacun et bien mélanger.
  3 cuillères à soupe de colorant alimentaire
• Prenez vos trois moules à gâteau et remplissez chacun avec vos pâtes à gâteau de différentes couleurs.
• Faites éclater votre moules à gâteaux au milieu de votre four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Pour tester si vos couches de gâteau sont cuites, piquez-les simplement avec une brochette ou une fourchette. S'il ressort propre, vos couches de gâteau colorées sont prêtes. S'il y a une petite quantité de pâte sur la brochette, remettez le gâteau au four pendant quelques minutes de plus.
• Lorsque vos gâteaux sont cuits sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes dans leurs moules. Après quelques minutes, sortez vos gâteaux des moules et placez-les délicatement sur une grille de refroidissement.

Pour faire la crème au beurre au chocolat

• Pendant que vos couches de gâteau d'araignée refroidissent, prenez un grand bol et ajoutez votre beurre non salé. À l'aide d'un accessoire de palette K (pas de fouet), crémez le beurre, cela prendra quelques minutes.
  300 g de beurre non salé
• Pendant que le beurre se mélange, tamisez votre sucre glace et votre poudre de cacao dans un bol séparé.
  500 g de sucre glace, 100 g de cacao en poudre
• Une fois que le beurre est complètement lisse, ajoutez lentement la moitié de votre sucre glace et de la poudre de cacao et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
• Ajoutez votre sel et l'extrait de vanille et mélangez.
  1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, ¼ de cuillère à café de sel marin
• Ajoutez ensuite dans l'autre moitié un bol de sucre glace et de cacao en poudre et mélangez jusqu'à ce que le tout soit complètement lisse. Vous devrez peut-être racler le bol plusieurs fois pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.

Assembler le gâteau Spider Web

• Normalement, quand je fais cuire ces gâteaux, ils sortent avec un dessus plat mais si le vôtre a un léger dôme. Prenez un grand couteau dentelé (un long couteau à pain fera l'affaire) ou un fil de coupe de couche et retirez les dômes pour qu'ils aient un dessus plat.
• Placer la première couche de gâteau sur un planche à gâteau ronde ou alors Stand de gâteaux.
• Étalez une bonne quantité de crème au beurre uniformément sur la première couche en vous assurant qu'elle a une épaisseur uniforme partout (si vous voulez que chaque couche soit parfaite, je suggérerais d'utiliser une poche à douille avec une grande buse ronde et de commencer par le centre de la gâteau, tourbillonnant autour du glaçage en allant vers le bord puis lisser avec un couteau à palette)
• Ajoutez la deuxième couche de gâteau et refaites la même chose, en vous assurant que le glaçage est bien réparti, vous ne voulez pas un gâteau bancal, alors prenez votre temps.
• Ajouter la dernière couche de gâteau et glacer l'extérieur du gâteau. Le lisser avec un couteau à palette. (Si vous n'avez pas de couteau à palette, vous pouvez utiliser l'extrémité émoussée d'un long couteau, je le faisais avant d'acheter l'équipement approprié, mais faites attention, nous ne voulons pas que quelqu'un se blesse).

Pour faire le glaçage noir

• Tamisez le sucre glace dans un bol à mélanger, puis ajoutez l'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe d'eau et quelques gouttes de colorant alimentaire noir pour bien mélanger, vous aurez peut-être besoin de 1 à 2 cuillères à soupe d'eau supplémentaires. Mélanger jusqu'à ce que ce soit une consistance qui peut être arrosée.
  126 g de sucre glace, ½ cuillère à café d'extrait de vanille, 2 à 4 cuillères à soupe d'eau, colorant alimentaire
• Maintenant que votre glaçage noir est fait, versez-le sur le dessus du gâteau et laissez-le couler lentement sur les côtés.
• Laissez le glaçage du gâteau prendre avant de passer à l'étape suivante.

Pour faire les décorations en toile d'araignée

• Dans une petite casserole, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen, puis ajoutez les mini guimauves et remuez continuellement, une fois fondu, retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Les guimauves doivent être collantes et filandreuses. En utilisant le bout de vos doigts, prenez une pincée de guimauve et étirez la toile collante comme des ficelles autour du gâteau. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous soyez satisfait de l'effet de toile d'araignée.
  50 g de mini-guimauves, 1 cuillère à café de beurre non salé
• Enfin, ajoutez quelques araignées gommeuses pour terminer la décoration. Vous avez maintenant le parfait gâteau d'Halloween effrayant en toile d'araignée.
  bonbons gélifiés en forme d'araignée