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If there is one thing to love about Halloween treats, it's got to be Pommes d'amour. We have all eaten them for as long as we can remember. This black candy apple recipe brings back all those great Halloween memories, and it's probably the reason we love them so much. As a kid, I and my sister would always eat the candy coating and hide the apple somewhere. I'm sure my kids probably do the same today. Candy apples bring back so many fun memories; hopefully, they'll create fun memories for everyone who makes these dark black candy apples.
Pourquoi faire des pommes d'amour à Halloween ?
This is such an easy recipe to make, once you've made it once you'll be making candy apples every year just like me. This is one of those Halloween treats that actually has something healthy in it. Apples are one of your five a day and as a bonus, they take longer to eat, so your kids end up eating a lot less candy.
Puis-je faire des pommes d'amour sans thermomètre ?
Don't worry if you don't own a candy thermometer, I've never used mine for this candy apple recipe. Instead of a thermometer, you test the boiling candy mixture after about 15 minutes. Just place a drop of the candy mixture into a small bowl of cold water. When it's ready, the candy should harden into a brittle thread. When this happens take your saucepan off the heat. Now start dipping and coating your black Halloween candy apples.
Combien de temps les pommes d'amour mettent-elles à durcir ?
After you have finished dipping and coating all your candy apples, it should only take about ten minutes to fully harden and be ready to eat. If you live in a humid country it may take slightly longer, putting the apples in the fridge for ten minutes will speed it up. If you don't plan on eating the candy apples on the same day, wrap them with food-safe plastic wrap, to stop any damage to the candy apples such as cracking and bubbling.
Quelles sont les meilleures pommes à utiliser pour les pommes d'amour ?
I found that Granny Smith apples are one of the best apples to use as they don't cause bubbling once it's coated with your black hot candy.
Pommes d'amour noires
Ingrédients
- 12 pommes J'ai utilisé des pommes Granny Smith
- 460 g sucre blanc
- 125 ml eau bouillante
- ¼ cuillère à café crème de tartre
- 1 cuillère à café colorant alimentaire noir
- ½ cuillère à café vinaigre blanc
Préparation
- Pour faire ces pommes d'amour noires, lavez et séchez d'abord 12 pommes granny smith. Retirez toutes les tiges de chaque pomme et enfoncez un bâtonnet de sucette dans chaque pomme. Déposer les pommes sur une feuille de parchemin prêt à être enduit.12 pommes
- Dans une casserole, ajoutez 460 g de sucre blanc, 125 ml d'eau bouillante, ¼ de cuillère à café de crème de tartre, 1 cuillère à café de colorant alimentaire et ½ cuillère à café de vinaigre blanc. À feu moyen, mélanger tous les ingrédients du bonbon jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.460 g de sucre blanc, 125 ml d'eau bouillante, ¼ de cuillère à café de crème de tartre, 1 cuillère à café de colorant alimentaire noir, ½ cuillère à café de vinaigre blanc
- Lorsque votre mélange de bonbons commence à bouillir, arrêtez de remuer, vous devrez le faire bouillir pendant environ 8 à 10 minutes.
- Pour tester si le bonbon est prêt à enrober votre enrobage vos pommes d'amour déposez quelques gouttes de bonbon bouillant dans un bol d'eau froide. Si le bonbon est encore mou, il lui faut encore une minute ou deux, s'il est dur au toucher, vous êtes prêt à commencer à tremper vos pommes.
- Lorsque vous trempez vos pommes, inclinez légèrement la casserole, cela aide à bien enrober les pommes d'amour. N'oubliez pas de faire attention à ne pas renverser de bonbons chauds sur votre peau car cela pourrait provoquer une vilaine brûlure.
- S'il reste des bonbons dans la poêle, prenez une cuillère à café et remplissez le dessus de vos pommes d'amour où les bâtons sont insérés. C'est pour s'assurer qu'il n'y a pas de peau de pomme visible sur vos pommes d'amour finies.
- Laissez vos pommes d'amour pendant quelques minutes afin que les bonbons puissent prendre, puis servez et dégustez.
Notes
Valeurs nutritionnelles
3 thoughts on “Black Candy Apples”
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Black Candy Apple démarre une excellente idée. Prochain Halloween, je l'utilise à coup sûr !
Épinglez simplement les pommes d'amour jusqu'à l'année prochaine.
J'ai essayé cette recette de pomme d'amour pour une soirée à thème, parfaite.