Donas Cubiertas Con Chocolate


Deléitese con donas caseras glaseadas con chocolate para obtener una deliciosa combinación de rico sabor a cacao y delicias tiernas y doradas.



donas cubiertas con chocolate

Los donuts, o donas, independientemente de cómo se escriban, ocupan un lugar preciado en el ámbito de los postres deliciosos en todo el mundo. Esta semana me embarqué en una deliciosa aventura culinaria y elaboré un lote de donas cubiertas de chocolate irresistiblemente deliciosas. Estos dulces, adornados con chispitas vibrantes y llamativas, realmente personifican una dulce sinfonía de sabores.

donas caseras glaseadas mixtas

Los donuts se veían tan bien que incluso pensé en convertirlos en obras de arte elegantes, pero ¿a quién engaño? Los devoramos en un tiempo récord. Quiero decir, con una familia de ocho personas, no es de extrañar que estas delicias desaparecieran más rápido de lo que puedes decir "delicioso". ¡Es seguro decir que dieron en el clavo!

Crear estas deliciosas donas resultó ser muy sencillo. Al vivir en una región sin la conveniencia de Krispy Kreme o Dunkin' Donuts cerca, y sin el lujo de los servicios de entrega de donas, aproveché la oportunidad para dominar el arte de elaborar donas en mi propia cocina. Se podría decir que Irlanda presenta sus desafíos culinarios, pero yo no lo haría de otra manera: adoro llamar hogar a este lugar.

Hacer donas de forma sencilla

Uno podría preguntarse si invertir en una empresa especializada fabricante de donas o latas de donuts son necesarias para tales esfuerzos culinarios. La respuesta está en la simplicidad. Esta receta elimina la necesidad de aparatos de cocina costosos y que consumen mucho espacio. En su lugar, una sartén grande o una freidora, junto con un par de cortadores de galletas de diferentes tamaños, es todo lo que se necesita. Este enfoque pragmático no sólo simplifica el proceso sino que también mejora la auténtica experiencia del donut frito. Si prefieres donas horneadas, no te preocupes, ya que ofrezco una alternativa vegana igualmente deliciosa en la sección de postres Love Food Feed.

Para aquellos con un amor insaciable por las donas, un viaje a Dunkin' es un ritual familiar. Dunkin', un querido paraíso del café y las donas, satisface los gustos tanto de los aficionados al café como de los entusiastas de las donas. Para recrear esa preciada experiencia Dunkin' en casa, considere complementar sus donas caseras con café Dunkin', disponible para entrega rápida a domicilio a través de Amazon Prime.

¿De qué está hecho el glaseado de donas de chocolate?

El glaseado de donas de chocolate generalmente se elabora con una combinación de los siguientes ingredientes:

  • Cacao en polvo sin azúcar: Para el rico sabor a chocolate.
  • Azúcar glass (azúcar en polvo): Para endulzar y espesar el glaseado.
  • Leche: Para conseguir la consistencia y cremosidad deseada.
  • Extracto de vainilla: Para realzar el sabor.
  • Mantequilla: En algunas recetas, se agrega una pequeña cantidad de mantequilla derretida para darle riqueza y brillo.
  • Una pizca de sal: Para equilibrar el dulzor y realzar el sabor del chocolate.

Puede ajustar los ingredientes y sus cantidades según sus preferencias de sabor. El glaseado se aplica a las donas para agregar un delicioso sabor a chocolate y un acabado brillante.

¿Es mejor hornear o freír las donas?

Si es mejor hornear o freír donas depende de las preferencias personales y consideraciones dietéticas. Aquí hay una comparación:

Donas para hornear:

  • Opción más saludable: Los donuts horneados suelen considerarse una opción más saludable porque no son frito en aceite, lo que resulta en un menor contenido de grasa.
  • Textura: Las donas horneadas tienden a tener una textura parecida a la de un pastel, que puede ser más ligera y menos grasosa.
  • Equipo: Para hornear donas se requiere un horno y moldes para donas, lo que lo convierte en una opción adecuada para quienes desean evitar la fritura.

Freír Donuts:

  • Sabor Tradicional: Las donas fritas tienen ese exterior clásico, ligeramente crujiente y un interior suave y esponjoso que mucha gente asocia con las donas.
  • Riqueza: Freír confiere una agradable riqueza a las rosquillas debido a la absorción de algo de aceite durante el proceso de cocción.
  • Textura: Los donuts fritos tienden a ser más indulgentes, con una corteza deliciosamente dorada y crujiente.

En última instancia, la elección entre hornear y freír depende de sus preferencias gustativas y objetivos dietéticos. Los donuts horneados son una opción más ligera, mientras que los donuts fritos ofrecen una experiencia más tradicional e indulgente. Ambos tienen sus ventajas, por lo que podrás elegir el método que mejor se adapte a tus preferencias y estilo de vida.

donas cubiertas con chocolate

Donas Cubiertas Con Chocolate

Editores Love Food Feed
Cómo hacer donas cubiertas de chocolate. Estas donas son livianas, aireadas y el glaseado de chocolate complementa perfectamente las donas.
5 de 11 votos
Tiempo de preparacion 20 minutos
tiempo de coccion 12 minutos
Tiempo de subida 30 minutos
tiempo total 1 hora 2 minutos
Platón Postre
Cocina americana, holandesa
raciones 13
calorías 217 kcal

Ingredientes
  

Para la cobertura de chocolate

Elaboración paso a paso
 

Preparar la masa:

  • En un bol de Pyrex resistente al calor, rompe dos huevos y bátelos bien.
    2 huevos medianos
  • Agrega la mantequilla sin sal y la leche tibia a los huevos. Batir hasta que la mantequilla se derrita por completo.
    1 cucharada de mantequilla, 150 ml de leche tibia
  • Agrega una cucharada de levadura seca.
    1 cucharada de levadura seca
  • Incorpora la esencia de vainilla, una pizca de sal marina y tres cucharadas de azúcar en polvo. Batir la mezcla hasta que esté bien combinada.
    1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/8 cucharadita Sal, 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • Agrega poco a poco la harina para todo uso, incorporándola poco a poco, sin dejar de batir. Esto formará una masa suave.
    300 g Harina normal

Amasar la masa:

  • Espolvorea una pequeña cantidad de harina sobre tus manos y una superficie limpia.
  • Amasar la masa durante aproximadamente un minuto hasta que quede suave y elástica.
  • Forma una bola con la masa y devuélvela al bol de Pyrex.

Deja que la masa suba:

  • Tapa el bol de Pyrex y deja reposar la masa durante 20 minutos aproximadamente. Durante este tiempo, la masa aumentará de tamaño.
  • Para comprobar si la masa está lista, pinchala ligeramente con el dedo. Si regresa, está listo para rodar.

Enrollar y cortar las donas:

  • Espolvorea una superficie limpia y un rodillo con harina.
  • Estirar la masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de espesor. Si no tienes un cortador de donas, puedes usar dos cortadores de diferentes tamaños o incluso la tapa de una botella de bebida para los agujeros de las donas.
  • Caliente el aceite vegetal en una freidora o en una olla de fondo grueso a una temperatura de 170 grados Celsius (338 grados Fahrenheit).
  • Mientras el aceite se calienta, deja que las donas vuelvan a crecer.

Freír los Donuts:

  • Una vez que el aceite alcance la temperatura deseada, sumerja con cuidado algunas donas en el aceite caliente. La cantidad de donas que puedes freír a la vez depende del tamaño de tu freidora.
    1 Aceite
  • Fríe cada donut durante aproximadamente 1 minuto por cada lado o hasta que se doren. Voltéelos para asegurar una cocción uniforme.

Escurrir y enfriar:

  • Retirar los donuts fritos del aceite y colocarlos en un plato forrado con unos cuadritos de papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  • Transfiera las donas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Prepara el glaseado de chocolate:

  • Mientras las donas se enfrían, prepara el glaseado de chocolate.
  • En otro tazón Pyrex, combine el azúcar en polvo tamizada, el cacao en polvo tamizado, la esencia de vainilla y 2-3 cucharaditas de leche. Mezcla hasta lograr un glaseado de chocolate suave y espeso.
    250 g de azúcar en polvo, 45 g de cacao en polvo, ½ cucharadita de esencia de vainilla, 2-3 cucharaditas de leche

Cubra las donas:

  • Sumerge cada donut enfriado en el glaseado de chocolate, asegurándote de que quede cubierto uniformemente.
  • Vuelva a colocar los donuts glaseados con chocolate sobre la rejilla.

Decorar y servir:

  • Mientras el glaseado de chocolate aún esté húmedo, agregue chispas de colores en la parte superior de cada dona.
    2 cucharadas de chispas de colores encima
  • Deje que las donas reposen un rato para que se asienten los ingredientes.
  • ¡Sirve y disfruta de tus deliciosas donas caseras cubiertas de chocolate!

Notas

Consejos profesionales para donas perfectas
  1. Aumento óptimo de la masa: Asegúrese de que la masa suba de manera eficiente colocándola en un área cálida y sin corrientes de aire. En ambientes más fríos, el proceso de subida puede tardar más, así que elija un lugar con una temperatura estable y ligeramente más cálida.
  2. Amasado no pegajoso: Para evitar que la masa se pegue a las manos mientras se amasa, espolvoree ligeramente las manos con harina. Este pequeño paso no sólo hace que el proceso sea más suave sino que también mantiene la consistencia ideal de la masa.
  3. Alternativas al cortador de donas: No te preocupes si no tienes un cortador de donas especializado. En su lugar, emplea dos cortadores de diferentes tamaños para darles forma a tus donas. Una alternativa ingeniosa es utilizar la tapa de una botella de bebida, ya que mide perfectamente los agujeros del donut. Este ingenioso consejo le permitirá conseguir donuts bellamente uniformes.
Si sigue estos consejos y trucos profesionales, estará en camino de elaborar donas impecables en todo momento.

Nutrición

calorías: 217kcalCarbohidratos: 43gramoProteína: 4gramoGrasa: 4gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 29miligramossodio: 47miligramospotasio: 107miligramosfibras: 2gramoAzúcar: 23gramovitamina a: 83IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 26miligramosHierro: 2miligramos
Palabra clave aireado, chocolate, frito, rosquillas, rosquillas, ligero, rápido y fácil, chispas
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Si amas las donas glaseadas tanto como a mí, mira mi donas heladas de chocolate doble. Son una de mis donas de sabor favoritas.

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