Kuchenkugeln Rezept
So machen Sie Kuchenbällchen. Diese mundgerechten Bällchen bestehen aus zerbröseltem Kuchen, der mit Frischkäseglasur vermischt und mit einer Schicht weißer und dunkler Schokolade überzogen ist.
Veröffentlicht: Dezember 30, 2021 · Modifiziert: Mai 20, 2024 von Jennifer Ryan
Schokoladenkuchenkugeln
Ausrüstung
- Backblech x2
Zutaten
- 420 G Zitronenkuchen oder Ihren bevorzugten Geschmack
- 210 G Frischkäse
- 105 G Puderzucker
- 300 G weiße Schokolade
- 150 G Dunkle Schokolade
Anweisungen
Wie man Kuchenbällchen aus Kuchenresten macht
- Als erstes legst du zwei Backbleche mit Pergamentpapier aus und legst sie beiseite.
- Dann schnapp dir eine große Rührschüssel und zerbrösle deinen Zitronenkuchen, indem du den Kuchen sanft zwischen deinen Fingerspitzen reibst.420 g Zitronenkuchen
- In einer zweiten Rührschüssel den Frischkäse und den Puderzucker cremig schlagen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.210 g Frischkäse, 105 g Puderzucker
- Mischen Sie nun das Frischkäse-Frosting mit den Kuchenbröseln, bis Sie einen großen klebrigen Teig haben.
- Als nächstes rollen Sie kleine Mengen der Kuchenmischung mit Ihren Händen in runde Kugeln und legen Sie sie auf Ihr Pergamentpapier. Legen Sie die Kuchenkugeln dann etwa eine Stunde lang in den Gefrierschrank.
- Schnappen Sie sich eine Glasschale aus Pyrex, brechen Sie Ihre weiße Schokolade oder Bonbonschmelze in Stücke und schmelzen Sie sie über einem Topf mit siedendem Wasser.300 g Weiße Schokolade
- Nach dem Schmelzen vom Herd nehmen, jede Kuchenkugel mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen, indem sie in die Schokolade getaucht wird. Die Kugeln mit einer Gabel aus der Schüssel lösen.
- Legen Sie Ihre mit Schokolade überzogenen Häppchen zum Abbinden auf Ihr Pergamentpapier.
- Brechen Sie nun in einer zweiten Pyrex-Glasschale Ihre dunkle Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie auf die gleiche Weise über einem Topf mit siedendem Wasser.150 g Zartbitterschokolade
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, einige Minuten leicht abkühlen lassen, dann die Schokolade in einen Spritzbeutel geben und die Schokolade langsam hin und her über die beschichteten weißen Schokoladenkuchentrüffel träufeln.
- Fertig sind Ihre Kuchentrüffel. Legen Sie sie bis zum Servieren in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank.
Video
Hinweise
Ernährung
Kuchenbällchen oder „Kuchentrüffel“ sind super einfach zu machen und eignen sich hervorragend für besondere Anlässe. Kuchentrüffel sind das perfekte Geschenk für Familie und Freunde. Es ist ein einfaches Rezept für Cake Pops, das sich ein wenig von den meisten anderen unterscheidet, da ich Frischkäse verwende, um alle Zutaten miteinander zu vermischen. Wenn Sie die Bällchen ohne Zuckerguss machen, verleihen Sie Ihren Kuchenstücken etwas mehr Geschmack und verhindern, dass sie zu süß werden.
Was ist ein Kuchenball?
Rezepte für Cake Balls sind genau wie Cake Pops, nur ohne Stiel. Sie werden hergestellt, indem man Kuchenglasur und Kuchenkrümel miteinander vermischt und zu kleinen Kugeln in etwa der Größe eines Trüffels formt. Anschließend werden sie in geschmolzene Schokolade oder Candy Melts getaucht, um eine perfekte Schokoladenglasur zu bilden. Sie können Ihre Cake Truffles noch weiter dekorieren, indem Sie eine andere Schokoladenglasur hinzufügen oder sogar ein paar Streusel oder Funfetti hinzufügen.
Beste Candy Melts für Cake Pops
Wenn Sie wie viele von uns nach „Cake Pops in meiner Nähe“ gesucht haben, aber kein Glück hatten, müssen Sie sich ans Backen machen und dieses Kuchenrezept zubereiten. Dafür sollten Sie die besten Candy Melts verwenden, um diesen luxuriösen, handwerklichen Geschmack zu erhalten. Hier finden Sie eine Auswahl der beliebtesten Candy Melts, die online bei Amazon schnell geliefert werden können.
Wie lange sind Kuchentrüffel gut?
Sie machen Kuchentrüffel mit Frischkäse und frischen Kuchenbröseln, sodass sie in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank nur etwa 5-7 Tage haltbar sind. Sie können die Kuchenbällchen auch für 1-2 Monate einfrieren, nehmen Sie sie jedoch mindestens 12 Stunden vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, um sie vollständig aufzutauen.
Müssen Kuchentrüffel gekühlt werden?
Ja, Kuchenkugeltrüffel müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie mit Frischkäseglasur hergestellt werden. Nehmen Sie sie ein oder zwei Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit Ihre Schokoladenkuchen auf Raumtemperatur herunterkommen können.
Wie man Kuchenbällchen eintaucht
Der beste Weg, Ihre Kuchentrüffel mit Schokolade zu überziehen, besteht darin, jede Kugel einzeln in eine Schüssel mit geschmolzener Schokolade zu werfen. Um die beschichtete Kuchenkugel herauszuholen, verwenden Sie eine Gabel oder ein Süßigkeiten-Tauchwerkzeug und heben Sie sie aus der Schokolade. Lassen Sie überschüssige Schokolade einige Sekunden lang abtropfen, bevor Sie sie zum vollständigen Aushärten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Wenn Sie nach weiteren Ideen für selbstgemachte Süßigkeiten suchen, werfen Sie doch einen Blick auf diese wunderschönen Herzen aus weißer Schokolade und Zitrone, oder versuchen Sie sich an dem trendigen Dalgona-Süßigkeit über die alle gesprochen haben.
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