Frühstücks-Rosinen-Muffins

Rosinen-Muffins zum Frühstück

Jennifer Ryan

Diese Frühstücksmuffins sind so einfach zuzubereiten, vollgepackt mit süßen Rosinen und absolut lecker.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Frühstück, Dessert, Mittagessen, Snack

Küche Amerikanisch, britisch

portionieren

Kalorien 185 kcal

Kochutensilien

Zutaten

100 G Rosinen
227 G Selbstaufziehendes Mehl
1/2 TL Salz
110 G Hellbrauner Zucker
15 G Kristallzucker
75 G Butter bei Raumtemperatur
1 TL Vanilleextrakt
180 ml Milch Ihr Favorit, ich habe Sojamilch verwendet

Anleitungen

Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius (400ºF) vorzuheizen.
Schnappen Sie sich eine Muffinform und legen Sie eine Muffinkuchenform aus Papier in jedes Feld.
In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen. Anschließend mit einem Aufsatz oder Holzlöffel cremig rühren
110 g hellbrauner Zucker, 15 g Kristallzucker, 75 g Butter, 1 TL Vanilleextrakt, 180 ml Milch
Fügen Sie Ihr Salz hinzu, geben Sie dann langsam die Mehlmischung in den Muffinteig und mischen Sie alles gut.
1/2 TL Salz, 227 g selbstaufgehendes Mehl
Fügen Sie nun Ihre Rosinen hinzu und geben Sie dem Teig eine letzte gute Mischung.
100 g Rosinen
Den Teig gleichmäßig auf die Papierkuchenförmchen verteilen
Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen schieben und 18-20 Minuten backen.
Um zu testen, ob sie gar sind, verwenden Sie eine Gabel oder einen Spieß und stechen Sie in eines der Muffinoberteile. Wenn es herauskommt, reinigen Sie es, wenn es mit etwas Teig herauskommt, und schieben Sie es für ein paar weitere Minuten zurück in den Ofen.
Muffins zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.

Notizen

Tipps und Tricks

Wenn Sie kein selbsttreibendes Mehl haben, können Sie normales Mehl (Allzweckmehl) mit 2 ½ Teelöffeln Backpulver verwenden.

Wenn die Frühstücksmuffins vollständig abgekühlt sind, kannst du sie bis zu 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Nährwerte

Portion: 60GKalorien: 185kcalKohlenhydrate: 31GEiweiß: 3GFett: 6GGesättigte Fettsäuren: 3GCholesterin: 13mgNatrium: 154mgKalium: 121mgFaser: 1GZucker: 11GVitamin A: 215IEVitamin C: 2mgKalzium: 35mgEisen: 1mg

Stichwort Bäckerei, Frühstücksideen, gesunde Snacks, Lunchbox-Ideen, Muffins, Quick & Easy, Rosinen-Muffin-Rezept

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