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Diese Chocolate Chip Dalgona Cookies sind perfekt für jeden Dalgona-Kaffee Morgen, an dem Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem einzigartigen Schokoladenrezept beeindrucken können. Die Idee für diese leckeren Dalgona-Kekse kam mir, als ich von einem meiner vielen Eiskaffees noch etwas geschlagenen Kaffee übrig hatte und mich fragte, wie diese dicke, cremige Kaffeemischung in einem Schokoladenkeks schmecken würde. Also ging ich in meine Küche und wurde kreativ. Nach ein paar Chargen Kekse fand ich die perfekte Mischung aus Zutaten für den perfekten Dalgona-Schokoladenkeks.
Diese Kekse schmelzen mit köstlicher Schokolade und erfüllen die Küche mit dem Duft, der an eine Premium-Café-Bäckerei erinnert.
Was ist Dalgona-Kaffee?
Dalgona-Kaffee erhielt seinen Namen aufgrund seiner Ähnlichkeit mit koreanischen Süßigkeiten namens Dalgona-Süßigkeit Es ist dem Honigtoffee sehr ähnlich, das wir in den Supermärkten kaufen können. Dalgona-Kaffee ist ein Getränk, das durch das Schlagen gleicher Teile von Instant-Kaffee-Granulat, Zucker und heißem Wasser, bis es dickflüssig und cremig wird, dann einfach zu eiskalter oder heißer Milch geben.
Ich bin so froh, dass ich diesen trendigen Kaffee ausprobiert habe, denn er ist zu meinem Lieblingsgetränk im Sommer geworden. In diesem Rezept habe ich weiße Schokolade Chips bilden einen schönen Kontrast zu dunklen Keksen. Wenn weiße Schokolade nicht Ihr Ding ist, können Sie kreativ werden und Ihre Lieblings-Keks-Toppings verwenden. Ich liebe es, meinen Keksrezepten Walnüsse oder Haselnüsse für den extra Crunch hinzuzufügen.
Die Ausrüstung, mit der ich Dalgona-Kekse gemacht habe
Es ist super einfach zu machen, aber ich würde empfehlen, a zu verwenden elektrischer Schneebesen. Ich hatte gehört, dass man diesen herrlichen Dalgona-Kaffee mit nur 300 Schneebesen von Hand aufschlagen kann, ich habe diese Herausforderung angenommen und bin kläglich gescheitert (ich habe diese Schneebesen-Challenge auf meinem YouTube-Kanal, nur für den Fall, dass Sie lachen wollen). Es hat definitiv weit mehr als 300 Schneebesen gedauert. Meine Arme taten weh, nachdem ich endlich fertig war, aber ich wurde mit diesem super leckeren Eiskaffee belohnt. Den geschlagenen Kaffee zu meinen Schokoladenkeksen hinzuzufügen, war eine brillante Idee, wenn ich das selbst sagen darf, sie waren ein großer Hit an meinen Kaffeemorgen und wurden sogar von einigen meiner Freunde nach dem Rezept gefragt.
Chocolate Chip Dalgona Kekse
Zutaten
- 140 G Butter
- 200 G Einfaches Mehl
- 100 G Weicher brauner Zucker
- 100 G Puderzucker
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Meersalz
- 40 G Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Geschlagener Dalgona-Kaffee Gehäuft, siehe unten, wie man die Peitsche macht
- 2 Esslöffel Milch
- 25 G Gehackte Haselnüsse Optional
- 150 G Schokoladenstückchen
Zur Herstellung der Dalgona-Kaffeepeitsche
- 2 Esslöffel Pulverkaffee
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Heißes Wasser
Anleitungen
Um die Dalgona-Peitsche zu machen
- In einer Rührschüssel Instantkaffeegranulat, Zucker und heißes Wasser hinzufügen.2 EL Instantkaffee, 2 EL Kristallzucker, 2 EL heißes Wasser
- Die Zutaten verquirlen, bis sie eine leicht fusselige Farbe und die Konsistenz von Schlagsahne haben. Das Aufschlagen sollte einige Minuten dauern. Zur Seite stellen.
Um die Kekse zu machen
- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel oder einem Standmixer Butter, Puderzucker, weichen braunen Zucker, 3 gehäufte Esslöffel geschlagenen Dalgona-Kaffee, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen.140 g Butter, 100 g weicher brauner Zucker, 100 g Streuzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 3 EL geschlagener Dalgona-Kaffee, 2 EL Milch
- Mischen Sie die feuchten Zutaten, bis es dickflüssig aussieht und eine fummelige Farbe hat.
- Als nächstes sieben Sie das Mehl und das Kakaopulver in eine separate Pyrex-Schüssel.200 g Mehl, 40 g Kakaopulver
- Fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver und einen halben Teelöffel Meersalz hinzu und rühren Sie alles schnell um.½ TL Meersalz, ½ TL Backpulver
- Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Hälfte jetzt und zur Hälfte hinzu, nachdem Sie es ein wenig gemischt haben. Dann mischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
- Zum Schluss die Schokoladenstückchen und Haselnüsse hinzufügen und ein letztes Mal mischen.25 g gehackte Haselnüsse, 150 g Schokoladenstückchen
- Schnappen Sie sich ein Backblech. Machen Sie 12 Keksteigbällchen, ich verwende eine mittelgroße Keksschaufel, um meine Teigbällchen zu machen (denken Sie daran, die Kekse gleichmäßig zu verteilen, da sie sich beim Backen leicht ausdehnen).
- Drücken Sie die Oberseite leicht auf jeden Keks und formen Sie ihn. Versuchen Sie, nicht zu viel Druck auf den Teig auszuüben, da er sich im Ofen leicht ausdehnen soll.
- Backen Sie die Kekse für 10 Minuten in Ihrem vorgeheizten Ofen.
- Nach dem Backen einige Minuten auf dem Backblech belassen, bevor sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
- Servieren und genießen.
Video
Notizen
Ernährung
2 Gedanken zu “Chocolate Chip Dalgona Cookies”
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Schau dir das an Rezept für Dalgona-Kaffee, es ergänzt den Dalgona-Geschmack dieser Kekse perfekt. Probieren Sie unsere aus Dalgona Bonbons oder Ppopgi.
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Wie kann ich erreichen, dass alle Kekse die gleiche Größe haben?
Um die Kekse einheitlich groß zu machen, können Sie aa verwenden Keksschaufel wie die, die ich in der verwende Dalgona-Cookie-Video ( https://youtu.be/RoGKBYmo3Tk?t=247 ). Oder Sie können Ihren Keksteig mit a flach auf die gewünschte Dicke rollen Nudelholz und benutze dann a Ausstechform. Es hängt davon ab, wie weit Sie gehen möchten, damit Ihre hausgemachten Kekse identisch aussehen. Wenn Sie weitere Fragen zu Cookies haben, lassen Sie es mich wissen.