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Donuts zu Hause zu backen, ist eine stille Freude. Die Küche wärmt sich langsam auf. Der Teig wird in einer Schüssel zubereitet. Die Donuts kommen goldbraun und duftend aus dem Ofen, ihr weiches Inneres wartet nur darauf, in eine glänzende, rosa Glasur getaucht zu werden. Diese veganen Donuts sind leicht, süß und charmant. Ihre fröhliche Einfachheit macht sie ideal zum Frühstück, als Dessert oder einfach zwischendurch.
Dieses Rezept beweist, dass Wohlfühlessen sowohl pflanzlich als auch köstlich sein kann. Diese Donuts werden ohne Eier, Milchprodukte und ohne Frittieren hergestellt und sind ein echter Gewinn für alle, die mit nur einer Rührschüssel und einer Donutform Leckereien wie vom Bäcker zaubern möchten.
Ein Donut für die moderne Küche
Traditionelle Donuts werden oft mit Hefe, Eiern und Frittieröl zubereitet, was sie zu einem Wochenendprojekt werden lässt. Diese gebackenen veganen Donuts verzichten auf all das. Der Teig wird in wenigen Minuten aus Vorratszutaten gemischt, in eine Donutform gegossen und gebacken, bis er gerade fest ist. Apfelwein Essig und Pflanzenmilch imitieren gemeinsam die Reichhaltigkeit und Zartheit von Buttermilch, während Backpulver für das Aufgehen sorgt.
Das Ergebnis ist ein weicher, saftiger Donut, der seine Form behält und sich wunderbar mit Zuckerguss verzieren lässt. Die Erdbeerglasur wird mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe eingefärbt und mit verspielten Streuseln verziert. Die Farbe erinnert an den klassischen Cartoon-Donut, der Geschmack ist jedoch erwachsen.
Im Laden gekaufte Optionen
Wenn Backen keine Option ist, gibt es ein paar im Laden gekaufte vegane Donuts, die einen Versuch wert sind.
In Großbritannien verkauft Krispy Kreme einen zertifiziert veganen Original Glazed Donut (und mehrere andere vegane Sorten), der sowohl in Geschäften als auch zur landesweiten Lieferung erhältlich ist, darunter Klassiker wie Chocolate Orange, Caramel Iced Ring, Strawberry Iced Ring, Cookies & Kreme und mehr.
Greggs bietet auch einen veganen Glazed Ring Doughnut an; das Rezept für den klassischen glasierten Ring wurde aktualisiert und ist nun vollständig vegan. Der Artikel wird nun landesweit in Geschäften verkauft.
In den USA bietet Dunkin' derzeit keine veganen Donuts an. Es gibt vegane Produkte wie Bagels, Hash Browns, Avocado-Toastund sogar der versehentlich vegane Braided Apple Pie – aber ab 2025 stehen keine Donuts auf pflanzlicher Basis mehr auf der Speisekarte.
Bis mehr Bäckereien und Ketten ihr Angebot an veganen Donuts erweitern, bleibt das Backen zu Hause die zuverlässigste und befriedigendste Art, frische Donuts auf pflanzlicher Basis zu genießen.
Kreative vegane Toppings und Füllungen
Suchen Sie nach Inspiration? Probieren Sie diese veganen Toppings:
- Geröstete Kokosflocken
- Frische Fruchtscheiben wie Erdbeeren oder Kiwi
- Geröstete, zerkleinerte Nüsse
- Vegane Mini-Marshmallows
- Kakaopulver oder Zimtzucker
- Marmelade, Gelee oder Apfelmus als Füllung
- Ahornglasur oder Vanilleschotenglasur
Die Möglichkeiten sind nur durch Ihre Vorstellungskraft und das, was Sie in Ihren Schränken haben, begrenzt.
Bestes veganes Donut-Rezept aller Zeiten
Zutaten
Für die Donuts
- 180 G Mehl
- 65 G Puderzucker
- ½ TL Backpulver
- 60 Milliliter Öl Für dieses Rezept habe ich Sonnenblumenöl verwendet
- 190 Milliliter Ungesüßte Sojamilch aber Sie können die Milch verwenden, die Sie bevorzugen
- ½ TL Vanilleextrakt
- 1.5 TL Apfelessig
Für das Sahnehäubchen
- 190 G Puderzucker
- 2-4 Esslöffel Milch Ich habe ungesüßte Sojamilch verwendet
- Ein paar Tropfen Rosa Lebensmittelfarbe
- Ein paar Tropfen Erdbeeraroma
- 35 G Streusel nach Wahl Ich habe Einhorn-Konfetti und farbige Stränge verwendet
Anleitungen
Um die Donuts zu machen
- Als erstes den Ofen auf 190°C vorheizen
- Milch und Apfelessig in eine Schüssel geben und 10 Minuten stehen lassen, damit die Milch gerinnt.1,5 TL Apfelessig, 190 Milliliter ungesüßte Sojamilch
- Alle anderen Zutaten in die Schüssel geben. Und fügen Sie Ihre geronnene Milch hinzu.180 g Mehl, 65 g Streuzucker, ½ TL Backpulver, 60 Milliliter Öl, ½ TL Vanilleextrakt
- Verrühre die Zutaten einfach etwa eine Minute lang oder bis die Mischung eine glatte und cremige Konsistenz hat.
- Die vegane Krapfenmischung aus der Schüssel in einen Messbecher füllen.
- Fetten Sie die Donutform ein (dazu können Sie Sprühöl oder vegane Butter verwenden).
- Dann gieße die vegane Donut-Mischung einfach in die Donut-Ringe auf der Dose (versuche, nichts von der Mischung auf die Mitte zu bekommen, da wir wollen, dass unsere Donuts leere Mitten haben).
- Schieben Sie Ihre Donuts dann einfach für 12 Minuten in Ihren vorgeheizten Ofen (bei verschiedenen Öfen können die Zeiten variieren).
- Lassen Sie die Donuts nach dem Garen eine Minute in der Donutform, um sie leicht abzukühlen (das Warten macht es einfacher, Ihre leckeren Donuts aus der Form zu lösen).
- Als nächstes die veganen Donuts zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Während die Donuts abkühlen, schnappen Sie sich Ihre Zutaten, um die schöne Glasur zuzubereiten, die Sie auf Ihre vegan gebackenen Donuts geben können.
Um das Sahnehäubchen zu machen
- Auch dies ist super einfach zuzubereiten, geben Sie einfach die Zutaten in eine Pyrex-Schüssel und rühren Sie sie zusammen, bis sie glatt und flüssig ist und eine sehr klebrige Textur hat. (Verwenden Sie immer eine Glasschale, wenn Sie Lebensmittelfarbe verwenden, da sie Ihr bestes Porzellan verfärben kann)190 g Puderzucker, ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe, Ein paar Tropfen Erdbeeraroma, 2-4 EL Milch
- Tauchen und schwenken Sie die Oberseite Ihrer Donuts in die schöne rosa Glasur und legen Sie sie dann auf ein Kuchengitter
- Dann zu guter Letzt mit Streuseln Ihrer Wahl oder essbarem Konfetti bestreuen.35 g Streusel nach Wahl
- Warten Sie, bis die Donutglasur fest geworden ist, dann essen und genießen
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Notizen
Ernährung
2 Gedanken zu “Best Vegan Donut Recipe Ever”
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Diese veganen Donuts beweisen, dass selbstgemachte Donuts einfacher, gesünder und leckerer sein können als gekaufte. Sie sind weich und zart, haben einen leicht knusprigen Rand und eine kräftig rosa Oberfläche, die fast zu schön zum Essen aussieht.
Fast.
Also los! Heizen Sie den Backofen vor, holen Sie Ihre Rührschüssel heraus und probieren Sie es selbst aus. Sie werden vielleicht feststellen, dass eine Portion nie genug ist.
Gibt es andere veganfreundliche Toppings und Füllungen, die Sie empfehlen würden?
Ja Lukas! Probieren Sie einige dieser leckeren veganen Toppings und Füllungen aus: