Como fazer leitelho

Precisa de leitelho para cozinhar? Você não odeia quando quer fazer uma receita e descobre que falta um ingrediente? Para mim, o leitelho costuma ser esse ingrediente. Não é algo que a maioria das pessoas tem em mãos com frequência, então ser capaz de fazer seu próprio substituto do leitelho é a melhor opção. Esta receita de leitelho é ótima, pois você pode prepará-la com qualquer tipo de laticínio ou leite sem laticínios.

O que é leitelho

Soro de leite coalhado é uma bebida láctea fermentada e picante que existe desde a época em que o creme era transformado em manteiga. Hoje, o leitelho comprado em loja é feito de leite com bactérias produtoras de ácido láctico adicionadas, dando-lhe seu sabor ácido característico, necessário para fazer os melhores produtos de panificação, como scones, panquecas, muffins de café da manhã, e a lista vai sobre.

Por que usamos leitelho?

O leitelho é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de receitas e pratos, conforme mencionado acima. É rico e cremoso e adiciona um sabor picante a tudo o que é adicionado. Simplificando, a razão pela qual usamos leitelho é a maneira perfeita de adicionar sabor e textura ricos às suas receitas favoritas!

Como fazer leitelho

Fazer leitelho é fácil! Tudo o que você precisa fazer é adicionar uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco a um copo de leite e mexer. Deixe a mistura descansar por cerca de cinco minutos e pronto, você tem leitelho! Agora você pode usá-lo para fazer panquecas, biscoitos e outras receitas deliciosas.

Receitas de sobremesas com leitelho

Tantas receitas de sobremesas pedem leitelho que nunca lhe faltarão ideias de receitas para fazer. Fizemos uma coleção de receitas de sobremesas que pedem leitelho, desde donuts de leitelho até pão de banana com leitelho, clique no link para conferir.

Você pode congelar leitelho?

Pode apostar! O leitelho congela como um sonho, ao contrário de outros laticínios, que tendem a ficar granulados após o congelamento. O leitelho não fica. Para garantir o melhor resultado, mexa e coloque em forminhas de gelo à colher de sopa. Coloque esses cubos em um ziplock e pronto! O leitelho dura até 12 meses se for congelado corretamente, mas com toda a honestidade, acho melhor usá-lo nos primeiros 3 a 4 meses porque mantém melhor o sabor.

Onde comprar leitelho

Se quiser comprar leitelho, sua melhor aposta é ir até a seção de laticínios do seu supermercado. Se isso não tiver o que você procura, considere verificar em laticínios locais ou mercados de produtores, eles podem ter apenas aquele leitelho tradicional que você procura. Mas se tudo mais falhar, você sabe como fazer seu próprio substituto do leitelho.

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