Como armazenar maçãs
Descubra as melhores estratégias de armazenamento de maçãs para preservar seu frescor e sabor, garantindo que permaneçam crocantes e suculentas por muito mais tempo.
Publicado: 28 de fevereiro de 2023 · Modificado: 8 de fevereiro de 2024 por Jennifer Ryan

Índice
- Dica 1: Colha maçãs com cuidado
- Dica 2: Armazenar maçãs com outras frutas
- Dica 3: Mantenha as maçãs frescas
- Dica 4: Melhores recipientes para armazenar maçãs
- Dica 6: Como armazenar maçãs depois de descascadas ou fatiadas
- Dica 7: Como congelar maçãs
- Dica 8: Armazenamento de maçãs com suco
- Dica 9: Maçãs Desidratadas
- Ir para a receita
A maçã é uma das frutas mais versáteis, proporcionando nutrientes e sabor a diversos pratos. No entanto, se você não armazená-las adequadamente, poderá acabar com maçãs pastosas e sem sabor. Para garantir que suas maçãs estejam tão frescas e saborosas quanto possível, siga estas dicas sobre como armazená-las.
Dica 1: Colha maçãs com cuidado
Quando se trata de colher maçãs, manuseie-as sempre com cuidado, como se fosse um ovo! Reserve as maçãs perfeitas para armazenamento a longo prazo. As maçãs menos perfeitas que estão machucadas ou ligeiramente danificadas precisam ser consumidas dentro de um ou dois dias, ou cozidas e usadas como molhos ou mesmo para armazenamento no freezer (falaremos sobre isso mais adiante). Nunca guarde maçãs danificadas ao lado de maçãs perfeitas, pois o ditado: “Uma maçã podre estraga todo o cacho” é verdade!
Dica 2: Armazenar maçãs com outras frutas
Para manter suas maçãs frescas, certifique-se de armazená-las separadamente de frutas e vegetais produtores de etileno, como banana, tomate e abacate. Como regra geral, armazene as maçãs a pelo menos 25 centímetros de distância de outros produtos. Para mantê-los mais frescos por mais tempo. Considere colocar uma tigela com eles em uma mesa de centro, longe de frutas sensíveis ao etileno. No entanto, se você deseja amadurecer rapidamente algumas frutas de bancada, colocá-las mais perto das maçãs irá acelerar o processo! Muitas vezes coloco algumas maçãs em um saco de papel junto com um abacate durante a noite para garantir um abacate maduro para o meu café da manhã.
Dica 3: Mantenha as maçãs frescas
Você também deve armazenar as maçãs em um local fresco e seco. A geladeira é a melhor opção, pois mantém as maçãs crocantes e evita que amadureçam demais. Mantenha suas maçãs frescas e saborosas, armazenando-as em uma temperatura entre 30 e 35 graus Fahrenheit, fria o suficiente para esfriar, mas não tão fria a ponto de congelar! Se não quiser guardar as maçãs na geladeira, você pode mantê-las em temperatura ambiente em um local fresco e escuro.
Dica 4: Melhores recipientes para armazenar maçãs
Também é importante armazenar as maçãs em um recipiente respirável. As maçãs são sensíveis à umidade, então você não deve armazená-las em um recipiente hermético. Em vez disso, use um saco de papel ou de pano respirável ou uma caixa de madeira para guardar suas maçãs. Por fim, certifique-se de verificar regularmente as maçãs em busca de sinais de deterioração. Se você notar algum ponto fraco, jogue a maçã na caixa de compostagem imediatamente.

Dica 5: Armazenar grandes quantidades de maçãs
Se você tiver a sorte de ter algumas macieiras com grande produção de frutas, a melhor maneira de armazená-las é em um local fresco e escuro, como uma adega ou garagem. Certifique-se de que a temperatura não caia abaixo de zero. Embrulhe-os em jornal ou papel kraft para mantê-los separados, deixando o caule se possível. Coloque suas maçãs em uma única camada limpa e organizada, em uma caixa, lixeira ou em prateleiras de pomar para obter frescor extra. Seguindo essas dicas, você garantirá que suas maçãs permaneçam frescas e deliciosas pelo maior tempo possível.
Agora que você aprendeu como armazene maçãs frescas inteiras como um profissional, vamos mostrar algumas outras maneiras alternativas de armazenar suas maçãs para aproveitar ao máximo sua colheita.
Dica 6: Como armazenar maçãs depois de descascadas ou fatiadas
Se você gosta de preparar refeições ou planeja assar algo doce, ter maçãs fatiadas ou descascadas à mão é essencial. A melhor maneira de fazer isso é em três etapas simples.
- Primeiro, encha um recipiente ou tigela com água fria e adicione cerca de uma colher de sopa de suco de limão. Isso cria água ácida que evitará que as maçãs fiquem marrons.
- Em seguida, descasque ou corte as maçãs como quiser e coloque os pedaços de maçã na água.
- Tampe ou cubra o recipiente com as maçãs e a água acidificada e coloque na geladeira.
Voilá! Suas fatias de maçã ficarão crocantes por até dois a três dias.
Dica 7: Como congelar maçãs
Congelar maçãs é uma maneira fácil de armazená-las.
- O primeiro passo é descascar, retirar o caroço e fatiar as maçãs.
- Em seguida, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, certificando-se de que não se toquem; você não quer que eles fiquem juntos durante o processo de congelamento.
- Coloque as fatias de maçã e a assadeira no freezer por uma hora
- uma vez congelado, transfira para um recipiente hermético ou saco para freezer por até três meses.
Quando estiver pronto para assar, você pode descongelar as maçãs na geladeira durante a noite ou usá-las congeladas. Congelar suas maçãs assim irá ajudá-las a manter sua forma e textura perfeitamente! Como observação, se você optar por descongelá-los, coe-os em uma tigela na manhã seguinte para deixar escorrer o excesso de água.
Dica 8: Armazenamento de maçãs com suco
Outra ótima maneira de armazenar maçãs é espremê-las! O suco pode ser guardado na geladeira por 24 a 48 horas ou congelado entre 12 a 16 meses. Muitas pessoas transformam seu suco de maçã em cidra ou fazem vinagre de cidra.
Dica 9: Maçãs Desidratadas
Maçãs desidratadas ou batatas fritas de maçã são imperdíveis! Isso é algo que faço todos os anos. Maçãs secas são um ótimo lanche rico em fibras, por isso sempre as adiciono na lancheira dos meus filhos.
- Tire o caroço e corte em fatias finas as maçãs.
- Disponha as fatias na bandeja do desidratador, deixando espaço entre cada peça para que o ar possa circular.
- Em seguida, ajuste seu desidratador para 135ºF ou 52ºC e deixe-os secar por cerca de 8 a 12 horas.
- Coloque em um recipiente lacrado ou em sacos zip lock reutilizáveis.
Desidratar suas maçãs dessa forma pode durar até um ano, isso se você não comer todas elas primeiro.
Agora que você tem maçãs em abundância, por que não tentar fazer estas lindas rosas de maçã assadas? Eles são mais fáceis de fazer do que você imagina e usam apenas cinco ingredientes.
Love Food Feed tem todas as receitas que você precisa para se manter saudável e feliz o ano todo. Nossas deliciosas receitas são criadas com amor e são fáceis de fazer. Além disso, temos muitas dicas e truques para ajudá-lo a aproveitar ao máximo seus ingredientes e minimizar o desperdício de alimentos. Para muito mais receitas, siga Love Food Feed em mídia social para se inspirar e ficar atualizado com nossas últimas criações!