1. Zelfgemaakte hummus
Als we thuis falafel maken, staat er altijd hummus op tafel: het is zo makkelijk en brengt alles samen. De romige, pittige smaak, dankzij verse citroen en tahin, is de perfecte match voor knapperige falafel. Een scheutje olijfolie en een snufje paprika maken het onweerstaanbaar.