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Indice
Churro's con salsa al cioccolato
Ingredienti
Per i churros
- 250 ml acqua
- 85 g burro non salato
- 1 cucchiaio zucchero semolato fine
- ¼ cucchiaino sale
- 140 g farina 00
- 1 Grande uovo
- 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
- 1 olio di semi di girasole per friggere
Per la copertura di zucchero
- 100 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Per la salsa al cioccolato
- 100 g cioccolato fondente potete usare il cioccolato al latte se preferite
- 100 ml doppia crema
Istruzioni
Zucchero alla cannella
- La prima cosa da fare è il nostro zucchero alla cannella, per questo avrai bisogno di una teglia e aggiungi semplicemente 100 g di zucchero semolato e 1 cucchiaino di cannella in polvere e mescola i due ingredienti insieme e metti da parte100 g di zucchero semolato, 1 cucchiaino di cannella in polvere
Churros
- Prendi una casseruola e aggiungi l'acqua, il burro non salato e il sale e porta ad ebollizione a fuoco medio.85 g di burro non salato, ¼ cucchiaino di sale, 250 ml di acqua
- Una volta che gli ingredienti bagnati stanno bollendo, girare a fuoco basso e aggiungere la farina e lo zucchero semolato e mescolare con una spatola fino a quando tutto il composto si trasforma in un impasto liscio140 g di farina bianca, 1 cucchiaio di zucchero semolato
- Trasferire l'impasto caldo per churro in una ciotola capiente e lasciarlo raffreddare per 5-10 minuti
- Mentre l'impasto si raffredda versate l'olio di semi di girasole nella vostra friggitrice o una padella profonda e scaldala a 180 gradi Celsius o 360 gradi Fahrenheit1 olio di semi di girasole per friggere
- Una volta che l'impasto si è raffreddato, aggiungi l'estratto di vaniglia e 1 uovo nella terrina e mescola molto bene, continua a mescolare fino a quando l'impasto non si riunisce ed è di nuovo liscio.1 cucchiaino d'estratto di vaniglia, 1 uovo grande
- Trasferisci l'impasto per churro in una tasca da pasticcere o in una pistola per pipping con un attacco a punta a stella con il churro delle dimensioni che desideri.
- Versa con cura l'impasto per churro nel tuo olio preriscaldato e taglia il churro alla lunghezza che desideri con un coltello affilato o delle forbici pulite facendo attenzione a non schizzare.
- Lascia friggere i tuoi churros fino a quando non diventano dorati, dovrebbero impiegare solo circa un minuto.
- Aiutandovi con una pinza trasferitele su un rotolo di carta da cucina per farle sgocciolare per un minuto.
- Ora trasferisci i churros caldi nello zucchero alla cannella e arrotolali finché non sono ricoperti da uno strato di zucchero e mettili da parte
- Ripeti questo processo di frittura, asciugatura e laminazione con la miscela di pasta rimanente.
Salsa d'accompagnamento
- In una casseruola aggiungere 100 g di cioccolato fondente e 100 ml di panna liquida.100 g di cioccolato fondente, 100 ml di panna doppia
- Riscaldare a fuoco medio continuando a mescolare lentamente fino a quando il composto di cioccolato non si sarà sciolto e sarà diventato liscio,
- Trasferisci la salsa di immersione in una piccola ciotola da portata.
- Ecco i churros caldi, dolci e croccanti, serviti con una deliziosa salsa al cioccolato.
Note
Valori nutrizionali
Come fare la salsa al cioccolato
Questa ricetta per la salsa al cioccolato è incredibilmente facile da preparare e richiede solo due ingredienti. Basta aggiungere il cioccolato e la panna in un pentolino. Scaldare a fuoco medio mescolando fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto e otterrete una salsa liscia e cremosa. Se preferite, potete scaldare la salsa al cioccolato anche nel microonde, a intervalli di 20 secondi, mescolando bene prima di rimetterla nel microonde. Continuate così fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno sciolti e avrete ottenuto una salsa dalla consistenza liscia.
Cosa posso servire con la salsa per immersione?
Questa salsa per immersione si sposa benissimo con tanti dessert diversi. Può essere servito con a vassoio di frutta come salsa al cioccolato perché frutta e cioccolato vanno benissimo insieme. Puoi ottenere i tuoi cinque al giorno mentre fai un regalo subdolo. Basta tagliare pezzi della tua frutta preferita e prepararti alcuni spiedini di frutta per intingerli facilmente.
Spesso preparo questa salsa al cioccolato per accompagnare il mio churros ricetta. Ad essere onesti, non c'è niente di meglio che inzuppare churros caldi e zuccherati, o anche ciambelle del resto in una deliziosa salsa calda al cioccolato.
Suggerimenti per la salsa di immersione
Questa salsa si addensa raffreddandosi, quindi se sapete che non la userete come salsa calda per intingere, aggiungete semplicemente 30-40 ml di latte in modo che rimanga più liquida e non cremosa. Io ho lasciato la mia salsa fuori dal frigo per qualche ora ed era ancora deliziosa. Detesto quando è troppo liquida e si finisce per sporcare dappertutto. Sono una mangiona disordinatissima, probabilmente peggio dei miei figli.
2 thoughts on “Chocolate Dipping Sauce”
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Se ti stai chiedendo cosa intingere nella tua salsa al cioccolato, perché non dai un'occhiata alle mie ricette di churros che sono perfette per intingere. O anche le mie ricetta della ciambella allo zucchero alla cannella. Intingere le ciambelle quando sono ancora calde è la cosa più buona in assoluto.
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Adoro quanto è semplice! Solo 2 ingredienti.
L'ho preparato per una serata dessert con gli amici, e tutti hanno continuato a tornarci per averne ancora. Super facile e delizioso!