Scone Buttermilk Surgawi
Resep scone buttermilk yang nikmat ini keluar dari oven dengan sempurna setiap saat, sangat mudah dibuat, hanya membutuhkan waktu kurang dari 15 menit untuk memanggangnya.
Diterbitkan: 3 Maret 2023 · Dimodifikasi: 11 Maret 2024 oleh Jennifer Ryan

Manjakan diri Anda dengan teh sore yang sempurna dengan scone buttermilk yang cantik, ringan, dan lembut ini, yang siap dalam sekejap! Yah, tidak terlalu cepat, mereka membutuhkan waktu 12 menit di dalam oven, sempurna sekali. Jika Anda kekurangan waktu dan membutuhkan suguhan lezat, resep kami yang sangat mudah memastikan Anda mendapatkan scone yang ringan dan empuk setiap saat.
Oleskan dengan selai, mentega, atau krim kental untuk suguhan lezat kapan saja sepanjang hari. Saya terkadang bahkan membuatnya untuk sarapan. Jadi tunggu apalagi, siapkan scone buttermilk yang lezat ini, dan nikmati teh krim tradisional dengan segala fasilitasnya.
Tips & trik memanggang Scone Buttermilk yang sempurna
Tidak ada yang menginginkan scone buttermilk yang kering, rata, atau keras! Jadi, inilah beberapa tip praktis untuk membuat scone yang sempurna setiap saat.
- Buttermilk adalah bahan utama untuk setiap resep scone yang enak, karena buttermilk memberi sedikit peningkatan pada scone dengan bereaksi dengan soda bikarbonat untuk menghasilkan karbon dioksida, sekaligus memecah untaian gluten untuk memberikan tekstur yang lembut.
- Saat membuat adonan scone, sebaiknya jangan menggunakan stand mixer melainkan menggunakan spatula. Mencampur adonan scone secara berlebihan dapat menghasilkan scone yang sangat padat dan keras. Dorong bahan-bahan tersebut secara perlahan hingga membentuk adonan lengket yang lembut. Setelah Anda membuat adonan dan mengubahnya menjadi permukaan yang ditaburi tepung, jangan digulung; sebagai gantinya tekan perlahan campuran hingga ketebalan yang diinginkan dengan jari Anda.
- Jangan memanggang scone terlalu lama, hanya perlu sekitar 12 menit di dalam oven atau sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.
Cara membuat mentega susu
Membuat buttermilk sangatlah mudah! Cukup tambahkan satu sendok makan jus lemon atau cuka putih ke dalam secangkir susu; aduk, dan diamkan selama lima hingga menit. Hei, presto! Anda punya buttermilk buatan sendiri, cocok untuk pancake, biskuit, dan tentu saja scone buttermilk.
Cara menyajikan Scone Buttermilk
Ada dua cara menyajikan scone, cara Cornish (selai dulu dan krim di atasnya) dan cara Devon (krim dulu dan sesendok selai di atasnya). Perdebatan tentang scone telah berlangsung selama bertahun-tahun. Bahkan mendiang Ratu Elizabeth II pernah mencoba menyelesaikan perdebatan yang sedang berlangsung tentang cara menyajikan krim atau selai scone terlebih dahulu. Dia terungkap dalam sebuah wawancara bahwa dia memakan teh krimnya, dengan cara Cornish, dengan selai terlebih dahulu. Namun intervensi dari Ratu sendiri tidak dapat mengakhiri perdebatan tersebut, dan kedua negara masih mengklaim bahwa cara mereka adalah cara yang benar. Menurut saya, sajikan sesuka Anda, keduanya sama-sama enak.
Cara menyimpan Scone
Rawat scone buatan Anda dengan benar dan scone tersebut akan bertahan 1-3 hari dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es dalam wadah kedap udara dan dapat bertahan hingga seminggu. Hanya saja, jangan berharap lembab seperti saat baru dipanggang!
Scone mentega susu
Bahan-bahan
- 450 gram Tepung yang bisa tumbuh sendiri atau tepung serbaguna dengan 2 sendok teh baking powder
- 1 Sendok teh Bubuk pengembang
- 1/2 Sendok teh Soda bikarbonat Bubuk pengembang
- 1 Mencubit Garam
- 175 gram Margarin atau mentega pada suhu kamar
- 4 sendok makan Gula Kastor
- 150 Mililiter Mentega susu
- 2 Sedang Telur
- 100 gram kismis
instruksi
- Pertama, panaskan oven dengan suhu 220°C / 200°C
- Ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan tepung, soda kue, soda bikarbonat, dan garam, lalu aduk sedikit.450 Gram Tepung terigu self-raising, 1 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh soda bikarbonat, 1 sejumput garam
- Selanjutnya masukkan margarin.175 Gram Margarin
- Gosok bahan-bahan tersebut menggunakan ujung jari hingga menyerupai remah roti kecil.
- Tambahkan gula dan kismis, lalu aduk rata.4 sendok makan Gula Kastor, 100 Gram Kismis
- Bentuk lubang di tengah bahan dengan spatula.
- Dalam mangkuk pencampur terpisah, kocok satu telur dan buttermilk hingga tercampur rata.150 Mililiter Susu Mentega, 2 butir telur sedang
- Tuang campuran telur dan susu ke dalam lubang.
- Dengan menggunakan spatula, aduk adonan hingga menjadi adonan yang agak lengket dan lembut (jangan over mix)
- Letakkan adonan scone di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung.
- Tepuk-tepuk adonan scone perlahan hingga membentuk adonan kental dengan tebal sekitar 3cm.
- Dengan menggunakan pemotong kue bundar berukuran 7 cm (2 ¾ inci), potong bentuk scone Anda. Kumpulkan sisa adonan menjadi sebuah bola, dan ulangi prosesnya sampai adonan habis.
- Tempatkan scone di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Kocok telur kedua dan olesi bagian atas scone Anda, pastikan terlapisi secara merata.2 butir telur sedang
- Panggang dalam oven selama 12 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah matang letakkan di rak kawat hingga dingin.
- Sajikan dengan selai dan krim segar.
Catatan
Nutrisi
Satu pemikiran pada “Heavenly Buttermilk Scones”
Tinggalkan Balasan
Scone Buttermilk ini wajib dicoba bagi setiap penggemar kue yang ingin memperluas repertoar mereka. Rasanya ringan dan empuk, dengan sedikit rasa manis, namun tetap memiliki rasa getir yang membuatnya benar-benar nikmat. Jika Anda berencana minum teh sore hari, mengapa tidak menambahkan sedikit kue tar selai untuk menemani scone Anda, cara membuatnya sangat mudah dan rasanya lezat.
Berikut Love Food Feed on media sosial adalah cara sempurna untuk memperbaiki gigi manis Anda! Dengan beragam resep makanan penutup yang menggiurkan, Anda dapat menemukan sesuatu untuk memuaskan keinginan apa pun. Mulai dari kue dan kue kering klasik hingga sentuhan kreatif dan menyenangkan pada makanan tradisional favorit, Love Food Feed memiliki sesuatu untuk semua orang. Ditambah lagi, dengan resep baru yang sering ditambahkan, Anda selalu dapat menemukan sesuatu yang baru dan lezat untuk dicoba. Jadi tunggu apa lagi? Ikuti kami untuk semua inspirasi hidangan penutup Anda!
Saya terobsesi dengan scone ini! Membuatnya untuk teh pagi saya, dan rasanya enak. Satu-satunya perubahan saya adalah menambahkan beberapa cranberry kering. Pasti akan membuat ini lagi!