Roti Salib Panas

Ini adalah resep roti salib panas yang saya gunakan setiap tahun untuk Paskah. Mereka lapang, berbuah, dan dibumbui ringan dan di atasnya juga diberi lapisan lengket yang indah. Roti salib panas yang lengket ini sangat cocok untuk makan siang Minggu Paskah. Kami biasanya menyajikan makan malam panggang dalam porsi besar sebagai makan siang, jadi makan siang ringan adalah pilihan yang sempurna.

Ini roti salib panas rasanya benar-benar nikmat dipotong menjadi dua dengan banyak mentega. Anda juga bisa menambahkan sedikit selai. Tidak ada yang lebih menggambarkan Paskah selain menggigit roti salib panas buatan sendiri yang lembut dengan lapisan lengket yang mengilap. Buatan rumah selalu terasa jauh lebih enak daripada apa pun yang bisa Anda beli di supermarket. Setelah Anda memasukkan roti ke dalam oven, aroma All Spice dan Cinnamon memenuhi udara dapur dengan cepat saat dipanggang. Ini benar-benar aroma terbaik di dunia; itu tidak bisa dikalahkan.

Mengutip:

"Setengah untukmu dan setengahnya lagi untukku, di antara kita berdua, semoga beruntung."

Resep ini bisa diuleni dengan tangan, tapi saya sangat merekomendasikan menggunakan mixer berdiri dengan pengait adonan. Biarkan pengait adonan bekerja keras untuk Anda saat Anda membuat secangkir kopi untuk diri Anda sendiri. Yang membuat resep ini enak adalah saya menggunakan tepung roti tawar yang kuat sebagai pengganti tepung serbaguna. Tepung roti memiliki jumlah gluten lebih tinggi sehingga memberi Anda tekstur yang luar biasa.

Inventif mengambil roti salib panas tradisional

Anda bisa menggunakan selai apa pun yang Anda suka untuk glasirnya; Anda bahkan bisa menggunakan madu atau sirup emas. Tidak harus pakai kismis, bisa ditambah kismis apa saja, sultana, kulit campur, ceri, atau bahkan tanpa buah sama sekali. Atau jika Anda ingin menggoyangnya, Anda bahkan bisa menambahkan keping coklat sebagai gantinya. 

Terbuat dari apakah salib di atas roti salib panas?

Salib putih di atas roti salib panas biasanya dibuat dari tepung dan pasta air dan disalurkan ke atas roti yang sudah mengembang sebelum dipanggang di oven. Secara tradisional, salib putih harus diukir di bagian atas roti, meninggalkan lekukan di sepanjang bagian atas setiap roti. Namun melakukan hal ini cukup memakan waktu, itulah sebabnya kebanyakan orang memilih pasta tepung. Jika Anda tidak menyukai rasa pasta tepung untuk roti salibnya, Anda bisa menggunakan lapisan gula putih yang ditaburi di atasnya untuk membuat roti yang rasanya lebih manis.  

Berapa banyak kalori dalam roti salib panas?

Resep hot cross bun ini mengandung 288 kalori per bun, jika ditambahkan mentega atau selai akan menambah kalori lebih banyak. Jika Anda memperhatikan asupan kalori Anda, saya akan meninggalkan isian tambahan dan menikmati roti panas apa adanya. Resep roti ini enak disajikan dengan secangkir teh yang nikmat.  

Cara membuat Roti Salib Panas

1. Pertama, tuang susu ke dalam panci kecil dan hangatkan susu dengan api sedang (jangan sampai mendidih, cukup hangat saja) lalu sisihkan.

2. Masukkan tepung dan mentega ke dalam mangkuk pencampur dan gosok dengan jari Anda sehingga mixer menyerupai remah roti kecil

3. Kemudian tambahkan Gula, Garam, Kayu Manis, Allspice, Kulit jeruk, dan ragi dan aduk cepat.

4. Sekarang tambahkan susu hangat, Telur, dan kismis, lalu aduk semuanya hingga membentuk adonan.

5. Tambahkan adonan ke stand mixer Anda dan gunakan pengait adonan untuk menguleni selama sekitar 8-10 menit.

6. Jika adonan sudah halus, elastis, dan kenyal saat disentuh, tutup wadah pencampur dengan cling film dan biarkan mengembang selama 1-2 jam. Adonan akan berukuran dua kali lipat saat ini.

7. Setelah adonan mengembang, beri sedikit tepung pada permukaan yang bersih, keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni perlahan dengan tangan hingga “mengetuknya kembali”.

8. Sekarang bagi adonan menjadi 12 bola kecil. Saya melakukan ini dengan membagi adonan menjadi empat bagian dan kemudian setiap bagian menjadi tiga. Uleni perlahan setiap bola dengan lembut untuk memastikan bagian atas setiap bola adonan halus. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan setiap bola dengan jarak sekitar satu cm.

9. Lapisi loyang dengan cling film yang sudah diolesi sedikit minyak dan biarkan mengembang kembali selama kurang lebih 1 jam dan selagi adonan mengembang, panaskan oven pada suhu 180°C.

10. Setelah roti mengembang, campurkan tepung dan air hingga menjadi pasta halus. Tambahkan ke dalam piping bag dan dengan hati-hati pipa melintang ke bagian atas setiap roti.

11. Panggang roti hot cross dengan suhu 180 derajat celcius selama 18-20 menit.

12. Setelah matang olesi bagian atas hot cross buns dengan selai aprikot, lakukan saat masih segar dan panas, keluarkan dari oven. Anda bisa memakan roti hot cross dalam keadaan hangat atau membiarkannya hingga benar-benar dingin. Menikmati!

Jika Anda mencari resep suguhan Paskah atau makanan penutup lainnya, mengapa tidak melihat resep populer kami Resep brownies telur mini Cadburys, kaya, lengket, dan sangat lezat. Saya harap Anda memiliki akhir pekan Paskah yang menyenangkan dan menikmati roti panas buatan sendiri bersama keluarga dan teman Anda.

Ikuti Love Food Feed di media sosial tempat Anda akan melihat semua resep baru kami yang dirilis setiap minggu.