Scone mentega susu
Manjakan diri Anda dengan Buttermilk Scone yang lezat dan memanjakan! Mereka lembab, bermentega, dan penuh rasa; mereka juga mudah dibuat dan cocok dengan secangkir kopi.
Bahan-bahan
- 450 gram Tepung yang bisa tumbuh sendiri atau tepung serbaguna dengan 2 sendok teh baking powder
- 1 Sendok teh Bubuk pengembang
- 1/2 Sendok teh Soda bikarbonat Bubuk pengembang
- 1 Mencubit Garam
- 175 gram Margarin atau mentega pada suhu kamar
- 4 sendok makan Gula Kastor
- 150 Mililiter Mentega susu
- 2 Sedang Telur
- 100 gram kismis
instruksi
- Pertama, panaskan oven dengan suhu 220°C / 200°C
- Ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan tepung, soda kue, soda bikarbonat, dan garam, lalu aduk sedikit.450 Gram Tepung terigu self-raising, 1 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh soda bikarbonat, 1 sejumput garam
- Selanjutnya masukkan margarin.175 Gram Margarin
- Gosok bahan-bahan tersebut menggunakan ujung jari hingga menyerupai remah roti kecil.
- Tambahkan gula dan kismis, lalu aduk rata.4 sendok makan Gula Kastor, 100 Gram Kismis
- Bentuk lubang di tengah bahan dengan spatula.
- Dalam mangkuk pencampur terpisah, kocok satu telur dan buttermilk hingga tercampur rata.150 Mililiter Susu Mentega, 2 butir telur sedang
- Tuang campuran telur dan susu ke dalam lubang.
- Dengan menggunakan spatula, aduk adonan hingga menjadi adonan yang agak lengket dan lembut (jangan over mix)
- Letakkan adonan scone di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung.
- Tepuk-tepuk adonan scone perlahan hingga membentuk adonan kental dengan tebal sekitar 3cm.
- Dengan menggunakan pemotong kue bundar berukuran 7 cm (2 ¾ inci), potong bentuk scone Anda. Kumpulkan sisa adonan menjadi sebuah bola, dan ulangi prosesnya sampai adonan habis.
- Tempatkan scone di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Kocok telur kedua dan olesi bagian atas scone Anda, pastikan terlapisi secara merata.2 butir telur sedang
- Panggang dalam oven selama 12 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Setelah matang letakkan di rak kawat hingga dingin.
- Sajikan dengan selai dan krim segar.
Catatan
Tip & Trik
Jika Anda tidak memiliki buttermilk, Anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah dengan menambahkan satu sendok makan jus lemon atau cuka putih ke dalam secangkir susu dan mengaduknya. Diamkan campuran selama sekitar lima menit dan voila, Anda mendapatkan buttermilk!
Scone ini paling enak dimakan pada hari itu tetapi akan bertahan dua hingga tiga hari dalam wadah kedap udara.
Nutrisi
Kalori: 299kkalKarbohidrat: 39GProtein: 6GGemuk: 14GLemak jenuh: 3GLemak tak jenuh ganda: 3GLemak tak jenuh tunggal: 6GLemak trans: 0.003GKolesterol: 29mgSodium: 249mgKalium: 140mgSerat: 1GGula: 5Gvitamin A: 583IUVitamin C: 0.5mgKalsium: 51mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!