Daftar isi
- Mengapa Harus Puas dengan Saus Pizza Biasa Kalau Anda Bisa Menambah Pedasnya?
- Apa yang Membuat Saus Ini Berbeda dari Saus dalam Stoples?
- Bagaimana Saya Menyeimbangkan Rempah dan Rasa?
- Gunakan Saus Ini Selain Pizza
- Cara Menyimpan dan Memanaskan Kembali Saus Pizza Ini
- Mengapa Mencoba Membuatnya Sendiri?
- Siap untuk Malam Pizza?
- Lompat ke Resep
Mengapa Harus Puas dengan Saus Pizza Biasa Kalau Anda Bisa Menambah Pedasnya?
Mengapa puas dengan saus pizza biasa jika Anda bisa menaikkan rasa pedasnya?
Saya selalu percaya bahwa saus yang baik menentukan kelezatan pizza. Adonan dan topping memang penting, tetapi sauslah yang menyatukan semuanya. Itulah mengapa saya menyukai resep saus pizza pedas ini; rasanya berani, segar, dan kaya akan lapisan rasa yang membuat setiap potongannya tak terlupakan.
Apa yang Membuat Saus Ini Berbeda dari Saus dalam Stoples?
Jawabannya sederhana: kesegaran dan kontrol. Saat saya membuat saus ini di rumah, saya tahu persis apa yang saya gunakan. Tanpa gula tersembunyi, tanpa pengawet, hanya tomat plum yang kaya rasa, segenggam herba, bawang putih, dan sedikit cabai untuk rasa pedas. Perbedaan rasanya dibandingkan saus yang dibeli di toko sangat jauh. Saus ini lebih segar, lebih kaya, dan jauh lebih memuaskan.
Bagaimana Saya Menyeimbangkan Rempah dan Rasa?
Ini pertanyaan yang paling sering saya terima. Keunggulan Resep Saus Pizza Pedas ini adalah bisa disesuaikan sepenuhnya. Saya menambahkan bubuk cabai secukupnya agar saus terasa sedikit pedas tanpa mengalahkan rasa lainnya. Jika Anda lebih suka rasa pedas, Anda bisa menggandakan bubuk cabai atau bahkan menambahkan cabai segar yang sudah dipotong dadu. Dan jika Anda ingin rasa yang lebih ringan, kurangi sedikit saja, rasanya akan tetap terasa.
Gunakan Saus Ini Selain Pizza
Awalnya saya membuat saus ini sebagai saus pizza, tapi saya juga sering menggunakannya untuk hidangan lain. Campurkan dengan pasta untuk makan malam cepat di hari kerja, sajikan di atas ayam panggang, atau gunakan sebagai saus cocolan untuk stik mozzarella. Resep ini lebih efektif daripada kelihatannya, dan begitu Anda mencobanya, Anda akan menemukan alasan untuk menggunakannya di mana-mana.
Cara Menyimpan dan Memanaskan Kembali Saus Pizza Ini
Salah satu hal yang paling saya sukai dari Resep Saus Pizza Pedas ini adalah daya tahannya. Setelah dingin, saya menyimpannya dalam stoples kedap udara di lemari es dan bisa tahan hingga lima hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, saya membekukannya dalam porsi kecil agar saya bisa mengambil secukupnya untuk makan malam pizza cepat. Untuk memanaskannya kembali, saya memanaskannya perlahan di atas kompor dengan api kecil, menambahkan sedikit air jika terlalu kental. Dengan begitu, rasanya tetap segar, kuat, dan sama pedasnya seperti saat pertama kali dibuat.
Mengapa Mencoba Membuatnya Sendiri?
Karena cepat, mudah, dan sepadan dengan setiap menitnya. Dari awal hingga akhir, saus ini hanya membutuhkan waktu 35 menit, dengan sebagian besar waktu dihabiskan untuk merebusnya. Sedikit usaha untuk rasa yang luar biasa. Dan saat Anda menggigit pizza buatan sendiri dengan saus ini, Anda akan langsung merasakan perbedaannya.
Resep Saus Pizza Pedas
Peralatan
Bahan-bahan
- 2 sendok makan Minyak zaitun
- 1 Besar Bawang merah potong dadu
- 3 sendok teh Bawang putih cincang
- 1 Wortel potong dadu
- 2 sendok makan Oregano kering
- 2 sendok makan bumbu Italia
- 1 Sendok teh gula
- 1/2 Sendok teh Garam
- 1/2 Sendok teh Lada hitam bubuk
- 1/4 Sendok teh Bubuk cabai
- 800 gram Tomat prem 2 kaleng
- 2 sendok makan Haluskan tomat
- 250 Mililiter Air
instruksi
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Masukkan bawang merah yang telah dipotong dadu dan tumis selama kurang lebih 5 menit, hingga lunak dan transparan.2 sendok makan minyak zaitun, 1 bawang merah besar
- Masukkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi, sampai harum. Masukkan wortel potong dadu dan masak selama 2-3 menit, biarkan agak lunak.3 sendok teh bawang putih cincang, 1 wortel
- Taburkan oregano, bumbu Italia, gula, garam, lada hitam, dan bubuk cabai. Aduk rata dan biarkan bumbu bersulang selama kurang lebih 30 detik untuk mengeluarkan rasanya.2 sendok makan oregano kering, 2 sendok makan bumbu Italia, 1 sendok teh gula, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada hitam bubuk, 1/4 sendok teh serpihan cabai
- Masukkan tomat plum kalengan, hancurkan perlahan dengan sendok saat Anda menuangkannya ke dalam panci. Masukkan pasta tomat dan air, lalu aduk rata.800 Gram Tomat Plum, 2 sendok makan pure tomat, 250 Mililiter Air
- Didihkan saus dengan api kecil dan biarkan masak tanpa penutup selama 15–20 menit, aduk sesekali, hingga saus sedikit mengental.
- Setelah matang, gunakan blender tangan untuk menghaluskan saus langsung di dalam panci. Jika tidak ada, pindahkan saus dengan hati-hati ke dalam blender dan haluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Cicipi sausnya dan sesuaikan bumbunya sesuai selera Anda—tambahkan lebih banyak serpihan cabai untuk rasa pedas ekstra, atau sedikit garam dan merica jika perlu.
- Saus pizza pedas Anda siap digunakan! Oleskan di atas adonan pizza, campurkan ke dalam pasta, atau simpan untuk digunakan nanti.
Catatan
- Tekstur itu penting: Jika Anda menyukai saus yang lebih kental, campurkan setengahnya saja dan aduk kembali ke dalam panci.
- Siapkan terlebih dahulu: Saus ini dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam lemari es hingga 5 hari, atau dibekukan hingga 3 bulan.
- Meningkatkan rasa: Tambahkan sedikit anggur merah atau cuka balsamic saat mendidih untuk menambah rasa.
- Bumbui: Lebih suka rasa pedas? Gandakan bubuk cabai atau tambahkan cabai segar potong dadu.
- Gunakan tomat berkualitas: Tomat plum kalengan yang baik menghasilkan perbedaan besar dalam hal rasa dan kekayaan rasa.
Nutrisi
Siap untuk Malam Pizza?
Resep Saus Pizza Pedas ini dengan cepat menjadi andalan di dapur saya, dan saya rasa resep ini juga pantas masuk ke dapur Anda. Sederhana, serbaguna, dan menghasilkan perpaduan sempurna antara rasa tomat yang kaya dengan tingkat kepedasan yang pas. Bagian terbaiknya? Anda bisa membuatnya terlebih dahulu, membekukannya, dan selalu siap untuk malam pizza.
Jika Anda terinspirasi untuk membawa permainan pizza buatan sendiri Anda lebih jauh, cobalah memasangkan saus ini dengan saus Sempurna saya Pizza Pesto Peperoni atau tingkatkan rasa pedasnya dengan Pizza Jalapeño Pepperoni Pedas. Dan jangan lupa lauknya, kentang goreng renyah, resep salad yang menyegarkan, dan bahkan roti bawang putih buatan sendiri untuk melengkapi hidangan. Untuk resep lainnya, tips dapur, dan keseruan memasak di balik layar, jangan lupa ikuti saya di media sosialSaya suka melihat apa yang Anda ciptakan!
