Salad Kacang Arab Mediterania
Dipenuhi dengan buncis, feta, dan sayuran segar, salad buncis Mediterania ini wajib dicoba untuk makanan atau camilan apa pun.
Diterbitkan: 25 Januari 2025 · Diubah: 25 Januari 2025 oleh Jennifer Ryan

Ada sesuatu tentang cara memasak Mediterania, yang semarak, sederhana, dan penuh kehidupan. Salah satu hidangan favorit saya yang mewujudkan hal ini adalah salad buncis Mediterania. Setiap kali saya membuatnya, saya teringat mengapa saya jatuh cinta dengan resep ini, cepat disiapkan, penuh rasa, dan sangat sehat. Baik saya menyajikannya sebagai lauk atau menikmatinya sebagai makanan ringan, salad ini tidak pernah gagal untuk mengesankan.
Mengapa Anda Akan Suka Salad Kacang Arab Mediterania
Hidangan ini mengutamakan keseimbangan. Kacang arab yang lembut menyediakan dasar yang mengenyangkan, sementara tomat ceri yang berair dan mentimun yang renyah menambah kesegaran dan kerenyahan. Bawang merah memberikan sedikit sensasi, peterseli menambahkan kesegaran rempah, dan feta yang asin dan lembut menyatukan semuanya dengan indah. Lalu ada saus cuka balsamik, saus yang sedikit manis dan asam yang menyempurnakan setiap bahan. Bagi saya, ini bukan sekadar salad, ini adalah sebuah pengalaman. Setiap gigitan membawa saya kembali ke kota-kota pesisir yang bermandikan sinar matahari dan santapan santai di tepi laut.
Pilihan Saya untuk Hari-hari Sibuk
Yang paling saya sukai dari salad buncis Mediterania ini adalah betapa mudahnya membuatnya. Di hari-hari sibuk, salad ini adalah penyelamat saya. Hanya dengan beberapa bahan segar dan sedikit mengocok botol saus, saya mendapatkan hidangan yang terasa nikmat tetapi hanya membutuhkan sedikit usaha.
Kiat Profesional untuk Salad Kacang Arab Mediterania Terbaik
Membiarkan salad beristirahat setelah dicampur akan memberikan perbedaan yang besar. Jika Anda membiarkan semua rasa menyatu selama sekitar 30 menit, kacang arab akan menyerap saus cuka, dan setiap bahan akan menjadi lebih beraroma. Ini adalah langkah kecil yang akan meningkatkan cita rasa hidangan.
Saya juga suka bereksperimen dengan topping. Segenggam kacang pinus panggang atau taburan sumac dapat menambah cita rasa yang unik.
Pasangan Sempurna
Salad ini sangat serbaguna. Sangat cocok dipadukan dengan ayam panggang, salmon panggang, atau bahkan sebagai bagian dari piring mezze dengan bubur sumsum Dan pittaIni juga merupakan bintang tersendiri, terutama ketika saya menginginkan sesuatu yang ringan namun memuaskan.
Salad Kacang Arab Mediterania
Peralatan
- Toples kecil dengan tutup
Bahan-bahan
Saus Cuka Balsamik:
- 60 Mililiter Minyak zaitun extra virgin
- 1 Sendok makan Jus lemon
- 1 Sendok makan Cuka balsamik
- 1 Sendok teh Mustard Dijon
- Mencubit Garam laut
- Mencubit Lada hitam bubuk
Salad Kacang Arab:
- 250 gram Kacang arab dikeringkan dan ditiriskan
- 150 gram tomat ceri dicincang
- 1 Kecil Bawang merah dicincang
- 150 gram Timun 1 cangkir (dipotong dadu)
- 100 gram Keju feta hancur
- 15 gram Peterseli 1/2 cangkir (cincang)
instruksi
- Buat sausnya dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka balsamic, jus lemon, moster Dijon, garam laut, dan lada hitam dalam sebuah stoples.60 Mililiter Minyak zaitun extra virgin, 1 Sendok Makan Air Jeruk Lemon, 1 Sendok Makan Cuka Balsamic, 1 sendok teh mustard Dijon, Sejumput garam laut, Sejumput Lada hitam bubuk
- Tutup rapat toples dan kocok kuat-kuat hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk besar, campurkan buncis, bawang merah, mentimun, tomat ceri, keju feta, dan peterseli.250 gram kacang arab, 150 gram tomat ceri, 1 Bawang merah kecil, 150 Gram Timun, 100 gram keju feta, 15 gram peterseli
- Tuangkan saus vinaigrette ke atas salad. Aduk perlahan namun menyeluruh untuk memastikan semua bahan terlapisi saus.
- Untuk salad yang lebih beraroma, tutup dan diamkan selama 30 menit hingga satu jam, biarkan bahan-bahan meresap dan bumbunya menyatu.
- Sajikan pada suhu ruangan atau dingin, dan nikmatilah!
Catatan
- Untuk tekstur terbaik, keringkan buncis secara menyeluruh setelah ditiriskan guna mencegah kelembapan berlebih pada salad.
- Gunakan herba cincang segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal. Peterseli daun datar sangat cocok di sini.
- Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda, sedikit garam atau merica dapat meningkatkan cita rasa masakan bila diperlukan.
- Jangan ragu untuk menambahkan tambahan seperti buah zaitun, paprika merah panggang, atau sedikit paprika asap untuk menambah cita rasa Mediterania.
- Sisa makanan dapat disimpan dalam lemari es hingga 2 hari, meskipun mentimun mungkin kehilangan kerenyahannya seiring waktu.
Nutrisi
pemikiran 2 tentang “Mediterranean Chickpea Salad”
Tinggalkan Balasan
Jika Anda menyukai salad ini, Anda pasti ingin mencoba favorit saya lainnya: yang sehat Salad Kubis, yang bersemangat Salad Wortel, dan menyegarkan Salad Semangka dan Keju FetaMasing-masing sama lezatnya dan mudah dibuat seperti permata Mediterania ini.
Jangan lupa bagikan kreasi Anda dengan saya di media sosial! Saya ingin sekali melihat bagaimana Anda membuat resep ini menjadi milik Anda, tag saya, dan mari kita terhubung melalui kecintaan kita yang sama terhadap makanan segar dan lezat.
Salad ini tampak lezat! Saya tidak begitu suka feta. Adakah alternatif lain yang bisa saya gunakan?
Pertanyaan bagus! Anda dapat mengganti feta dengan keju kambing atau bahkan keju nabati jika Anda mencari pilihan bebas susu. Pengganti lain yang bagus adalah ricotta salata, yang memiliki tekstur rapuh serupa tetapi rasa yang lebih lembut. Beri tahu saya mana yang Anda coba!