Daftar isi
Apa yang Membuat Resep Cabai Vegan Layak Diulang?
Ada seribu cara untuk membuat cabai yang enak, tetapi hanya segelintir yang membuat Anda berhenti di tengah suapan dan berpikir, "Saya pasti akan membuatnya lagi." Resep cabai vegan ini persis seperti itu. Selama bertahun-tahun, saya telah bereksperimen dengan lusinan versi—beberapa berasap, beberapa manis, yang lain kaya protein—tetapi yang satu ini memiliki semua unsur yang tepat. Rasanya lezat, kaya rasa, dan sangat memuaskan, bahkan untuk para pecinta daging yang paling setia sekalipun dalam hidup saya.
Bagian terbaiknya? Dibuat dari bahan-bahan pokok yang ada di dapur, siap dalam 40 menit, dan bisa cukup untuk makan malam selama seminggu penuh—atau menjadi bintang tak terduga di acara kumpul-kumpul Anda berikutnya.
Apa yang Saya Butuhkan untuk Membuatnya?
Ini adalah hidangan praktis yang dimasak dalam satu panci, dan Anda hanya membutuhkan beberapa peralatan dapur dasar:
- Sebuah talenan
- Pisau tajam
- Panci besar
- Dan wadah saji untuk saat semua orang pasti meminta tambahan
Daftar bahannya mudah dipahami, dan kemungkinan besar, Anda sudah memiliki sebagian besarnya:
- Basis aromatik: bawang merah, paprika, seledri, dan bawang putih
- Rempah-rempah yang berani: bubuk cabai, jinten, oregano, cabai rawit, kunyit
- Kacang dan tomat: kacang merah, kacang campur, dan banyak tomat yang dihancurkan
- Beberapa pahlawan dapur: minyak zaitun, pure tomat, garam laut, dan lada hitam
- Dan bagi kita yang suka topping: pikirkan daun bawang, alpukat, krim asam vegan, rempah segar, irisan jeruk nipis
Bagaimana Saya Menggunakannya untuk Setiap Kesempatan
Yang paling saya sukai dari resep cabai vegan ini adalah betapa serbagunanya resep ini. Perlu menambahkannya ke lebih banyak porsi? Tambahkan sedikit air atau masukkan segenggam biji-bijian matang seperti quinoa atau beras merah. Ingin mengubah rasanya? Sedikit paprika asap memberikan sentuhan berasap, atau sesendok sirup maple menambah keseimbangan jika Anda suka sedikit rasa manis.
Saat menyajikannya, saya memperlakukan toppingnya seperti petualangan kreasi sendiri. Di rumah, saya menyiapkan mangkuk berisi irisan daun bawang, alpukat potong dadu, rempah segar, dan krim asam vegan agar semua orang dapat menyesuaikan mangkuk mereka. Terkadang saya bahkan menyendoknya di atas ubi panggang atau menggunakannya sebagai topping untuk nachos—karena kenapa tidak?
Menyimpan Sisa Makanan (Jika Ada)
Resep ini menghasilkan porsi yang cukup untuk banyak orang, tetapi jika saya beruntung memiliki sisa, saya selalu menyimpannya untuk malam-malam sibuk di hari kerja. Makanan ini awet di lemari es selama beberapa hari dan dapat dibekukan dengan baik. Saya suka membaginya ke dalam wadah sehingga saya dapat memanaskan kembali porsi tunggal ketika saya membutuhkan sesuatu yang cepat, nyaman, dan mengenyangkan.
Saya juga menemukan bahwa rasanya bahkan lebih enak keesokan harinya. Rasa-rasanya memiliki lebih banyak waktu untuk bercampur dan semakin pekat, menjadikannya salah satu hidangan langka yang entah bagaimana rasanya malah meningkat dalam semalam.
cabai vegan
Bahan-bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 Sedang Bawang merah potong dadu
- 2 paprika warna apa saja, cincang
- 3 Tulang rusuk seledri dicincang
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 3 sendok teh bubuk cabai 1 sendok teh untuk cabai yang tidak terlalu pedas
- 1 sendok makan jintan bubuk
- 1 sendok teh oregano kering
- ½ sendok teh cabe rawit
- ½ sendok teh Kunyit
- ½ sendok teh garam laut
- 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
- 1 sendok makan pure tomat
- 255 gram kacang merah Kacang kalengan yang dikeringkan
- 480 gram kacang campur Kacang kalengan yang dikeringkan
- 1200 gram tomat yang dihancurkan (dicincang) Kalengan
- 250 ml air
- Topping opsional: irisan daun bawang alpukat potong dadu, krim asam vegan, daun ketumbar cincang, irisan jeruk nipis
Petunjuk
- Panaskan panci besar di atas api sedang dengan sedikit minyak zaitun.1 sendok makan minyak zaitun
- Tambahkan bawang merah potong dadu, paprika, dan seledri.1 buah bawang merah ukuran sedang, 2 buah paprika, 3 batang seledri
- Lalu masak selama 5–7 menit hingga lunak, aduk sesekali.
- Masukkan bawang putih cincang, bubuk cabai, jinten, oregano, cabai rawit, kunyit, garam laut, lada hitam, dan bubur tomat. Masak selama 1 menit untuk memanggang rempah-rempah.1 sendok teh bawang putih, 3 sendok teh bubuk cabai, 1 sendok makan jintan bubuk, 1 sendok teh oregano kering, ½ sendok teh cabai rawit, ½ sendok teh kunyit, ½ sendok teh garam laut, 1/4 sendok teh lada hitam bubuk, 1 sendok makan pure tomat
- Tambahkan kacang merah, kacang campur, tomat yang dihancurkan, dan air. Aduk semuanya hingga tercampur.255 gram kacang merah, 480 gram kacang campur, 1200 gram tomat yang dihancurkan (dicincang), 250 ml air
- Didihkan hingga mendidih perlahan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan tanpa penutup selama 25–30 menit, aduk sesekali. Cabai akan sedikit mengental.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Tambahkan lebih banyak garam, rempah-rempah, atau sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang lebih encer.
- Sajikan panas dengan topping favorit Anda.Topping opsional: irisan daun bawang
Catatan
- Ingin sentuhan asap? Tambahkan sedikit paprika asap.
- Lebih suka yang lebih ringan? Lewatkan cabai rawit atau mulailah dengan sejumput saja.
- Simpan sisa makanan dalam lemari es hingga 5 hari atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
- Cocok sebagai hidangan utama, taburan saus cabai, atau disendokkan di atas kentang panggang atau nasi.
Informasi gizi
2 thoughts on “Vegan Chili”
Tinggalkan Balasan
Mengapa Anda Akan Ingin Membuatnya Lagi dan Lagi
Jika Anda pernah berpikir makanan vegan itu membosankan atau terlalu ringan untuk memuaskan, resep cabai vegan ini akan mengubah pikiran Anda. Hidangan ini nyaman, berwarna-warni, dan kaya akan rasa yang menggugah selera. Yang terbaik dari semuanya, resep ini mudah dibuat dan hasilnya memuaskan—jenis resep yang dapat Anda andalkan, minggu demi minggu.
Saat Anda siap melengkapi hidangan Anda, jangan lupa untuk melihat lauk favorit saya—jeruk nipis. ketumbar Nasinya segar dan gurih, sementara roti bawang putih adalah teman yang renyah dan menenangkan untuk semangkuk cabai yang lezat. Keduanya sangat cocok dan membawa seluruh pengalaman ke tingkat berikutnya.
Jika Anda mencoba resep ini, saya ingin sekali melihat hasil kreasi Anda. Tandai saya di media sosial. media sosial @LoveFoodFeed dan bagikan bagaimana Anda membuatnya sesuai selera Anda. Saya selalu senang melihat variasi, topping, dan sajian meja Anda. Mari terus memasak, terhubung, dan membuat makanan rumahan—berbasis tumbuhan dan lainnya—bersama-sama.
Pedas dan lezat, sangat menikmatinya.
Yang ini wajib dimiliki, anak-anak saya menyukainya!