cabai vegan
Cabai vegan ini penuh dengan kacang-kacangan yang kaya protein, sayuran segar, dan rempah-rempah yang kuat.
Bahan-bahan
- 1 Sendok makan Minyak zaitun
- 1 Sedang Bawang merah potong dadu
- 2 paprika warna apa saja, cincang
- 3 Tulang rusuk Seledri dicincang
- 1 Sendok teh Bawang putih cincang
- 3 sendok teh Bubuk cabai 1 sendok teh untuk cabai yang tidak terlalu pedas
- 1 Sendok makan Jintan tanah
- 1 Sendok teh Oregano kering
- ½ Sendok teh cabe rawit
- ½ Sendok teh Kunyit
- ½ Sendok teh Garam laut
- 1/4 Sendok teh Lada hitam bubuk
- 1 Sendok makan Bubur Tomat
- 1 425 gram Kacang merah, tiriskan
- 2 425 gram Kacang kalengan campur, tiriskan
- 3 425 gram Kaleng tomat yang dihancurkan
- 250 Mililiter air
- Topping opsional: irisan daun bawang alpukat potong dadu, krim asam vegan, daun ketumbar cincang, irisan jeruk nipis
instruksi
- Panaskan panci besar di atas api sedang dengan sedikit minyak zaitun.1 sendok makan minyak zaitun
- Tambahkan bawang merah potong dadu, paprika, dan seledri.1 Bawang merah ukuran sedang, 2 buah paprika, 3 Iga Seledri
- Lalu masak selama 5–7 menit hingga lunak, aduk sesekali.
- Masukkan bawang putih cincang, bubuk cabai, jinten, oregano, cabai rawit, kunyit, garam laut, lada hitam, dan bubur tomat. Masak selama 1 menit untuk memanggang rempah-rempah.1 sendok teh bawang putih, 3 Sendok Teh Bubuk Cabai, 1 Sendok Makan Jintan Bubuk, 1 Sendok Teh Oregano Kering, ½ Sendok Teh Lada Cayenne, ½ Sendok Teh Kunyit, ½ Sendok Teh Garam Laut, 1/4 Sendok Teh Lada hitam bubuk, 1 Sendok Makan Haluskan Tomat
- Tambahkan kacang merah, kacang campur, tomat yang dihancurkan, dan air. Aduk semuanya hingga tercampur.1 425g Kaleng Kacang merah, dikeringkan, 2 kaleng kacang campuran 425g, dikeringkan, 3 kaleng tomat tumbuk 425g, 250 Mililiter air
- Didihkan hingga mendidih perlahan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan tanpa penutup selama 25–30 menit, aduk sesekali. Cabai akan sedikit mengental.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Tambahkan lebih banyak garam, rempah-rempah, atau sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang lebih encer.
- Sajikan panas dengan topping favorit Anda.Topping opsional: irisan daun bawang
Catatan
Tip dan Trik
- Ingin sentuhan asap? Tambahkan sedikit paprika asap.
- Lebih suka yang lebih ringan? Lewatkan cabai rawit atau mulailah dengan sejumput saja.
- Simpan sisa makanan dalam lemari es hingga 5 hari atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
- Cocok sebagai hidangan utama, taburan saus cabai, atau disendokkan di atas kentang panggang atau nasi.
Nutrisi
Kalori: 25kkalKarbohidrat: 5GProtein: 1GGemuk: 1GLemak jenuh: 0.1GLemak tak jenuh ganda: 0.2GLemak tak jenuh tunggal: 0.3GSodium: 191mgKalium: 173mgSerat: 2GGula: 2Gvitamin A: 1303IUVitamin C: 40mgKalsium: 28mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!