30 Hal Cerah dan Indah untuk Dimasak, Dipanggang, dan Dinikmati di Bulan April Ini

April menghadirkan hari-hari yang lebih panjang, rempah-rempah yang bermekaran, dan hasrat yang tak tertahankan untuk membuka jendela dan memasak sesuatu yang segar. Bulan ini dipenuhi dengan siang yang hangat dan malam yang sejuk, makanan yang menenangkan dan salad segar, kue-kue yang lezat, dan brunch yang menyegarkan. Saya selalu terinspirasi oleh pergantian musim, ketika pasar mulai dipenuhi sayuran hijau muda, jeruk yang cerah, dan sedikit aroma produk musim semi. Jika Anda mencari sedikit inspirasi kuliner musim semi ini, saya telah mengumpulkan 30 ide lezat untuk memenuhi dapur Anda dengan keceriaan sepanjang bulan.
Dari pasta kenyal hingga hiasan bunga yang bisa dimakan, beginilah cara saya menikmati bulan April—satu gigitan demi satu gigitan. Dan agar mudah diikuti setiap harinya, saya telah membuat daftar keinginan April gratis yang bisa Anda unduh dan centang sepanjang bulan.

1. Buat pasta lemon dengan kacang polong

Rayakan musim semi dengan semangkuk pasta lemon dengan kacang polong—cerah, segar, dan sangat sederhana. Campur pasta panas dengan parutan kulit lemon, kacang polong hijau manis, parmesan, dan sedikit mentega atau minyak zaitun untuk hidangan yang terasa seperti sinar matahari April murni. Siap dalam waktu kurang dari 20 menit dan sempurna untuk malam hari kerja.

2. Panggang roti pisang

Ubah pisang-pisang berbintik itu menjadi roti pisang yang nyaman dan penuh aroma nostalgia di dapur Anda. Entah Anda menggunakan resep favorit atau mencoba resep baru, tambahkan kenari, keping cokelat, atau bahkan sedikit selai kacang untuk sentuhan musiman yang menyenangkan.

3. Panggang sayuran musim semi

Rayakan berkah bulan April dengan memanggang wortel, asparagus, Dan kentang bayi dengan minyak zaitun, herba, dan sedikit madu. Pinggiran karamel dan bagian tengah yang lembut menjadikannya lauk yang ideal—atau makan siang ringan dengan taburan feta atau herba segar.

4. Cobalah seni focaccia

Anggap focaccia sebagai kanvas Anda dan hiasi dengan zaitun, herba, tomat, atau irisan sayuran tipis. Seni focaccia adalah perpaduan memanggang, kreativitas, dan sepenuhnya lezat. Hasilnya adalah hidangan indah yang dapat dimakan yang akan Anda banggakan untuk disajikan.

5. Adakan piknik musim semi mini

Bawa bekal makan siang Anda ke luar ruangan dan hirup udara segar. Bawalah roti lapis sederhana, limun buatan sendiri, salad buah, dan mungkin satu atau dua kue. Meskipun hanya halaman belakang rumah, selimut cantik dan sedikit sinar matahari akan membuatnya terasa istimewa.

6. Membuat telur setan

Hidangan klasik retro ini layak untuk dihidupkan kembali di musim semi. Buat telur deviled tradisional atau tambahkan mustard, caper asin, herba segar, atau taburan paprika asap. Sempurna untuk brunch, piknik, atau camilan langsung dari kulkas.

7. Cobalah ramuan baru setiap minggu

Jadikan April bulan eksplorasi herba Anda. Ambil tarragon, dill, chervil, atau herba lain yang jarang Anda gunakan dan temukan cara segar untuk memadukannya—campurkan ke dalam saus, taburkan di atas sayuran panggang, atau lipat ke dalam telur orak-arik.

8. Panggang setumpuk muffin kue wortel

Nikmati semua rasa kue wortel yang hangat dan nyaman dalam camilan genggam. Panggang muffin kue wortel dan beri sentuhan akhir dengan glasir krim keju untuk camilan yang memanjakan namun mudah dan terasa kenyal sempurna.

9. Buat papan penggembalaan musim semi

Buatlah papan makanan penutup yang penuh warna, berisi keju lunak, acar sayuran, lobak, beri, kerupuk, dan sepiring kecil madu. Tambahkan herba segar atau bunga yang bisa dimakan untuk tampilan yang seindah rasanya.

10. Buat saus salad Anda sendiri

Lewati saus botolan dan kocok sendiri. Campurkan minyak zaitun, air perasan lemon, sedikit mustard, dan herba segar untuk membuat saus buatan sendiri yang segar dan mudah dibuat, yang akan langsung membuat setiap salad terasa lebih nikmat.

11. Panggang kue stroberi

Musim stroberi dimulai di banyak tempat bulan ini, menjadikannya waktu yang tepat untuk menikmati kue stroberi. Panggang biskuit lembut, beri beri yang sudah dihaluskan, dan taburi dengan krim kocok untuk hidangan penutup yang menandakan musim semi.

12. Buatlah smoothie hijau

Campurkan bayam, pisang, susu almon, dan mangga beku untuk smoothie hijau segar yang menyegarkan dan menyegarkan. Cepat, sehat, dan ideal untuk pagi yang sibuk—atau kapan pun Anda membutuhkan minuman beraroma.

13. Membuat kacang putih yang diasinkan

Ubah kacang cannellini sederhana dengan merendamnya dalam minyak zaitun, parutan kulit lemon, bawang putih, dan herba. Setelah didiamkan semalaman, kacang ini menjadi topping yang lezat untuk roti panggang, salad, semangkuk sereal, atau camilan langsung dari kulkas.

14. Masukkan air ke dalam infus Anda

Tetap terhidrasi dengan infused water yang terasa seperti suguhan bersih dan menyegarkan. Tambahkan mentimun, mint, lemon, beri, atau campuran buah favorit Anda ke dalam teko air Anda untuk sentuhan lembut rasa musim semi.

15. Cobalah sup musim semi yang baru

Buat hidangan lebih ringan dengan sup yang terinspirasi musim semi seperti sup daun bawang dan kentang, tortellini kaldu, atau sup wortel dan jahe. Herba segar dan kulit lemon menambah kesegaran tanpa terasa berat.

16. Panggang sesuatu dengan rhubarb

Musim rhubarb akhirnya tiba. Panggang crumble rhubarb yang tajam, campurkan kompot rhubarb ke dalam yogurt, atau coba tart sederhana. Rasa yang kuat akan semakin terasa jika dipadukan dengan sedikit rasa manis.

17. Membuat risotto musim semi

Campurkan kacang polong, asparagus, parutan kulit lemon, dan banyak parmesan ke dalam nasi Arborio yang creamy untuk risotto musim semi yang terasa seperti perayaan kecil. Sajikan dengan herba tambahan untuk kesegaran ekstra.

18. Cobalah hidangan penutup tanpa panggang

Lewati oven dan lapisi krim kocok, lemon curd, dan biskuit remuk untuk hidangan penutup tanpa panggang yang mudah. Sederhana, cepat, dan sempurna untuk hari-hari April yang hangat.

19. Campurkan pesto segar

Gunakan daun kemangi, peterseli, arugula, atau bahkan wortel untuk membuat pesto buatan sendiri yang cerah. Campurkan dengan bawang putih, kacang-kacangan, dan minyak zaitun, lalu campurkan dengan pasta, oleskan di atas roti panggang, atau siramkan di atas sayuran panggang.

20. Panggang kue sarapan

Campur oat, pisang, selai kacang, dan bahan tambahan favorit Anda untuk membuat kue sarapan yang sehat. Kue ini mudah dibawa, dapat disesuaikan, dan cocok untuk pagi yang sibuk atau makan siang santai.

21. Membuat es teh

Seduh teh hitam atau hijau, lalu tuangkan es batu dengan irisan lemon dan setangkai daun mint. Tambahkan pemanis jika suka dan nikmati minuman menyegarkan yang terasa seperti musim semi.

22. Siapkan tumis sayuran musim semi

Buat tumisan cepat dan berwarna-warni dengan hasil bumi musim semi apa pun yang Anda miliki. Aduk dengan kecap asin, bawang putih, jahe, dan biji wijen, lalu sajikan di atas nasi atau mi.

23. Panggang sesuatu dengan ricotta dan madu

Taburi roti sourdough dengan ricotta creamy dan sedikit madu untuk sarapan atau camilan sederhana namun mewah. Tambahkan pistachio, buah ara, atau beri jika Anda ingin sesuatu yang lebih istimewa.

24. Membuat lemon curd

Lemon curd yang cerah, tajam, dan lembut seperti sutra wajib dimiliki para pencinta jeruk. Sajikan di atas yogurt, lapisi kue, tambahkan ke muffin, atau nikmati langsung dari stoplesnya.

25. Cobalah makan malam dengan wajan musim semi

Makan malam di atas loyang tetap sederhana. Ayam panggang, asparagus, dan kentang kecil, semuanya dipadukan untuk hidangan musim semi yang lengkap dengan pembersihan minimal dan rasa maksimal.

26. Cobalah memanggang dengan bunga yang bisa dimakan

Biarkan bunga yang dapat dimakan memberi sentuhan warna pada kue Anda. Hias kue kering, kue bolu, cupcake, atau bahkan es batu dengan bunga pansy, violet, atau calendula untuk sentuhan musim semi yang unik.

27. Buat menu makan malam tulisan tangan

Merencanakan pesta makan malam musim semi atau pertemuan yang nyaman? Tingkatkan pengalaman dengan kartu menu tulisan tangan dan beberapa dekorasi meja sederhana. Detail kecil ini akan membuat malam terasa istimewa.

28. Panggang kue roti yang terinspirasi musim semi

Rayakan bulan April dengan kue bolu warna-warni seperti lemon poppy seed, almond raspberry, atau minyak zaitun jeruk. Tambahkan glasir sederhana di atasnya untuk kilau dan rasa yang lebih memikat.

29. Buatlah granola

Panggang oat dengan sirup maple, minyak kelapa, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah kering untuk menciptakan granola buatan sendiri yang lezat. Sempurna disajikan dengan yogurt, dalam mangkuk smoothie, atau dalam genggaman.

30. Manjakan diri Anda dengan makan siang di rumah

Hindari keramaian dan ciptakan brunch impian Anda di rumah—telur orak-arik, roti panggang hangat, selai, buah, dan kopi segar. Santai, nyaman, dan sepenuhnya dapat disesuaikan.

Unduh Daftar Periksa Kami yang Dapat Dicetak

Hadirkan semua ide segar April ini langsung ke dapur Anda dengan daftar periksa yang dapat dicetak gratis. Dirancang untuk membuat bulan Anda tetap terinspirasi, terorganisir, dan penuh dengan momen-momen lezat—mulai dari pasta beraroma lemon hingga kue-kue musim semi dan resep musiman yang cerah. Cetak, tempel di kulkas, dan nikmati setiap gigitan penuh kebahagiaan di musim ini.

Entah Anda sedang menyiapkan overnight oat, memanggang kue stroberi, atau menambahkan daun mint segar ke dalam air minum Anda, April menawarkan banyak cara untuk merayakan rasa dan kesegaran. Simpan daftar ini, pilih beberapa favorit, dan membagikan apa yang kamu coba-aku ingin melihat apa yang kamu masak.
Inilah 30 hari penuh kemungkinan yang lezat.