31 Hal Menyenangkan yang Dapat Dilakukan di Bulan Januari

Januari adalah ketenangan setelah badai. Kilauan telah mereda, sisa makanan sebagian besar telah habis, dan kulkas akhirnya siap untuk diisi kembali dengan niat yang matang, bukan dengan tergesa-gesa. Saya selalu merasa bulan ini sebagai momen untuk memulai kembali, saat ritme berubah dan dapur terasa nyaman kembali, bukan lagi menuntut. Ini adalah waktu yang tepat untuk terhubung kembali dengan memasak dengan cara yang terasa memulihkan. Saya memasak untuk kesenangan, bukan tekanan, dan saya membiarkan keinginan saya membimbing saya menuju sup hangat, makanan penutup jeruk yang segar, dan makanan sederhana yang terasa menenangkan. Saat saya menyusun 31 Hal Lezat yang Dapat Dilakukan di Bulan Januari, saya berpikir tentang bagaimana ritual kecil di dapur dapat membentuk ritme bulan ini. Ini adalah ide-ide yang membantu saya memulai tahun dengan kehangatan, kreativitas, dan sesuatu yang dinantikan setiap hari. Anda juga dapat mengunduh dapat dicetak gratis versi yang bisa diikuti sepanjang bulan.

1. Panggang roti sourdough

Awali tahun dengan sesuatu yang sangat menyehatkan dan menenangkan. Membuat roti sourdough terasa hampir seperti meditasi bagi saya, sebuah ritual lambat yang membutuhkan kesabaran. Jika Anda belum pernah membuat starter sourdough, Januari adalah bulan yang tepat untuk memulai. Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada aroma roti hangat dan renyah yang memenuhi rumah Anda.

2. Buatlah sepanci besar sup lentil

Kacang lentil harganya murah, mengenyangkan, dan sangat mudah diolah. Saya suka merebusnya dengan wortel, seledri, bawang putih, dan sedikit rempah, lalu menambahkan lemon dan peterseli. Ini adalah semangkuk hidangan yang menenangkan dan entah bagaimana membuat seluruh dapur terasa nyaman.

3. Cobalah Senin tanpa daging

Berkomitmenlah untuk mengonsumsi makanan nabati satu hari setiap minggu dan jadikan itu sesuatu yang Anda nantikan. Itu baik untuk tubuh Anda dan planet ini. Favorit saya adalah enchilada ubi jalar dan kacang hitam atau risotto jamur krim yang terasa mewah namun tetap sederhana.

4. Atur dapur Anda

Tuang biji-bijian Anda ke dalam stoples, beri label pada bumbu-bumbu Anda, dan buang apa pun yang kedaluwarsa atau terlupakan. Dapur yang rapi selalu menginspirasi saya untuk memasak lebih kreatif, dan itu benar-benar mengubah rasa rileks saya saat duduk merencanakan menu.

5. Persiapan makanan layaknya seorang profesional

Pilih satu hari dalam seminggu untuk menata ulang dapur Anda. Panggang sepiring sayuran, masak sepanci biji-bijian, siapkan protein, dan campurkan satu atau dua saus. Saya merasa sedikit persiapan di awal membuat makan siang terasa lebih mudah.

6. Panggang roti pisang

Jika Anda memiliki pisang coklat di meja, perlakukanlah sebagai harta karun. Roti pisang adalah kue panggang yang sangat nyaman, dan akan semakin lezat jika ditambahkan keping cokelat, kacang-kacangan, atau bahkan sedikit tahini. Ini adalah cara manis untuk mencerahkan sore hari di musim dingin.

7. Adakan acara tukar sup

Ajak beberapa teman untuk membuat sup khas mereka. Bagi-bagi, tukar-menukar, dan pulanglah dengan freezer penuh rasa baru. Ini membangun komunitas dengan cara yang paling sederhana dan nyaman.

8. Masak resep dari buku masak yang terbengkalai

Kita semua punya buku masak yang kita sukai tetapi jarang digunakan. Bukalah salah satu buku yang sudah lama tidak Anda sentuh, pilih resep yang belum pernah Anda coba, dan biarkan diri Anda terkejut dengan sesuatu yang baru.

9. Buat granola Anda sendiri

Campuran oat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sirup maple sudah cukup. Granola buatan sendiri bisa disesuaikan sesuka hati dan jauh lebih nikmat daripada granola kemasan. Saya suka membuat dalam jumlah besar dan menaburkannya di atas yogurt sepanjang minggu.

10. Didihkan sepanci chai

Seduh teh hitam dengan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan jahe segar hingga dapur Anda beraroma hangat dan mengundang. Tambahkan susu dan pemanis sesuai selera, lalu nikmati perlahan. Ini adalah salah satu minuman favorit saya untuk menghangatkan diri di musim dingin.

11. Tuliskan rencana makan malam bulanan

Bahkan rencana yang sederhana pun memberikan struktur pada bulan Anda. Ini mengurangi stres, mengurangi pemborosan makanan, dan membuat Anda tetap termotivasi. Saya suka mencoba beberapa resep baru, jadi saya selalu mencoba sesuatu yang segar.

12. Panggang ayam utuh

Panggang ayam pada hari Minggu dan biarkan itu menjadi bekal Anda sepanjang minggu. Sisa ayamnya bisa diolah menjadi sandwich, sup, atau hidangan sederhana berupa nasi dan biji-bijian. Ini adalah resep klasik yang tak lekang oleh waktu.

13. Cobalah bumbu baru

Menjelajahi rempah-rempah seperti sumac, harissa, berbere, atau za'atar dapat sepenuhnya mengubah masakan Anda. Pilih satu rempah baru dan buatlah hidangan di sekitarnya. Ini adalah cara mudah untuk memperluas selera Anda.

14. Membuat oat semalaman

Campur oat, yogurt, biji chia, dan buah, lalu diamkan di kulkas hingga pagi. Overnight oat cepat, bergizi, dan mudah diadaptasi. Saya senang bangun tidur dan tahu sarapan sudah siap.

15. Kuasai saus vinaigrette

Vinaigrette buatan sendiri dapat memperkaya salad yang paling sederhana sekalipun. Mulailah dengan minyak, cuka atau lemon, mustard, garam, dan kocok hingga lembut. Setelah Anda menguasai dasar-dasarnya, Anda dapat bereksperimen dengan herba atau parutan kulit jeruk.

16. Buat mangkuk biji-bijian hangat

Padukan sayuran musim dingin panggang, biji-bijian yang mengenyangkan, protein pilihan, dan saus yang menyegarkan. Mangkuk biji-bijian hangat mengenyangkan, penuh warna, dan cara yang tepat untuk memanfaatkan bahan yang sudah Anda miliki.

17. Seduh kaldu buatan sendiri

Simpan sisa sayuran atau tulang Anda dan rebus hingga menjadi kaldu yang kaya rasa. Saya membekukannya dalam stoples atau kubus dan mengeluarkannya setiap kali saya membuat sup, risotto, atau apa pun yang membutuhkan sedikit cita rasa yang mendalam.

18. Rayakan musim jeruk

Januari adalah puncak keajaiban jeruk. Bayangkan jeruk darah, lemon Meyer, dan jeruk bali yang semarak. Saya suka mengolahnya menjadi salad jeruk, lemon bar, atau bahkan kue minyak zaitun yang rasanya seperti sinar matahari.

19. Membuat pasta panggang yang nyaman

Lasagna, makaroni keju, rigatoni panggang, ziti panggang, atau bahkan pasta chorizo satu wajan. Apa pun pilihan Anda, pasta yang mendidih adalah definisi kenyamanan musim dingin. Dijamin akan disukai banyak orang.

20. Panggang setumpuk muffin

Pilih blueberry, lemon poppyseed, atau apel kayu manis. Muffin yang baru dipanggang membuat pagi terasa lebih lembut dan sore terasa lebih manis.

21. Memasak dari masakan yang berbeda

Pilihlah masakan yang ingin Anda pelajari lebih lanjut. Korea, Ethiopia, Lebanon, atau apa pun yang membuat Anda penasaran. Memasak dari budaya lain adalah cara yang lezat untuk belajar.

22. Buat makan malam untuk membersihkan kulkas

Manfaatkan barang-barang yang sudah Anda miliki. Tumisan, frittata sayuran panggang, atau quesadilla dapat mengubah sisa makanan menjadi sesuatu yang baru. Ini membantu mengurangi sampah dan memicu kreativitas.

23. Belajar merebus telur

Telur rebus sempurna terasa mewah, tetapi ternyata bisa dibuat. Pecahkan satu telur ke dalam air mendidih yang telah diberi sedikit cuka, lalu diamkan hingga agak mengeras. Sajikan di atas roti panggang atau sayuran hijau untuk kenikmatan sederhana.

24. Buatlah ritual minum teh sederhana

Pilih teh favorit, nyalakan lilin, dan luangkan beberapa menit setiap sore untuk beristirahat. Rutinitas kecil ini akan membawa ketenangan di bulan yang sibuk.

25. Panggang sesuatu hanya karena

Anda tidak perlu acara khusus untuk membuat kue. Buat kue, panggang pai, aduk adonan brownies hanya karena itu memberi Anda kebahagiaan. Saya rasa Januari adalah waktu terbaik untuk menikmati kesenangan kecil.

26. Buat campuran rempah-rempah Anda sendiri

Campur sendiri bumbu taco, garam masala, atau campuran rempah labu Anda. Rasanya lebih segar, lebih harum, dan terasa seperti kemewahan kecil dalam masakan sehari-hari.

27. Adakan malam mini anggur dan keju

Pilih beberapa keju, buka sebotol anggur, dan habiskan malam yang santai menikmati cita rasanya. Bisa dinikmati sendiri atau saat berkumpul akrab dengan satu atau dua teman.

28. Cobalah roti dari budaya yang berbeda

Panggang naan, injera, challah, atau focaccia. Setiap roti mengajarkan Anda teknik baru dan membuka sudut baru dunia kuliner. Ini adalah proyek pengembangan keterampilan yang terasa menyenangkan, bukan merepotkan.

29. Buat saus saladmu sendiri

Setelah Anda terbiasa membuat saus salad buatan sendiri, akan sulit untuk kembali menggunakan saus kemasan. Tambahkan rempah-rempah, bawang putih, atau kulit jeruk untuk membuatnya sesuai selera dan mengubah bahkan sayuran hijau yang paling sederhana sekalipun.

30. Cobalah sayuran baru

Pilih satu sayuran yang biasanya Anda hindari. Mungkin kohlrabi, rutabaga, atau daikon. Temukan resep dan cobalah. Anda mungkin menemukan makanan pokok baru.

31. Renungkan dengan hidangan penutup

Akhiri bulan ini dengan manis dan penuh makna. Saya suka membuat sesuatu yang bernuansa nostalgia seperti apple crisp atau puding kurma lengket, lalu meluangkan waktu sejenak untuk merenungkan pencapaian-pencapaian kecil di tahun baru sejauh ini.

Unduh Daftar Periksa Kami yang Dapat Dicetak

Jadikan memasak Anda sepanjang bulan lebih mudah dengan kami daftar periksa yang dapat dicetak gratis. Buku ini berisi 31 ide lezat untuk dilakukan di bulan Januari, disusun dalam format sederhana dan cantik yang bisa Anda gantung di kulkas, diselipkan di agenda, atau di meja dapur. Centang setiap ide yang Anda buat dan biarkan ide tersebut menginspirasi momen-momen kecil yang menyenangkan di dapur Anda sepanjang bulan.

Awal Tahun yang Lezat

Bulan Januari tidak harus selalu tentang pembatasan. Bulan ini bisa tentang kenyamanan, kegembiraan, eksplorasi, dan memulai kembali dengan cara yang menyehatkan daripada mengurangi. Saya suka menganggap bulan ini sebagai undangan untuk memperlambat tempo dan terhubung kembali dengan kesenangan sederhana memasak tanpa alasan lain selain karena itu terasa menyenangkan. Jadikan dapur Anda sebagai tempat bermain, ruang kreatif, dan tempat berlindung dari dingin. Masak untuk diri sendiri, berbagi dengan orang lain, dan nikmati ritme lembut musim dingin yang berlangsung hari demi hari.
Dan jika Anda mendambakan inspirasi di luar bulan Januari, Anda beruntung. Saya telah membuat daftar keinginan untuk setiap bulan dalam setahun, masing-masing berisi ide-ide musiman dan daftar periksa yang dapat dicetak gratis yang dapat Anda unduh dan gunakan di rumah. Harapan saya adalah daftar-daftar ini membantu Anda menantikan setiap bulan baru dengan sedikit lebih banyak kegembiraan dan rasa ingin tahu.
Jika Anda mencoba salah satu dari ini, saya sangat ingin mendengar pengalaman Anda. Tag saya di Instagram atau tinggalkan komentar di bawah. Mari jadikan tahun ini tahun yang lezat, satu gigitan demi satu gigitan.