Apa itu Espreso?

Apa itu Espreso?

Espresso adalah salah satu minuman kopi paling populer di dunia. Apakah Anda penasaran, apa itu espresso, bagaimana cara membuatnya, dan bagaimana cara meminumnya? Espresso (diucapkan “Eh-spress-o”) adalah bentuk kopi pekat yang disajikan dalam porsi kecil. Setiap shot espresso sekitar 30 mililiter atau 1 ons, tergantung di mana Anda tinggal di dunia. Espresso adalah bentuk kopi pekat yang dibuat dengan menggunakan tekanan tinggi (biasanya sekitar 9-10 bar) untuk memaksa air panas melewati kopi berkualitas baik yang digiling halus. Espresso memiliki rasa yang lebih kuat dan intens, dengan tekstur yang jauh lebih kental daripada kopi biasa. Kopi kecil ini juga memiliki lapisan crema di atasnya, yang terbentuk selama proses penyeduhan. Crema terbentuk ketika gelembung udara bercampur dengan minyak kopi, menghasilkan shot espresso yang sempurna.

Berbelanja sekarang

Berbelanja sekarang

Berbelanja sekarang

Sebelumnya Berikutnya

Kacang Espresso

Ketika memilih biji kopi untuk menyeduh espresso, Anda perlu mengetahui biji kopi mana yang terbaik untuk jenis kopi yang ingin Anda buat. Mungkin Anda akan terkejut bahwa label espresso yang Anda lihat pada kemasan biji kopi sebenarnya tidak merujuk pada biji kopi itu sendiri, tetapi pada cara biji kopi tersebut dipanggang. Sebagian besar biji kopi yang dijual adalah biji Robusta atau Arabica, yang digunakan dalam berbagai jenis minuman kopi. Namun, biji espresso dipanggang lebih lama dan jauh lebih gelap daripada biji kopi yang biasa kita gunakan untuk kopi biasa. Jadi, saat membeli sekantong biji kopi, selalu pilih yang berlabel biji espresso atau bertuliskan "dark roasted" (dipanggang gelap), dengan melakukan ini Anda akan selalu mendapatkan espresso dengan cita rasa sempurna.

Bagaimana Cara Menyimpan Biji Kopi?

Menyimpan biji kopi dengan benar adalah suatu keharusan, karena biji kopi dapat cepat rusak dan kehilangan rasanya jika terkena unsur-unsur tertentu seperti panas, cahaya, dan kelembapan. Kopi yang sudah dibuka harus selalu disimpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara yang buram. Penting untuk tidak menyimpan biji kopi dalam wadah kaca, karena cahaya justru dapat membuat biji kopi lebih cepat kadaluarsa. Jika kopi disimpan dengan benar, biji kopi akan tetap segar selama 8-9 bulan, namun akan terdegradasi secara perlahan selama jangka waktu tersebut. Untuk mendapatkan rasa kopi terbaik, aturan praktisnya adalah sekantong biji kopi terbuka harus dinikmati dalam waktu 2 hingga 4 minggu setelah proses pemanggangan dan pengemasan. Cara terbaik untuk menyimpan biji kopi Anda adalah di dalam tabung penyimpanan kopi keramik Airscape. Memiliki tutup bagian dalam dengan katup dua arah yang menjaga kopi untuk kesegaran optimal.

Berbelanja sekarang

Kafein Espreso

Meskipun espresso disajikan dalam cangkir kecil, kandungan kafeinnya jauh lebih banyak per ons dibandingkan kebanyakan minuman kopi lainnya. Setiap shot espresso sekitar 30 mililiter atau 1 ons dan mengandung sekitar 63 mg kafein. Sedangkan secangkir kopi biasa mengandung antara 12-16 mg kafein per 30 mililiter atau 1 ons, perbedaan yang cukup besar antara keduanya. Jumlah kafein dalam espresso memberikan rasa yang lebih kuat dan intens serta tekstur yang lebih kental yang kita semua sukai. FDA merekomendasikan minum tidak lebih dari 400 miligram kafein sehari, yaitu sekitar 6 espresso.

Bagaimana Cara Minum Espresso?

Seperti halnya makanan dan minuman lainnya, ada etiketnya, dan minum espresso pun tidak berbeda. Meskipun espresso disajikan dalam satu shot, minuman ini tidak dimaksudkan untuk diminum sekaligus. Espresso seharusnya dinikmati dan diseruput perlahan. Espresso dimaksudkan untuk diapresiasi karena karakteristik uniknya, baik dari segi tekstur maupun rasa yang kaya. Hal ini dapat dilakukan dalam 5 langkah mudah.

1. Langkah pertama, tentu saja, adalah memesan atau membuat espresso Anda. Jika Anda memesan, ingatlah untuk mengucapkan espresso dengan benar, “Eh-spress-o”.
2. Jika Anda berada di kedai kopi mewah, Anda mungkin akan diberi segelas air soda bersama espresso Anda. Ini bertujuan untuk membersihkan langit-langit mulut Anda sebelum mulai minum, sehingga Anda dapat merasakan berbagai nuansa rasa saat menyesap espresso Anda.
3. Langkah selanjutnya bersifat opsional. Yaitu, ambil lapisan crema dari bagian atas espresso Anda dengan sendok teh. Lapisan crema di atas mungkin terlihat indah, tetapi sebenarnya rasanya tidak enak. Bahkan, rasanya sedikit pahit. Crema adalah produk sampingan dari CO2 yang keluar di bawah tekanan selama proses penyeduhan. Banyak barista akan merekomendasikan langkah ini, tetapi jika Anda menyukai rasanya, Anda tentu saja dapat membiarkannya.
4. Setelah Anda membuang buih di atasnya, sekarang saatnya mengaduk espresso Anda. Ini adalah langkah penting karena bagian yang lebih kental cenderung tenggelam ke dasar cangkir sementara bagian yang lebih ringan tetap di atas. Pengadukan akan meratakan rasa sehingga Anda mendapatkan espresso yang sempurna.
5. Sekarang yang perlu dilakukan hanyalah menyeruput perlahan dan menikmati cita rasa kopi hitam yang kaya.

• Berbelanja sekarang
• Berbelanja sekarang
• Berbelanja sekarang
• Berbelanja sekarang

Bagaimana cara membuat espreso?

Ada beberapa cara berbeda untuk menyeduh secangkir espresso yang sempurna untuk diri Anda sendiri. Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut, lihat artikel kami “Bagaimana cara membuat espresso?”. Ini mengajarkan Anda cara membuat espresso yang sempurna dan mendapatkan pengalaman kedai kopi dari dapur Anda sendiri, tanpa semua peralatan mewah.