Apa itu Espreso?


Temukan semua yang perlu Anda ketahui tentang espresso, mulai dari apa itu espresso, cara membuat espresso, dan cara meminumnya seperti seorang profesional.


Diterbitkan: 14 Desember 2022 · Dimodifikasi: 11 Maret 2024 oleh Jennifer Ryan

Espresso dengan resep coklat

Apa itu Espreso?

Espresso adalah salah satu minuman kopi paling populer di dunia. Penasaran, apa itu espresso, cara membuatnya dan cara meminumnya? Espresso (diucapkan “Eh-spress-o”) adalah kopi kental pekat yang disajikan dalam porsi kecil. Setiap suntikan espresso mengandung sekitar 30 mililiter atau 1 ons tergantung di mana Anda tinggal. Espresso adalah bentuk kopi pekat yang dibuat dengan menggunakan tekanan tinggi (biasanya sekitar 9–10 bar) untuk memaksa air panas melewati kopi yang digiling halus dan berkualitas baik. Espresso memiliki rasa yang lebih kuat dan intens, dengan tekstur yang jauh lebih kental dibandingkan kopi biasa. Kopi mungil ini juga memiliki lapisan crema di atasnya, yang terbentuk selama proses penyeduhan. Ini tercipta ketika gelembung udara bercampur dengan minyak kopi, menghasilkan espresso yang sempurna.

Biji kopi

Kacang Espresso

Saat memilih biji kopi untuk menyeduh espresso, Anda perlu mengetahui biji mana yang terbaik untuk jenis kopi yang ingin Anda buat. Mungkin mengejutkan Anda bahwa label espresso yang Anda lihat pada kemasan biji kopi sebenarnya tidak merujuk pada biji kopi itu sendiri, namun pada cara biji tersebut disangrai. Kebanyakan biji kopi yang dijual adalah biji Robusta atau Arabika, yang digunakan dalam semua jenis minuman kopi. Namun, biji espresso dipanggang lebih lama dan warnanya jauh lebih gelap dibandingkan biji kopi biasa. Jadi saat membeli sekantong biji kopi, selalu pilih yang berlabel biji espresso atau dikatakan dark roasted, hal ini akan memastikan Anda selalu mendapatkan espresso dengan rasa yang sempurna.

Bubuk espresso

Bagaimana Cara Menyimpan Biji Kopi?

Menyimpan biji kopi dengan benar adalah suatu keharusan, karena biji kopi dapat cepat rusak dan kehilangan rasanya jika terkena unsur-unsur tertentu seperti panas, cahaya, dan kelembapan. Kopi yang sudah dibuka harus selalu disimpan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara yang buram. Penting untuk tidak menyimpan biji kopi dalam wadah kaca, karena cahaya justru dapat membuat biji kopi lebih cepat kadaluarsa. Jika kopi disimpan dengan benar, biji kopi akan tetap segar selama 8-9 bulan, namun akan terdegradasi secara perlahan selama jangka waktu tersebut. Untuk mendapatkan rasa kopi terbaik, aturan praktisnya adalah sekantong biji kopi terbuka harus dinikmati dalam waktu 2 hingga 4 minggu setelah proses pemanggangan dan pengemasan. Cara terbaik untuk menyimpan biji kopi Anda adalah di dalam tabung penyimpanan kopi keramik Airscape. Memiliki tutup bagian dalam dengan katup dua arah yang menjaga kopi untuk kesegaran optimal.

Kafein Espreso

Mengingat espresso disajikan dalam cangkir kecil, ia mengandung lebih banyak kafein per ons dibandingkan kebanyakan minuman kopi lainnya. Setiap suntikan espresso mengandung sekitar 30 mililiter atau 1 ons dan satu espresso mengandung sekitar 63 mg kafein. Sedangkan secangkir kopi biasa mengandung antara 12 -16 mg kafein per 30 mililiter atau 1 ons, perbedaan keduanya cukup besar. Jumlah kafein dalam espresso memberikan rasa yang lebih kuat, lebih pekat, dan tekstur lebih kental yang kita semua sukai. Itu FDA merekomendasikan minum tidak lebih dari 400 miligram kafein sehari, yaitu sekitar 6 espresso.

Cara Membuat Espreso

Bagaimana Cara Minum Espresso?

Seperti kebanyakan makanan dan minuman, ada etiketnya, dan minum espresso pun demikian. Meskipun espresso disajikan dalam bentuk sekali minum, namun tidak dimaksudkan untuk diminum dalam satu suapan besar. Seharusnya dinikmati dan diseruput perlahan. Espresso dimaksudkan untuk diapresiasi karena karakteristik uniknya baik dari tekstur maupun rasanya yang kaya. Hal ini dapat dilakukan dalam 5 langkah mudah.

  1. Langkah pertama tentu saja adalah memesan atau membuat espresso Anda. Jika Anda memesan, ingatlah untuk mengucapkan espresso dengan benar “Eh-spress-o ”.
  2. Jika Anda berada di kedai kopi mewah, Anda mungkin akan diberi segelas air soda bersama dengan espresso Anda. Ini untuk membersihkan palet Anda sebelum Anda mulai minum, sehingga Anda dapat merasakan aroma rasa yang berbeda saat Anda menyesap espresso.
  3. Langkah selanjutnya ini opsional. Yaitu menyaring crema dari bagian atas espresso Anda dengan satu sendok teh. Lapisan krema di atasnya mungkin terlihat cantik, tapi sebenarnya rasanya tidak enak. Sebenarnya rasanya agak pahit. Crema adalah produk sampingan dari keluarnya karbon dioksida di bawah tekanan selama proses pembuatan bir. Banyak barista yang merekomendasikan langkah ini, tetapi jika Anda menyukai rasanya, Anda bisa membiarkannya.
  4. Sekarang setelah Anda menyaring krema Anda, sekarang saatnya mengaduk espresso Anda. Ini merupakan langkah penting karena bagian yang lebih tebal cenderung tenggelam ke dasar cangkir sementara nada yang lebih ringan tetap berada di atas. Mengaduk akan meratakan rasa sehingga menghasilkan espresso yang sempurna.
  5. Kini yang tersisa hanyalah menyesap perlahan dan menikmati kayanya rasa kopi hitam.
Cara Membuat Espreso

Bagaimana cara membuat espreso?

Ada beberapa cara berbeda untuk menyeduh secangkir espresso yang sempurna untuk diri Anda sendiri. Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut, lihat artikel kami “Bagaimana cara membuat espresso?”. Ini mengajarkan Anda cara membuat espresso yang sempurna dan mendapatkan pengalaman kedai kopi dari dapur Anda sendiri, tanpa semua peralatan mewah.

Espresso dengan resep coklat

Cara Membuat Espreso

Jennifer Ryan
Panduan langkah demi langkah yang mudah tentang cara membuat espresso yang sempurna dari rumah setiap saat.
5 dari 4 suara
Persiapan waktu 2 menit
Jumlah Waktu 2 menit
Kursus Minuman
masakan Italia
porsi 1

Bahan-bahan
  

instruksi
 

  • Pertama, timbang dan giling biji kopi Anda hingga menjadi bubuk yang sangat halus. Rata-rata satu gelas espresso menggunakan sekitar 6 hingga 8 gram kopi.
    Biji kopi
    Biji kopi
  • Selanjutnya isi portafilter Anda dan padatkan bidikan Anda.
  • Terakhir, pasang portafilter ke mesin kopi Anda dan ambil espresso Anda.
    Cara Membuat Espreso
Kata kunci mesin kopi bersih, kapsul kopi, espresso ganda, espreso, mesin kopi espresso, resep espresso, Nespresso, Kopi Nespresso
Mencoba resep ini?Beritahu kami how it was!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Pernahkah kamu mencoba espreso dengan coklat? Espresso dengan coklat adalah resep yang sederhana namun rasanya sangat lezat dan sangat populer. Mengapa tidak mencobanya lain kali saat Anda membuat espresso sendiri, selera Anda akan berterima kasih karenanya.

Espresso dengan resep coklat

Temukan Love Food Feed di media sosial tempat kami berbagi hal baru resep kopi, review produk dapur, tips dan trik segala sesuatu yang berbasis dapur, dan masih banyak lagi.