31 activités délicieuses à faire en janvier

Janvier, c'est le calme après la tempête. Les paillettes sont retombées, les restes sont presque tous consommés et le réfrigérateur est enfin prêt à être rempli avec intention plutôt qu'avec urgence. Je trouve toujours que ce mois est une douce remise à zéro, un moment où le rythme change et où la cuisine redevient un lieu accueillant plutôt qu'une épreuve. C'est le moment idéal pour renouer avec la cuisine d'une manière ressourçante. Je cuisine par plaisir, pas par obligation, et je laisse mes envies me guider vers des soupes réconfortantes, des desserts aux agrumes éclatants et des repas simples qui me font du bien. En préparant ma liste de 31 Délicieuses Choses à Faire en janvier, je pense à la façon dont les petits rituels en cuisine peuvent rythmer le mois. Ce sont ces idées qui m'aident à commencer l'année avec chaleur, créativité et une perspective réjouissante pour chaque jour. Vous pouvez également télécharger le imprimable gratuitement version à suivre tout au long du mois.

1. Cuire un pain au levain

Commencez l'année en beauté avec quelque chose de profondément réconfortant et apaisant. Pour moi, faire du pain au levain est presque une méditation, un rituel lent qui invite à la patience. Si vous n'avez jamais préparé de levain, janvier est le mois idéal pour débuter. Rien n'égale l'odeur du pain chaud et croustillant qui embaume la maison.

2. Préparez une grande marmite de soupe aux lentilles

Les lentilles sont économiques, nourrissantes et se prêtent à une multitude de préparations. J'aime les faire mijoter avec des carottes, du céleri, de l'ail et une pointe d'épices, puis les agrémenter de citron et de persil. C'est un plat réconfortant qui, comme par magie, crée une atmosphère chaleureuse dans toute la cuisine.

3. Essayez les lundis sans viande

Adoptez une journée végétalienne par semaine et faites-en un moment que vous attendez avec impatience. C'est bon pour votre santé et pour la planète. J'adore les enchiladas à la patate douce et aux haricots noirs ou un risotto crémeux aux champignons, à la fois gourmand et simple.

4. Organisez votre garde-manger

Transvasez vos céréales dans des bocaux, étiquetez vos épices et jetez tout ce qui est périmé ou oublié. Un garde-manger bien rangé m'inspire toujours à cuisiner de façon plus créative et me permet de me détendre davantage lorsque je prépare mes repas.

5. Préparez vos repas comme un pro

Choisissez un jour par semaine pour réorganiser votre cuisine. Préparez un plateau de légumes rôtis, faites cuire des céréales, préparez les protéines et concoctez une ou deux sauces. Je trouve qu'un peu de préparation en amont simplifie grandement la préparation des repas en semaine.

6. Cuire le pain aux bananes

Si vous avez des bananes trop mûres sur le comptoir, considérez-les comme un trésor. Pain à la banane C'est le gâteau réconfortant par excellence, et il est encore meilleur avec des pépites de chocolat, des noix ou même un filet de tahini. C'est une douce façon d'égayer un après-midi d'hiver.

7. Organisez un échange de soupes

Invitez quelques amis à préparer leurs soupes signature. Répartissez-les en portions, échangez-les et rentrez chez vous avec un congélateur rempli de nouvelles saveurs. C'est une façon simple et conviviale de créer des liens.

8. Cuisinez une recette tirée d'un livre de cuisine oublié.

Nous avons tous des livres de cuisine que nous adorons mais que nous utilisons rarement. Ouvrez-en un que vous n'avez pas touché depuis des lustres, choisissez une recette que vous n'avez jamais essayée et laissez-vous surprendre par une nouveauté.

9. Préparez votre propre granola

Un mélange de flocons d'avoine, de noix, de graines et de sirop d'érable, et le tour est joué ! Le granola maison se prête à toutes les personnalisations et est bien meilleur que n'importe quel granola industriel. J'adore en préparer une grande quantité et en parsemer mes yaourts toute la semaine.

10. Faire mijoter une casserole de chai

Laissez infuser du thé noir avec de la cardamome, des clous de girofle, de la cannelle et du gingembre frais jusqu'à ce que votre cuisine embaume une douce odeur chaleureuse. Ajoutez du lait et du sucre selon votre goût, puis savourez lentement. C'est un de mes réconforts hivernaux préférés.

11. Élaborez un plan de dîner mensuel

Même un planning souple structure votre mois. Il réduit le stress, limite le gaspillage alimentaire et vous motive. J'aime tester de nouvelles recettes, ce qui me permet de toujours varier les plaisirs.

12. Rôtir un poulet entier

Rôtissez un poulet le dimanche et gardez-le pour la semaine. Les restes sont parfaits pour préparer de délicieux sandwichs, des soupes ou de simples bols de céréales. C'est un classique, et ce n'est pas pour rien.

13. Essayez une nouvelle épice

Explorer des épices comme le sumac, l'harissa, le berbéré ou le zaatar peut transformer votre cuisine. Choisissez une nouvelle épice et créez un plat autour d'elle. C'est une façon simple d'élargir vos horizons culinaires.

14. Préparez du gruau d'avoine pour la nuit.

Mélangez des flocons d'avoine, du yaourt, des graines de chia et des fruits, puis laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin. Le porridge du lendemain est rapide, nourrissant et se prête à de nombreuses variations. J'adore me réveiller en sachant que le petit-déjeuner est déjà prêt.

15. Maîtriser une vinaigrette

Une vinaigrette maison peut sublimer même la plus simple des salades. Commencez par mélanger de l'huile, du vinaigre ou du citron, de la moutarde et du sel, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Une fois les bases maîtrisées, vous pourrez agrémenter votre vinaigrette d'herbes aromatiques ou de zestes d'agrumes.

16. Préparez un bol de céréales chaudes

Combinez des légumes d'hiver rôtis, des céréales complètes, la protéine de votre choix et une sauce colorée. Les bols de céréales chaudes sont nourrissants, colorés et une excellente façon d'utiliser les ingrédients que vous avez déjà sous la main.

17. Préparez un bouillon maison

Conservez vos épluchures de légumes ou vos os et faites-les mijoter pour obtenir un bouillon savoureux. Je le congèle en bocaux ou en cubes et je le sors chaque fois que je prépare une soupe, un risotto ou tout autre plat qui a besoin d'un peu plus de profondeur.

18. Célébrez la saison des agrumes

Janvier est le mois des agrumes par excellence. Pensez aux oranges sanguines, aux citrons Meyer et aux pamplemousses éclatants. J'adore les utiliser dans des salades d'agrumes, des barres au citron ou même un gâteau à l'huile d'olive au goût de soleil.

19. Préparez un gratin de pâtes réconfortant.

Lasagnes, macaronis au fromage, rigatonis gratinés, ziti gratinés ou même des pâtes au chorizo cuites dans une seule poêle : quel que soit votre choix, les pâtes gratinées incarnent le réconfort hivernal par excellence. Succès garanti !.

20. Préparez une fournée de muffins.

Choisissez entre myrtille, citron-pavot ou pomme-cannelle. Un muffin fraîchement sorti du four adoucit les matins et égaye les après-midis.

21. Cuisinez un plat différent

Choisissez une cuisine que vous souhaitez découvrir : coréenne, éthiopienne, libanaise, ou toute autre qui vous intrigue. Cuisiner une autre culture est une délicieuse façon d’apprendre.

22. Préparez un dîner « vide-frigo »

Utilisez les restes que vous avez sous la main. Un sauté, une frittata aux légumes ou une quesadilla permettent de transformer vos restes en un plat original. C'est une façon de réduire le gaspillage et de stimuler votre créativité.

23. Apprenez à pocher un œuf

Un œuf poché à la perfection a l'air raffiné, mais il est étonnamment facile à réaliser. Cassez-en un dans de l'eau frémissante avec un filet de vinaigre et laissez-le cuire doucement. Servez-le sur une tranche de pain grillé ou une salade verte pour un plaisir simple.

24. Créez un rituel du thé simple

Choisissez votre thé préféré, allumez une bougie et accordez-vous quelques minutes de pause chaque après-midi. C'est un petit rituel qui apporte du calme à un mois autrement chargé.

25. Cuisinez quelque chose juste pour le plaisir.

Il n'est pas nécessaire d'attendre une occasion spéciale pour pâtisser. Préparez un gâteau, une tarte, des brownies, tout simplement parce que cela vous fait plaisir. Je trouve que janvier est le mois idéal pour s'offrir de petits bonheurs.

26. Préparez votre propre mélange d'épices

Préparez votre propre mélange d'épices pour tacos, de garam masala ou d'épices pour tarte à la citrouille. C'est plus frais, plus parfumé et cela apporte une petite touche de luxe à votre cuisine quotidienne.

27. Organisez une mini-soirée vin et fromage

Choisissez quelques fromages, ouvrez une bouteille de vin et passez une soirée tranquille à savourer ces délices. À savourer en solo ou en toute intimité avec un ou deux amis.

28. Goûtez un pain d'une autre culture

Préparez du naan, de l'injera, de la challah ou de la focaccia. Chaque pain vous apprend une nouvelle technique et vous ouvre les portes d'un nouvel univers culinaire. C'est un projet enrichissant et ludique, qui permet de développer ses compétences sans se prendre la tête.

29. Préparez votre propre vinaigrette

Une fois qu'on a pris le coup de main pour faire une vinaigrette maison, difficile de revenir à celle du commerce. Ajoutez des herbes, de l'ail ou des zestes d'agrumes pour la personnaliser et sublimer même les salades les plus simples.

30. Essayez un nouveau légume

Choisissez un légume que vous ne consommez pas habituellement. Peut-être du chou-rave, du rutabaga ou du daikon. Trouvez une recette et donnez-lui sa chance. Vous pourriez bien découvrir un nouveau légume incontournable.

31. Réfléchissez en savourant un dessert

Terminez le mois sur une note douce et réconfortante. J'adore préparer un dessert nostalgique comme un crumble aux pommes ou un pudding aux dattes, puis prendre quelques minutes pour savourer les petits bonheurs de ce début d'année.

Téléchargez notre liste de contrôle imprimable

Simplifiez-vous la vie en cuisinant tout au long du mois grâce à notre liste de contrôle imprimable gratuite. Ce guide vous propose 31 délicieuses idées à réaliser en janvier, présentées dans un format simple et esthétique : à afficher sur votre réfrigérateur, à glisser dans votre agenda ou à garder sur votre plan de travail. Cochez chaque idée au fur et à mesure et laissez-vous inspirer par de petits moments de joie en cuisine tout au long du mois.

Un délicieux début d'année

Janvier n'est pas forcément synonyme de restrictions. Il peut être synonyme de confort, de joie, de découverte et de nouveaux départs qui nourrissent plutôt que de privation. J'aime considérer ce mois comme une invitation à ralentir et à renouer avec le simple plaisir de cuisiner, juste pour le plaisir que cela procure. Faites de votre cuisine votre terrain de jeu, votre espace créatif et votre refuge contre le froid. Cuisinez pour vous, partagez avec vos proches et savourez le doux rythme de l'hiver qui se déploie jour après jour.
Et si vous êtes en quête d'inspiration au-delà du mois de janvier, vous avez de la chance ! J'ai créé une liste d'activités pour chaque mois de l'année, chacune regorgeant d'idées saisonnières et de listes à imprimer gratuitement, à télécharger et à utiliser chez vous. J'espère que ces listes vous aideront à aborder chaque nouveau mois avec un peu plus d'enthousiasme et de curiosité.
Si vous essayez l'une de ces méthodes, j'adorerais vraiment en avoir connaissance. Identifiez-moi sur Instagram Ou laissez un commentaire ci-dessous. Faisons de cette année une année délicieuse, une bouchée à la fois.