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Qu’est-ce qui rend cette recette si spéciale ?
La plupart des porridges préparés la veille ont exactement le goût qu'ils promettent : un goût d'avoine et de préparation nocturne. Mais celui-ci ? Il est crémeux, riche et plein de caractère. Le beurre de cacahuète apporte des protéines et cette onctuosité réconfortante qui reste bien en bouche. La gelée (ou la confiture, soyons honnêtes) ajoute une touche fruitée et rafraîchissante qui contraste parfaitement avec l'onctuosité du porridge.
Il y a aussi quelque chose d'étonnamment agréable à prendre une cuillerée de ces flocons d'avoine directement du réfrigérateur par un matin pressé. J'ai l'impression de m'être déjà fait du bien avant même que la journée ne commence.
Comment puis-je l'adapter à ma routine ?
Je prépare quelques bocaux en début de semaine et je les laisse au frigo. C'est simple et rapide : pas de stress, pas de cuisine, pas de vaisselle à faire à part une cuillère et un bocal vide. Si je suis pressée, j'en prends un et je le mange à mon bureau. Si j'ai envie de me faire plaisir, j'ajoute des rondelles de banane ou des fruits rouges.
Le meilleur dans tout ça ? C'est une recette facile à adapter. Vous pouvez varier les purées d'oléagineux, essayer les graines de chia ou de lin, ou encore expérimenter avec les confitures que vous avez sous la main. C'est une base qui invite à la créativité, mais qui est aussi délicieuse telle quelle.
Est-ce vraiment si bon ?
En un mot : oui. Je n'aurais jamais cru dire ça d'un petit-déjeuner à base de flocons d'avoine froids, mais j'en raffole. C'est sucré juste ce qu'il faut, rassasiant sans être lourd, et tellement satisfaisant qu'on a l'impression de prendre soin de soi. C'est plus un plaisir qu'une corvée.
Chaque fois que j'ouvre le frigo et que je vois un bocal qui m'attend, je ressens une petite étincelle de joie – et soyons honnêtes, on en aurait tous bien besoin le matin.
Comment puis-je intégrer cela dans la préparation des repas ?
Si, comme moi, vous n'aimez pas prendre de décisions avant votre premier café, les flocons d'avoine trempés toute la nuit sont une véritable révolution. J'en prépare plusieurs bocaux à l'avance, généralement le dimanche soir, pour avoir des petits déjeuners prêts à emporter jusqu'en milieu de semaine. Le meilleur, c'est que la texture s'améliore même après un ou deux jours au réfrigérateur. Vous pouvez varier les plaisirs : un jour, des flocons d'avoine trempés au beurre de cacahuète et à la confiture ; le lendemain, des flocons d'avoine aux pommes et à la cannelle ; et peut-être des flocons d'avoine au chocolat le vendredi, pour vous faire plaisir. C'est comme s'offrir un cadeau, un bocal à la fois.
Gruau d'avoine au beurre de cacahuète et à la gelée
Ingrédients
- 40 grammes flocons d'avoine
- 125 ml lait d’amande sans sucre
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1/2 cuillerée à soupe sirop d'érable
- 1 cuillerée à soupe beurre de cacahuète crémeux
- 1 cuillerée à soupe confitures ta gelée préférée
Préparation
- Dans un bocal ou un récipient, mélanger l’avoine, le lait d’amande, les graines de chia, le sirop d’érable et le beurre d’arachide.40 grammes de flocons d'avoine, 125 ml de lait d'amande non sucré, 1 cuillère à soupe de graines de chia, 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète crémeux
- Remuez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Couvrez le pot avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
- Le matin, remuez bien les flocons d'avoine. Ajoutez un peu de lait d'amande si vous préférez une texture plus fluide.
- Ajoutez votre gelée ou confiture préférée juste avant de déguster. Dégustez frais !1 cuillère à soupe de confiture
Notes
- Utiliser des flocons d'avoine (pas instantané) pour une meilleure texture.
- Laissez refroidir toute la nuit si vous voulez la consistance la plus crémeuse, l'attente en vaut la peine !
- Graines de chia aidez à épaissir l'avoine et ajoutez un apport de fibres et d'oméga-3.
- Mélangez-les ! Essayez différents beurres de noix (comme l’amande ou la noix de cajou) ou remplacez la gelée par des baies fraîches.
- Idéal pour préparation des repas à l’avance—préparez quelques bocaux à l'avance et vous aurez un petit-déjeuner prêt pour la semaine !
Valeurs nutritionnelles
Vous voulez l'essayer vous-même ?
Si vous êtes curieux, sceptique ou simplement prêt à sublimer vos petits déjeuners, cette recette de porridge à l'avoine, au beurre de cacahuète et à la confiture est idéale. Rapide, savoureuse et incroyablement facile à préparer, elle est un vrai régal. Retrouvez la recette complète et les instructions étape par étape en cliquant sur le lien dans la bio.
Pendant que vous y êtes, ne manquez pas quelques-uns de mes autres coups de cœur, comme notre chaleureux gâteau Pomme et Cannelle, ou notre gâteau d'été… Gruau de nuit aux pêches, ou les riches et les indulgents Flocons d'avoine au chocolat. Que vous ayez envie de quelque chose de fruité, d'épicé ou de gourmand, il y a un pot qui vous attend.
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