Salade de pommes de terre
La meilleure recette de salade de pommes de terre, crémeuse, facile à réaliser, fait le parfait accompagnement de pommes de terre, à utiliser toute l'année.
Cette simple recette de salade de pommes de terre est un peu différente de la plupart car elle utilise deux condiments très célèbres, la mayonnaise et la crème de salade, au lieu de toute une liste d'ingrédients pour vous occuper dans la cuisine. J'ai trouvé les ingrédients de la salade de pommes de terre pour cette recette il y a quelques années, lors d'un barbecue familial. Je me suis demandé quel condiment j'utilise? Mon père avait toujours fait sa salade de pommes de terre maison avec de la mayonnaise et ma belle-mère avait toujours utilisé de la crème à salade. Les deux variantes sont délicieuses et je les aime toutes les deux également. La seule réponse était, bien sûr, d'utiliser les deux. Inutile de dire que ma recette de salade de pommes de terre a été un énorme succès et que je la fais depuis, avec quelques ajustements ici et là pour la perfection, il y a toujours un plat de service vide.
La salade de pommes de terre est-elle servie chaude ou froide ?
La salade de pommes de terre est le plus souvent servie froide aux côtés des salades d'accompagnement et de la charcuterie, et bien sûr, offerte en accompagnement lors des barbecues d'été. La salade de pommes de terre se conserve normalement au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Les recettes de salade de pommes de terre traditionnelles allemandes étaient généralement préparées juste avant de manger et servies chaudes. Ainsi, selon la façon dont vous aimez votre salade de pommes de terre, vous pouvez la manger chaude, à température ambiante ou froide. Mais rappelez-vous, la salade de pommes de terre ne doit pas être laissée plus de 3 à 4 heures pour des raisons de sécurité alimentaire, comme mentionné ci-dessus.
Quel type de pommes de terre convient le mieux à la salade de pommes de terre ?
Il peut être difficile de choisir les meilleures pommes de terre pour votre salade de pommes de terre. Personne ne veut une salade de pommes de terre qui ressemble à de la purée. Mais en toute honnêteté, il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse ; c'est vraiment une préférence personnelle. Parmi toutes les pommes de terre, j'ai trouvé que les pommes de terre cireuses sont les meilleures pour ce type de recette car elles ont tendance à conserver leur structure et leur forme tout en offrant une texture légèrement douce et crémeuse après le processus d'ébullition. Les pommes de terre nouvelles ou les pommes de terre à salade fonctionnent bien si vous préférez garder la peau. Mais mes pommes de terre préférées sont les pommes de terre Irish Rooster car elles sont très polyvalentes et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, elles peuvent être bouillies, écrasées, ébréchées, rôties, cuites à la vapeur et cuites au four.
Comment préparer la salade de pommes de terre parfaite ?
L'astuce pour faire la salade de pommes de terre parfaite est de couper les pommes de terre en bouchées et de les faire mijoter dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de les filtrer et de les laisser refroidir pendant environ 10 à 15 minutes, puis d'ajouter votre sauce. Ne faites jamais trop cuire les pommes de terre car elles rendraient les pommes de terre trop molles et incapables de conserver leur structure, se transformant essentiellement en purée.
Comment conserver la salade de pommes de terre ?
Une fois que vous avez préparé votre recette de salade de pommes de terre maison, vous pouvez la mettre dans un récipient hermétique et la placer au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Malheureusement, la salade de pommes de terre ne se congèle pas bien, alors n'essayez même pas ! Fais moi confiance pour ce coup là. Si vous prévoyez de servir une salade de pommes de terre lors d'un barbecue d'été ou d'une réunion en plein air, il est préférable de la conserver dans un endroit frais et à l'abri du soleil. La salade de pommes de terre ne doit pas être laissée plus de 3 à 4 heures, car elle est connue pour les intoxications alimentaires ; les pommes de terre sont un environnement propice à la croissance des bactéries, rappelez-vous d'abord la sécurité.
Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles ou des petites pommes de terre à salade vous pouvez laisser la peau des pommes de terre et cela n'affectera pas la texture ou le goût du plat. Cependant, si vous utilisez des pommes de terre Irish Rooster ou si vous vivez en Amérique, Pommes de terre Russet ou quelque chose de similaire, alors oui, vous aurez besoin d'éplucher les pommes de terre avant de les faire bouillir leur. En effet, les peaux sont trop épaisses pour rester dessus et rendraient la texture de la salade de pommes de terre déséquilibrée et même un peu caoutchouteuse.
Il est préférable de toujours épluchez et coupez vos pommes de terre en petits cubes avant de les faire bouillir. Cuire vos pommes de terre de cette façon garantit qu'elles cuisent uniformément et produisent le salade de pommes de terre parfaite. En passant, saler l'eau bouillante lors de la cuisson de vos pommes de terre non seulement les assaisonne, mais leur permet de bouillir à une température plus élevée, ce qui signifie qu'elles cuisent plus rapidement et ont meilleur goût.
C'est facile calories de la salade de pommes de terre sont 178 kcal par portion. Les pommes de terre sont une excellente source de fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Les fibres sont une partie importante de votre alimentation, car elles peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques en réduisant votre taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Les pommes de terre contiennent également des antioxydants qui peuvent aider à prévenir les maladies et regorgent de vitamines et de minéraux tels que la vitamine C, la vitamine B2, le calcium, le magnésium et le folate et contiennent également plus de potassium qu'une banane.
Recette de salade de pommes de terre
Équipement
Ingrédients
- 6 Pommes de terre au coq irlandais
- 80 Millilitres Mayonnaise
- 60 Millilitres Crème salade
- ¼ Cuillère à café Sel
- 1 Pincer Poivre noir moulu
- 3 Oignons de printemps Haché
Instructions
- Commencez par éplucher et couper vos pommes de terre en cubes de la taille d'une bouchée.6 pommes de terre coq irlandais
- Mettez vos pommes de terre hachées dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, et faites cuire à feu vif pendant environ 15 minutes.
- Une fois que les cubes de pommes de terre sont juste tendres, retirez-les du feu et filtrez l'eau.
- Ajouter les pommes de terre dans un bol à mélanger et laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
- Lorsque les pommes de terre ont refroidi, dans le bol mélangeur, ajoutez votre mayonnaise, la crème de salade, les oignons nouveaux hachés, le sel et le poivre noir.80 millilitres de mayonnaise, 60 millilitres de crème à salade, ¼ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre noir moulu, 3 oignons nouveaux
- Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Placer dans un plat de service et déguster, ou réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
Remarques
- Si vous aimez votre salade de pommes de terre extra crémeuse, ajoutez un peu plus de mayonnaise et de crème à salade.
- Une fois que vous avez préparé votre recette de salade de pommes de terre maison, vous pouvez la mettre dans un récipient hermétique et la placer au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- La salade de pommes de terre ne doit pas être laissée plus de 3 à 4 heures, car elle est connue pour les intoxications alimentaires ; les pommes de terre sont un environnement propice à la croissance des bactéries, rappelez-vous d'abord la sécurité.
La Nutrition
6 commentaires sur “Potato Salad Recipe”
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Cette recette de salade de pommes de terre simple à préparer constitue un délicieux plat d'accompagnement pour notre belle recette salade d'été capucine.
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Durée totale : 30 minutes
Classé : 4 étoiles
Absolument délicieuse, cette recette de salade de pommes de terre était si facile à faire aussi.
Je suis ravie que ça t'ait plu Ève.
Bon goût, tout le monde a adoré !
Merci Heidi
Quelle taille de plat avez-vous utilisé pour cette recette de salade de pommes de terre ?
Salut Gina, Le plat de service que j'ai utilisé pour cette recette mesure environ 40 x 28 cm, mais vous pouvez utiliser n'importe quel plat de service que vous avez sous la main, même un plat à rôtir en pyrex si vous en avez un.