Sandía y ensalada de feta

Name: Sandía y ensalada de feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 sandía mediana (pelada y cortada en cubos); 1 Cucumber; 80 Grams Rocket leaves; 1 Handful Mint leaves (Remove stalks); 200 Grams Feta; 3 Tablespoons Extra virgin olive oil; 1 Lemon (Juiced); 1 Teaspoon Dijon mustard; 1 Teaspoon Garlic (minced); 1 Teaspoon Honey; Pinch Salt; Pinch Pepper

¡Prueba el verano en cada bocado! Sumérgete en una refrescante ensalada de sandía y queso feta: ¡una explosión de sabores dulces y salados!

Publicado: 17 de mayo de 2024 · Modificado: 12 de julio de 2024 por Jennifer Ryan

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Sandía y ensalada de feta

Jennifer Ryan

¡Prueba el verano en cada bocado! Sumérgete en una refrescante ensalada de sandía y queso feta: ¡una explosión de sabores dulces y salados!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Plato Cena, Almuerzo, Plato Principal, Ensalada, Guarnición

Cocina Griego

Raciones

Calorías 395 kcal

Equipo

Ingredientes

1 Medio Sandía pelado, cortado en cubos
1 Pepino
80 Gramos Hojas de rúcula
1 Puñado Hojas de menta quitar los tallos
200 Gramos queso feta

para el aderezo

3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
1 Limón Jugo
1 Cucharilla mostaza de Dijon
1 Cucharilla Ajo picado
1 Cucharilla Miel
Pellizco Sal
Pellizco Pimienta

Instrucciones

Comience preparando sus ingredientes. Pelar y cortar en cubitos la sandía, picar el pepino, las hojas de menta y el queso feta.
1 Sandía Mediana, 1 pepino, 1 puñado de hojas de menta, 200 gramos de queso feta
Batir el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo picado, la miel, la sal y la pimienta para hacer el aderezo en un tazón pequeño. Dejar de lado.
3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra, 1 limón, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 cucharadita de ajo, 1 cucharadita de miel, Pizca de sal, Pizca de pimienta
Combine la sandía en cubos, el pepino picado, las hojas de rúcula, las hojas de menta y el queso feta desmenuzado en un tazón grande para servir.
80 Gramos de hojas de rúcula
Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revuelva suavemente para cubrir todo uniformemente.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Notas

Consejos y trucos

Para mayor frescura, enfríe los cubos de sandía y el pepino en el refrigerador antes de preparar la ensalada.
Siéntete libre de personalizar la ensalada agregando ingredientes alternativos como rodajas de cebolla morada o tomates cherry.
Si prefieres un aderezo más dulce, agrega un poco más de miel de agave al gusto.
Esta ensalada se disfruta mejor fresca, pero se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un día.

Nutrición

calorías: 395kcalCarbohidratos: 62gramoProteína: 10gramoGrasa: 16gramoGrasa saturada: 6gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 7gramoColesterol: 30miligramossodio: 402miligramospotasio: 1010miligramosfibras: 4gramoAzúcar: 49gramovitamina a: 4793IUVitamina C: 74miligramosCalcio: 253miligramosHierro: 3miligramos

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