Galletas Dalgona con Chispas de Chocolate
Estas galletas Dalgona con chispas de chocolate son perfectas para cualquier mañana de café Dalgona. Tienen un sabor absolutamente delicioso y fueron un gran éxito en mi mañana de café.
Equipo
Ingredientes
- 140 gramo Manteca
- 200 gramo Harina normal
- 100 gramo Azucar morena
- 100 gramo Azúcar glas
- ½ cucharadita Baking powder
- ½ cucharadita Sal marina
- 40 gramo Polvo de cacao
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 3 cucharada Café Dalgona batido Colmado, mira abajo como hacer el látigo
- 2 cucharada Leche
- 25 gramo Avellanas picadas Opcional
- 150 gramo Chips de chocolate
Para hacer el batido de café dalgona
- 2 cucharada Café instantáneo
- 2 cucharada Azúcar granulada
- 2 cucharada Agua caliente
elaboracion paso a paso
Para hacer el látigo Dalgona
- En un tazón, agregue los gránulos de café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar granulada, 2 cucharadas de agua caliente
- Bate los ingredientes hasta que tenga un color suave y tenga la consistencia de la crema batida. Esto debería tomar unos minutos para batir. Ponga a un lado.
Para hacer las galletas
- Precaliente su horno a 175 grados.
- En un tazón grande para mezclar o una batidora de pie, agregue la mantequilla, el azúcar en polvo, el azúcar moreno suave, 3 cucharadas colmadas de café Dalgona batido, el extracto de vainilla y la leche.140 g de mantequilla, 100 g de azúcar moreno blando, 100 g de azúcar en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharadas de café Dalgona batido, 2 cucharadas de leche
- Mezcle los ingredientes húmedos hasta que se vea espeso, cremoso y tenga un color dulce.
- A continuación, tamice la harina y el cacao en polvo en un recipiente Pyrex separado.200 g Harina normal, 40 g de cacao en polvo
- Agregue ½ cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal marina y revuelva rápidamente.½ cucharadita de sal marina, ½ cucharadita de levadura en polvo
- Agregue los ingredientes secos la mitad ahora y la mitad una vez que haya mezclado un poco. Luego mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Por último, agregue las chispas de chocolate y las avellanas y mezcle por última vez.25 g de avellanas picadas, 150 g de pepitas de chocolate
- Toma una bandeja para hornear galletas. Haga 12 bolas de masa para galletas, uso una cuchara para galletas de tamaño mediano para hacer mis bolas de masa (recuerde espaciar las galletas de manera uniforme a medida que se expanden ligeramente cuando se hornean).
- Presiona ligeramente la parte superior hacia abajo sobre cada galleta y dale forma. Procura no presionar demasiado la masa ya que queremos que se expanda un poco en el horno.
- Hornea las galletas en tu horno precalentado durante 10 minutos.
- Una vez horneados, déjalos unos minutos en la bandeja para hornear antes de pasarlos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
- Servir y disfrutar.
Video
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Notas
Consejos y trucos
El uso de una batidora eléctrica facilita el trabajo de batir el café dalgona.
Además, el uso de una cuchara para galletas hará que todas sus galletas sean más uniformes y de un tamaño similar.
Nutrición
calorias: 242kcalCarbohidratos: 34gramoProteína: 3gramoGrasa: 11gramoGrasa saturada: 6gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 25miligramossodio: 203miligramospotasio: 130miligramosfibra: 2gramoAzúcar: 19gramoVitamina A: 296IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 33miligramosHierro: 1miligramos
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