Cómo hacer café expreso


Aprenda a moler, pesar y extraer el café espresso perfecto con nuestra sencilla guía paso a paso.


Receta de espresso con chocolate

Cuando se trata de preparar el espresso perfecto, hay algunas formas diferentes de hacerlo. La forma más sencilla, por supuesto, es utilizar una cafetera de monodosis o cápsulas como una cafetera Nespresso. Luego, tiene una máquina de café del grano a la taza donde agrega los granos o el café molido a su máquina de café, selecciona el estilo de café que le gustaría y deja que la máquina de café haga el resto. Para un espresso más estilo barista, puede optar por hacer el trabajo duro usted mismo. Asegurarse de que cada paso del proceso de preparación del café se realice a la perfección, desde moler sus propios granos de café hasta apisonar los granos y preparar el trago usted mismo con una elegante máquina de café manual como las que encuentra en las mejores cafeterías. O si no tiene las herramientas sofisticadas mencionadas anteriormente, puede preferir usar una cafetera de prensa francesa simple.

Café espresso en una taza de vidrio y plato

¿Cómo hacer un espresso?

El método para hacer tu propio espresso desde casa se puede realizar en tres sencillos pasos.

  1. Primero, pesa y muele tus granos de café hasta que sean un polvo muy fino. El trago promedio de espresso usa alrededor de 6 a 8 gramos de café.

  2. A continuación, llene su portafiltro y apisone su tiro.

  3. Por último, conecte el portafiltro a su máquina de café y saque su trago.

Granos de café

Hacer su espresso de esta manera producirá el mejor espresso posible. Así es como verás cómo se prepara tu espresso en cualquier buena cafetería. Generalmente, los expertos en café prefieren utilizar cafeteras manuales, por el nivel de control que tienen para cada paso del proceso de elaboración del café. Pero si no eres un experto en café y no tienes idea de qué es un portafiltro o cómo manipular tus propios granos de café molidos, no tengas miedo, hay otras formas de obtener un espresso perfecto.

Cómo hacer café expreso

¿Cómo hacer shots de espresso en casa?

Es posible que haya notado anteriormente que para hacer el mejor espresso necesitaría una gran variedad de herramientas para completar solo una taza de café.

Molinillo de café

Primero, necesitas un molinillo de café. Estos vienen en automático y manual. Con un molinillo manual, agregas tus granos de café y giras un mango pequeño, que muele lentamente tu café. O puede optar por un molinillo de café inteligente que puede producir café molido muy fino o grueso; esto te ayudará a obtener resultados consistentes cuando muelas.

Escamas

Entonces es posible que haya notado que mencionamos que necesita pesar su café molido. Si te tomas en serio tomar bien tu café de la mañana, esto es imprescindible. El trago promedio de espresso usa alrededor de 6 a 8 gramos de café molido.

Portafiltro

Además, querrás un portafiltro. Este es un dispositivo que se parece mucho a una cuchara con un mango grueso. Un portafiltro retiene los posos de café pesados ​​durante la extracción de la taza de espresso. Si compras una cafetera manual, normalmente viene como parte de los accesorios.

Manosear

Por último, pero no menos importante, necesitará un tamper. Se usa un tamper para aplicar presión a los granos de café molidos en el portafiltro. El objetivo de apisonar los granos de café es proporcionar una superficie compacta para que pase el agua caliente. Si no apisona los posos de café antes de sacar el espresso, es posible que el agua caliente fluya demasiado rápido y haga pequeños agujeros en la cama de café, lo que hará que el espresso tenga un sabor desagradable.

¿Cómo se hace espresso en casa?

Si usar una cafetera manual, en la que tienes que moler, apisonar y preparar todo tú mismo, te parece demasiado para ti como principiante, no te preocupes, hay toda una gama de cafeteras automáticas para elegir. El siguiente nivel por debajo de la máquina de café manual es semiautomático, donde la máquina molerá los granos de café en el portafiltro listo para que los manipule. Simplemente vuelva a colocarlo en la máquina de café y terminará el resto del proceso de extracción y preparación. Otra gran opción es apostar por una cafetera superautomática como una cafetera Nespresso Vertuo. Las máquinas de café Nespresso utilizan cápsulas de café prefabricadas llenas de café recién molido para hacer sus espressos. Las máquinas de café súper automáticas producen un espresso de sabor increíble con solo presionar un botón, lo que brinda excelentes resultados de manera constante. Si está buscando una forma sencilla de hacer espressos, una máquina de café en cápsulas podría ser el camino a seguir.

Café espresso en una taza de vidrio y plato

¿Cómo hacer espresso con una prensa francesa?

Para este método, necesitará tener un prensa francesa también conocida como cafetera o cafetera. Es una cafetera que tiene un émbolo estilo pistón que usa presión para empujar los granos de café molidos hacia el fondo de la cafetera mientras deja un café filtrado, profundo y lleno de sabor en la parte superior. Puede producir una hermosa taza de espresso con solo unos sencillos pasos.

  1. El primer paso es colocar 2 cucharadas de café tostado medio molido en el fondo de la olla de la prensa francesa.
  2. Luego rocíe el café molido con una pequeña cantidad de agua caliente (alrededor de 93 °C o 200 °F) y deje que el café molido se hidrate durante unos 30 segundos antes de verter el resto del agua caliente y revolver suavemente durante unos segundos.
  3. Coloque la tapa en la prensa francesa, asegurándose de que el émbolo esté colocado en la parte superior de la olla, justo por encima del agua.

  4. Deje reposar su café durante unos 3-4 minutos para obtener un sabor óptimo.

  5. Una vez que el café se haya empapado, aplique lentamente un prensador uniforme en el émbolo para que llegue hasta el fondo de la jarra.

  6. Para el paso final, deje el émbolo en la parte inferior de la prensa de café y sírvase un espresso del que se sienta orgulloso.

Cafetera de prensa francesa

¿Se puede hacer espresso con café instantáneo?

La respuesta simple es sí, pero no tendrá el mismo sabor profundo, rico y fuerte que tendría un verdadero espresso. Encontrará una selección de cafés espresso instantáneos en la mayoría de los grandes supermercados. La mayoría de las marcas utilizan el mismo método para hacer sus espressos, que consiste en agregar una cucharadita de café con agua caliente y revolver, eso es todo. Personalmente, no recomendaría el café instantáneo para espresso. Las mejores cosas de la vida no son fáciles, y el espresso siempre debe prepararse con un poco de amor.

¿Cuál es la diferencia entre espresso y café?

El espresso se sirve en una taza pequeña. Cada trago de espresso es de alrededor de 30 mililitros o 1 onza y contiene alrededor de 63 mg de cafeína. Mientras que una taza de café normal contiene entre 12 y 16 mg de cafeína por cada 30 mililitros o 1 onza. En contraste con los dos tipos de café, puedes ver que el espresso tiene más cafeína, lo que le da un sabor más fuerte e intenso y una textura más espesa que a todos nos encanta.

¿Cuáles son los beneficios de beber espresso?

¿Sabías que beber espresso tiene muchos beneficios para la salud? Este pequeño café contiene antioxidantes que pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico. Aumente sus niveles de energía, apoye la salud del corazón, apoye la salud del cerebro e incluso se ha relacionado con la reducción del riesgo de diabetes tipo 2. Pero tenga en cuenta que aunque beber café tiene sus beneficios, algunas personas pueden necesitar limitar su consumo, incluyendo aquellas que están embarazadas o amamantando, niños y adolescentes, y aquellas con ciertas condiciones de salud.

Cápsulas de café expreso
Receta de espresso con chocolate

Cómo hacer café expreso

Amar Alimento Alimentar
Una sencilla guía paso a paso sobre cómo preparar siempre el espresso perfecto desde casa.
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Tiempo de preparacion 2 minutos
tiempo total 2 minutos
Platón Bebida
Cocina Italiano
raciones 1

Ingredientes
  

Elaboración paso a paso
 

  • Primero, pesa y muele tus granos de café hasta que sean un polvo muy fino. El trago promedio de espresso usa alrededor de 6 a 8 gramos de café.
    Granos de café
    Granos de café
  • A continuación, llene su portafiltro y apisone su tiro.
  • Por último, conecte el portafiltro a su máquina de café y tome su trago de espresso.
    Cómo hacer café expreso
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2 comentarios sobre “How to Make Espresso

  1. 5 estrellas
    Me he estado preguntando si puedo hacer espresso con una prensa francesa. Tus instrucciones son claras y directas. ¡Estoy emocionado de intentarlo! ☕

    1. ¡Es maravilloso escuchar eso! Hacer espresso con una prensa francesa puede ser una experiencia maravillosa. Recuerde utilizar café tostado medio molido para obtener mejores resultados. ¡Disfruta de tu espresso casero y saborea los ricos sabores!

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