Magdalenas de Café y Nueces


Esta receta práctica de cupcakes de café y nueces es húmeda, liviana, aireada, y la crema de mantequilla de café complementa perfectamente las nueces.


Publicado: 6 abril, 2021 · Modificado: 13 junio, 2024 por Jennifer Ryan


Receta de cupcakes de café y nueces con crema de mantequilla
Receta de cupcakes de café y nueces con crema de mantequilla

Cupcakes de Café y Nueces

Jennifer Ryan
Esta receta práctica de cupcakes de café y nueces es húmeda, liviana, aireada y la crema de mantequilla de café complementa perfectamente las nueces.
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Tiempo de preparacion 20 minutos
tiempo de coccion 20 minutos
tiempo de enfriamiento 30 minutos
tiempo total 1 hora 10 minutos
Platón Postre, Merienda
Cocina Americano, Británico
raciones 12
calorías 545 kcal

Ingredientes
 
 

para las magdalenas

Para el betún de buttercream de café

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que debe hacer antes de preparar la mezcla para cupcakes es precalentar el horno a 180°c o 350°f.
    Precalentar horno 180 grados
  • Tome un molde para muffins y cúbralo con moldes de papel para cupcakes, luego déjelo a un lado.
  • A continuación, disuelva 2 cucharadas de gránulos de café en 1 cucharada de agua hirviendo, déjela a un lado para que se enfríe.
    2 cucharadas de café instantáneo, 1 cucharada de agua hirviendo
  • Picar aproximadamente 50 g de nueces y reservar.
    50 g de nueces
  • Tome un tazón grande para mezclar o una batidora de pie y mezcle la mantequilla y el azúcar durante unos minutos, hasta que esté ligero y aireado.
    200 g de mantequilla sin sal, 200 g de azúcar en polvo
  • Mientras se mezclan la mantequilla y el azúcar, bata 4 huevos en una jarra.
    4 huevos medianos
  • Ahora agregue los huevos poco a poco hasta que se incorporen.
  • A continuación, agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle nuevamente.
    200 g de harina con levadura, 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Por último, agregue las nueces picadas y el café disuelto y déle una última mezcla realmente buena asegurándose de que todo esté incorporado.
  • Divida la masa del pastel de manera uniforme entre los moldes para cupcakes hasta aproximadamente ¾ de su capacidad. Usé una cuchara de tamaño mediano cuando dividí la masa de cupcakes, esto mantiene todos mis cupcakes del mismo tamaño.
  • Hornee en el estante medio de su horno durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Para comprobar si el pastel está cocido, clava un palito de cóctel o una brocheta en el centro del pastel; si sale limpio, el pastel está listo; si hay un poquito de masa de pastel pegado al palillo, vuélvelo a meter en el horno por un par de minutos más.
  • Una vez cocidos, mantenga los cupcakes en el molde durante unos minutos antes de vaciarlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
    Instrucciones de enfriamiento de receta de café de cupcakes

Para hacer el glaseado

  • Disuelva 2 cucharaditas de café en 1 cucharadita de agua hirviendo.
    2 cucharaditas de café instantáneo, 1 Cucharadita de agua hirviendo
  • Bate la mantequilla y el azúcar glas durante unos minutos, hasta que esté ligero y aireado.
    200 g de mantequilla sin sal, 400 g de azúcar glas
  • Agregue el café disuelto hasta que la crema de mantequilla esté bien combinada.
  • Agregue la crema de mantequilla a una manga pastelera con una boquilla de estrella grande adjunta.
  • Coloque la crema de mantequilla de café en la parte superior de cada cupcake.
  • Por último, agregue una mitad de nuez para completar su cupcake de café.
    1 mitades de nuez, Granos de café
  • Servir y disfrutar.
    receta de cafe con cupcakes de huevo de pascua

Video

Receta de bizcocho de café y nuez | Decoración Cupcake #Cortos

Notas

Consejos y trucos 
El uso de una batidora de pie facilita el trabajo de batir la mantequilla tanto para la masa del pastel como para la crema de mantequilla. Se tarda unos 4-5 minutos en batir la mantequilla.
El uso de una cuchara para galletas de tamaño mediano ayuda a que el tamaño de los cupcakes de café se vea más uniforme.
Puedes guardar tus cupcakes de café y nueces durante 2 o 3 días a temperatura ambiente si están cubiertos en un molde para pasteles.
También puede guardar sus cupcakes de café en el refrigerador, pero deberá volver a poner los cupcakes a temperatura ambiente antes de servirlos, ya que la crema de mantequilla se endurece en el refrigerador.

Nutrición

calorías: 545kcalCarbohidratos: 64gramoProteína: 5gramoGrasa: 31gramoGrasa saturada: 18gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 126miligramossodio: 61miligramospotasio: 100miligramosfibras: 1gramoAzúcar: 49gramovitamina a: 913IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 44miligramosHierro: 1miligramos
Palabra clave otoño, crema de mantequilla, decoración de pasteles, cupcakes clásicos, Café, cupcake de café, cupcake, receta, nuez
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Los cupcakes de café y nueces son una de mis delicias favoritas. Esta receta de cupcakes está tomada de mi colección de pasteles clásicos; es algo que hago todos los años. Es un gran éxito con toda mi familia y amigos. Normalmente empiezo a hacer estos cupcakes en otoño cuando el clima se vuelve un poco más fresco. Hay algo que encuentro acogedor y reconfortante en el sabor del pastel de café, que me lleva a hacerlo en otoño. No estoy diciendo que no coma pastel de café en ninguna otra época del año.

Receta de bizcocho de café y nuez | Decoración Cupcake #Cortos

Me encanta cómo la dulzura de la crema de mantequilla y cómo el bizcocho húmedo y aireado complementa la amargura que obtienes de las nueces. Saben absolutamente perfecto juntos.

Las nueces están clasificadas como un superalimento. Son ricos en ácidos grasos omega-3, ácidos alfa-linolénicos y fibra. Las nueces también contienen una de las concentraciones más altas de antioxidantes. Hay bastantes beneficios para la salud de comer nueces regularmente en su dieta. No es que esté diciendo que mis cupcakes son saludables porque no lo son. Con suerte, nadie que coma cupcakes se haga la ilusión de que está comiendo algo saludable.

receta de cafe con cupcakes de huevo de pascua

El equipo que usé

Uso un batidora de pie ya que facilita el trabajo de batir la mantequilla tanto para la masa del pastel como para la crema de mantequilla. Se tarda unos 4-5 minutos en batir la mantequilla; hacer esto a mano realmente puede hacer que te duelan los brazos. El año pasado compré un juego de tres palas de Amazon, la cuchara para galletas de tamaño mediano es el tamaño perfecto para hacer cupcakes. La pala ayuda a que el tamaño de los cupcakes se vea más uniforme.

La boquilla que usé para esta magdalena era de mi Juego de boquillas para tuberías rusas; era perfecto para el look que quería. Por último, siempre guardo mis cupcakes en un molde para pasteles o en un soporte para pasteles con cúpula de vidrio para mantenerlos agradables y frescos durante los próximos días.

10 comentarios sobre “Coffee & Walnut Cupcakes

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