Cómo almacenar tomates


¿Cómo almacenar los tomates? Almacenar sus tomates correctamente puede ser la diferencia entre los tomates maduros sabrosos o los blandos y blandos.


Publicado: septiembre 11, 2022 · Modificado: marzo 11, 2024 por Jennifer Ryan


Cómo almacenar tomates

Con mucha información contradictoria sobre cómo almacenar tomates correctamente, elaboramos esta guía práctica con lo que se debe y no se debe hacer para almacenar tomates frescos durante meses.

Cultivo de tomates en la vid

¿Cómo almacenar tomates frescos?

Los tomates se almacenan mejor en temperatura ambiente o más de 60 °F o 16 °C. Almacenar tomates en su refrigerador puede degradar su textura y hacer que pierdan su sabor. Si te preguntas ¿cuál es la temperatura ambiente? Las mediciones de temperatura ambiente son generalmente alrededor de 70 a 75 °F o 21 a 24 °C. Así que encuentre un lugar agradable y fresco en su cocina y almacene sus tomates maduros allí hasta que esté listo para comer. Esto se aplica a todos los tipos de tomates de Filete de ternera, Roma, cereza, uva e incluso tomates verdes.

¿Cómo almacenar los tomates que no están del todo maduros?

Nunca debe almacenar tomates verdes en el refrigerador; deben mantenerse a temperatura ambiente siempre. La mejor manera de almacenar y ayudar a que los tomates maduren es mantenerlos fuera de la luz solar directa en una sola capa, y si desea que duren más, puede voltearlos con el tallo hacia abajo mientras maduran.

Cómo almacenar un tazón de tomates

¿Puedes guardar tomates en el refrigerador?

Si sus tomates están completamente maduros y necesita que duren unos días más, puede colocarlos en una despensa fresca o en el refrigerador; esto no dañará ni interrumpirá ninguna actividad enzimática productora de sabor y mantendrá su belleza y jugosidad. Pero asegúrese de sacar los tomates de la nevera unas horas antes de servirlos para que recuperen su sabor primero.

Almacenar y organizar sus tomates

La forma en que almacene sus tomates es importante, ya que son bastante frágiles y pueden magullarse fácilmente; nadie quiere tomates blandos, ¿verdad? Ya sabe que es una buena práctica almacenar sus tomates a temperatura ambiente, pero ¿cuál es la mejor manera de almacenar y organizar su abundancia de tomates? Para aprovechar al máximo sus tomates, guárdelos con el tallo hacia abajo sobre toallas de papel de cocina en un recipiente abierto, como un recipiente de vidrio Pyrex o una pequeña caja de vegetales. Los tomates maduros durarán hasta una semana almacenados así o más, dependiendo de qué tan maduros estén los tomates. Es mejor comer tomates maduros tan pronto como pueda, recuerde revisar sus tomates diariamente y deseche los que tengan fugas de líquido o que tengan manchas de moho que comiencen a formarse.

Cómo almacenar tomates maduros

¿Cómo congelar tomates?

Una forma de hacer que tus tomates duren más es congelarlos. Mi método favorito para congelar tomates es congelarlos enteros. Primero, lave los tomates, luego sumerja los tomates enteros en agua hirviendo durante unos 30 segundos para aflojar la piel. Luego descorazona y pela tus tomates; esto es fácil de hacer cuando las pieles están sueltas, ya que básicamente se caen, manteniendo intacto el resto del tomate. Puedes congelarlos enteros o cortarlos en trozos más pequeños; simplemente empaquételos en recipientes resistentes al congelador dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio libre. Luego séllelos, agregue una etiqueta para la fecha en que los congeló y colóquelos en el congelador. Puedes congelarlos hasta por 12 meses; los tomates conservarán su sabor durante el proceso de congelación. Una vez que los tomates se han congelado, no estarán sólidos cuando se descongelen y se usan mejor para cocinar. Los tomates congelados son perfectos para hacer tus salsas para pasta favoritas, sopasy guisos.

Cómo almacenar tomates

¿Cómo congelar tomates?

Jennifer Ryan
Congelar tomates no es difícil, aquí tienes una guía paso a paso sobre cómo congelar tomates.
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Tiempo de preparacion 10 minutos
Tiempo de congelación 2 horas
tiempo total 2 horas 10 minutos

Equipo

Elaboración paso a paso
 

  • Primero, lava los tomates y sécalos con una toalla de papel de cocina.
    1 rollo de papel toalla de cocina
    Cómo almacenar tomates
  • Coloque sus tomates cherry en una bandeja para hornear y congele durante aproximadamente 2 horas hasta que se endurezcan.
    Cómo congelar tomates
  • Luego, retire los tomates congelados del congelador y transfiéralos a una bolsa para congelar o a un recipiente resistente al congelador. Es mejor usar una bolsa de congelador reutilizable, ya que puede exprimir el aire de la bolsa antes de sellarla.
    Bolsa de congelador reutilizable de 1 pieza
  • No olvide agregar una etiqueta para fechar sus tomates congelados y guárdelos nuevamente en el congelador hasta por 12 meses.
    Etiqueta de almacenamiento de alimentos de 1 pieza

Notas

Consejos y trucos 
Asegúrese de que el sello de la bolsa con cierre hermético o del recipiente de almacenamiento esté bien cerrado, ya que esto garantizará la frescura de los tomates durante el proceso de congelación. 
Es importante agregar una etiqueta de fecha en el día en que congela y almacena sus tomates, esto lo ayudará a usar sus frutas y verduras antes de que se degraden. 
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2 comentarios sobre “How to Store Tomatoes

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