Receta de salsa picante para pasta

Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una cacerola.

Agregue la cebolla morada picada y cocine por 5 minutos, o hasta que esté suave y traslúcida.

Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más, hasta que esté fragante.

Agrega la zanahoria cortada en cubitos y cocina por otros 3 minutos, o hasta que se ablande un poco.

Agrega el orégano seco, el condimento italiano, el azúcar, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de chile a la sartén. Revuelva para combinar y cocine durante 30 segundos, permitiendo que las especias liberen su aroma.

Vierta los tomates pera enlatados, partiéndolos con una espátula o cuchara a medida que los agrega.

Agrega el puré de tomate y el agua.

Lleve la salsa a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 15 a 20 minutos, o hasta que la salsa espese un poco.

Una vez que la salsa esté cocida, use una licuadora de inmersión o transfiera la salsa a una licuadora y licue hasta alcanzar la consistencia deseada.

Pruebe la salsa y ajuste los condimentos según sea necesario. Dependiendo de su preferencia, es posible que desee agregar una pizca más de sal, pimienta o hojuelas de chile.

Sirva inmediatamente sobre su pasta favorita.