Cómo almacenar manzanas
Descubra las mejores estrategias sobre cómo almacenar manzanas para conservar su frescura y sabor, y garantizar que se mantengan crujientes y jugosas por mucho más tiempo.
Publicado: 28 de febrero de 2023 · Modificado: 8 de febrero de 2024 por Jennifer Ryan

Tabla de contenido
- Consejo 1: cosecha las manzanas con cuidado
- Consejo 2: almacenar manzanas con otras frutas
- Consejo 3: Mantén las manzanas frescas
- Consejo 4: Los mejores contenedores para almacenar manzanas
- Consejo 6: Cómo conservar las manzanas una vez peladas o cortadas en rodajas
- Consejo 7: Cómo congelar manzanas
- Consejo 8: Almacenamiento de jugo de manzanas
- Consejo 9: Manzanas Deshidratadas
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Las manzanas son una de las frutas más versátiles, proporcionando nutrientes y sabor a una variedad de platos. Sin embargo, si no las almacena correctamente, puede terminar con manzanas blandas y sin sabor. Para asegurarse de que sus manzanas estén lo más frescas y sabrosas posible, siga estos consejos sobre cómo almacenar manzanas.
Consejo 1: cosecha las manzanas con cuidado
Cuando se trata de recoger manzanas, manéjelas siempre con cuidado, ¡como si fuera un huevo! Reserve las manzanas perfectas para el almacenamiento a largo plazo. Las manzanas menos perfectas que están magulladas o ligeramente dañadas deben comerse en un día más o menos, o cocinarse y usarse como salsas o incluso para almacenarlas en el congelador (hablaremos de esto más adelante). Nunca almacene manzanas dañadas junto a manzanas perfectas, ¡el dicho, "Una manzana podrida estropea todo el grupo" es cierto!
Consejo 2: almacenar manzanas con otras frutas
Para mantener las manzanas frescas, asegúrese de guardarlas separadas de las frutas y verduras que producen etileno, como las bananas, los tomates y los aguacates. Como regla general, almacene las manzanas a una distancia mínima de 10 pulgadas de otros productos. Para mantenerlos, más frescos, durante más tiempo. Considere colocar un tazón de ellos en una mesa de café lejos de las frutas sensibles al etileno. Sin embargo, si está buscando madurar rápidamente algunas frutas de mostrador, ¡colocarlas más cerca de las manzanas acelerará el proceso! A menudo coloco un par de manzanas en una bolsa de papel junto con un aguacate durante la noche para asegurarme un aguacate maduro para mi desayuno por la mañana.
Consejo 3: Mantén las manzanas frescas
También querrás asegurarte de guardar las manzanas en un lugar fresco y seco. Un refrigerador es la mejor opción, ya que mantendrá las manzanas crujientes y evitará que se vuelvan demasiado maduras. Mantenga sus manzanas frescas y sabrosas almacenándolas a una temperatura entre 30 y 35 grados Fahrenheit, lo suficientemente frías como para enfriarlas, ¡pero no tanto como para congelarlas! Si no quieres guardar las manzanas en el refrigerador, puedes mantenerlas a temperatura ambiente en un lugar oscuro y fresco.
Consejo 4: Los mejores contenedores para almacenar manzanas
También es importante almacenar las manzanas en un recipiente transpirable. Las manzanas son sensibles a la humedad, así que no querrás guardarlas en un recipiente hermético. En su lugar, use una bolsa de papel, una bolsa de tela transpirable o una caja de madera para guardar las manzanas. Finalmente, asegúrese de revisar las manzanas regularmente para detectar signos de deterioro. Si nota algún punto blando, arroje la manzana a su contenedor de compost inmediatamente.

Consejo 5: almacenar grandes cantidades de manzanas
Si tiene la suerte de tener un par de manzanos con una gran producción de fruta, la mejor manera de almacenarlos es en un lugar fresco y oscuro, como un sótano o un garaje. Asegúrese de que la temperatura no descienda por debajo del punto de congelación. Envuélvalos en periódico o papel kraft para mantenerlos separados, dejando el tallo si es posible. Ponga sus manzanas en una sola capa ordenada y organizada, ya sea en una caja, contenedor o en estantes de huerto para mayor frescura. Siguiendo estos consejos, puede asegurarse de que sus manzanas se mantengan frescas y deliciosas durante el mayor tiempo posible.
Ahora que has aprendido a almacenar manzanas frescas enteras como un profesional, vamos a mostrarle algunas otras formas alternativas de almacenar sus manzanas para aprovechar al máximo su cosecha.
Consejo 6: Cómo conservar las manzanas una vez peladas o cortadas en rodajas
Si te gusta preparar comidas o planeas hornear algo dulce, es imprescindible tener manzanas cortadas o peladas listas. La mejor manera de hacerlo es en tres sencillos pasos.
- Primero, llene un recipiente o tazón con agua fría y agregue aproximadamente una cucharada de jugo de limón. Esto crea agua ácida que evitará que las manzanas se pongan marrones.
- A continuación, pela o corta las manzanas como quieras, luego deja caer los trozos de manzana en el agua.
- Coloca una tapa o cubre tu recipiente con las manzanas y el agua acidulada y colócalo en el refrigerador.
¡Voila! Tus rodajas de manzana se mantendrán crujientes hasta por dos o tres días.
Consejo 7: Cómo congelar manzanas
Congelar manzanas es una manera tan fácil de almacenarlas.
- El primer paso es pelar, descorazonar y cortar las manzanas.
- Luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino asegurándose de que no se toquen; no querrás que se peguen durante el proceso de congelación.
- Coloque las rodajas de manzana y la bandeja para hornear en el congelador durante una hora.
- una vez congelado, transfiéralo a un recipiente hermético o bolsa para congelar hasta por tres meses.
Cuando esté listo para hornear, puede descongelar las manzanas en el refrigerador durante la noche o usarlas congeladas. ¡Congelar sus manzanas de esta manera les ayudará a mantener su forma y textura perfectamente! Como nota al margen, si opta por descongelarlos, cuélelos en un recipiente a la mañana siguiente para dejar que se drene el exceso de agua.
Consejo 8: Almacenamiento de jugo de manzanas
¡Otra excelente manera de almacenar manzanas es exprimiéndolas! El jugo se puede almacenar en el refrigerador por 24 a 48 horas o se puede congelar entre 12 a 16 meses. Mucha gente fermenta su jugo de manzana en sidra o hace vinagre de sidra.
Consejo 9: Manzanas Deshidratadas
¡Debes probar las manzanas deshidratadas o las patatas fritas de manzana! Esto es algo que hago todos los años. Las manzanas secas son un excelente refrigerio alto en fibra, por eso siempre las agrego a las loncheras de mis hijos.
- Descorazona y corta en rodajas finas tus manzanas.
- Coloca las rebanadas en la bandeja del deshidratador, asegurándote de dejar espacio entre cada pieza para que el aire pueda circular.
- Luego configure su deshidratador a 135ºF o 52ºC y déjelos secar durante alrededor de 8-12 horas.
- Colóquelo en un recipiente sellado o en bolsas reutilizables con cierre hermético.
Deshidratar tus manzanas de esta manera puede durar hasta un año, eso si no te las comes todas primero.
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